和面最重要的一点就是水的比例,水太多,面会和稀,因此,一般都是水慢慢的放。那么,一斤面粉放多少水?面粉和水的比例多少?一斤面粉放多少水首先,先按照比例为1:5的水加入进行搅拌,一斤面粉就先放入2两水,”但也不是绝对的,不同的面粉的干湿程度也不一样”您可以根据搅拌后面团的情况适当增加面粉或者加水.使面团柔软并且不粘手为最佳!面粉和面用冷水还是热水面食的食用目的不同水温就不同,一般烙饼或者蒸饺或者锅贴的用面用温水,包水饺用凉水,如果发面用发酵粉,必须先用温水将发酵粉溶解后再和面。有时烙饼还会用到烫面,就是用开水和面。面粉怎么和面1、把一斤的面粉放入盆中,徐徐加入化完糖的温水(也可以不加糖,我每次做