家常精美凉菜

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• 凉菜口感丰富价值高 凉肉菜夏季最佳选择

夏季人们都有吃不下饭的情况，因为天气炎热，吃热的食物会感觉到更烦躁和焦虑，所以夏季人们都看起来没有精神。但是这个季节也营养注意养生保健的，不然身体会吃不消，在选择食物的时候注意选择清凉可口的食物，凉菜是不可缺少的，凉肉菜也是夏季的首选。荤凉菜选择凉性肉类虽说夏季要注意饮食清淡，不过清淡并不代表只吃素不吃荤，许多肉类照样可以做出清凉的味道。但是要在选择上面注意一些，最好选择一些凉性的肉类，比如说鱼肉啊，或者是鸭子等这样的动物的食物。像比较常吃的羊肉啊，狗肉等这些都是热性的食物，夏季最好少吃，也不适合做凉菜食用。在制作方法上，尽量选择冷食，不用炖和烧的方式，可以减少肉类的油腻感。我们这里说的冷食，

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• 为大家介绍牛肝菌的家常做法 干牛肝菌的家常做法

牛肝菌是我们生活中经常能够食用到一种菌类，很多人都是以为是牛身上某个部位，其实不然是一种植物。牛肝菌的食用方法是很多的，还可以制作成酱，牛肝菌的营养价值非常的高，所以很多人都是喜欢食用，今天我们就是来看看牛肝菌的几种家常的做法。牛肝菌炆滑鸡材料:牛肝菌，小蘑菇，鸡，酒，盐，生抽，糖，生粉做法1、牛肝菌和小蘑菇先用水泡软，洗净后晾干水分备用。2、鸡洗净斩件，用酒、盐、生抽、糖、生粉腌好。3、起镬放油烧热，放入姜和蒜头爆香后，倒入鸡块爆炒片刻后溅酒，加入清水。4、再将牛肝菌和小蘑菇放入兜匀(但凡菇菌类的干品一定不可以爆炒的，那样的话菇和菌会变得象柴皮一样的难啃了)，加盖煮五六分钟，放盐调味勾芡便成

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• 五种鹅蛋的家常做法推荐 鹅蛋家常做法

鹅蛋是大部分人都比较喜欢吃的一种蛋类食材，这种蛋不同于其它的蛋，它的体积要比其它的鸡蛋或者鸭蛋大很多。鹅蛋也有很多种做法，不仅具有特色，而且味道很鲜美，下面小编将为大家推荐五种鹅蛋的家常做法，希望各位能够喜欢。1、油煎荷包鹅蛋做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入半碗油，略热，放入鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。功效：油煎荷包鹅蛋可以提升食欲，改善人的胃口。2、水煮鹅蛋做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较

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• 白木耳的吃法有哪些 介绍给你 银耳怎么做凉菜

谈到白木耳，很多的朋友们表示比较陌生，其实白木耳就是我们常说的银耳哦，当然了，白木耳的味道也是非常不错的，那么白木耳的吃法有哪些呢?其实马蹄白木耳汤，白木耳鲜淮山汤以及乳鸽瘦肉白木耳汤都是非常不错的选择哦，下面我们来看看吧。做法一：马蹄白木耳汤原料：马蹄(又称荸荠)、白木耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。做法：白木耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。白木耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至白木耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。功效：马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人，当然了，马蹄白木耳汤

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• 夏季饮食 荷叶粥 凉拌莴笋 冬瓜球 凉拌莴笋的做法 凉菜

夏季到来，不少的人群都采取饮食的方式减肥、养生，苹果绿天然养生专家说夏天喝粥吃一些凉拌菜是不错的选择，不仅增加食欲、清胃润肠、防暑降温，还有益于身体健康，接下来，专家就为大家一一介绍“荷叶茯苓粥、凉拌莴笋、奶油冬瓜球”。荷叶茯苓粥：荷叶1张，家里要是只有干的就用干的，没有就去买新鲜的，一般新鲜的用量比干的少一倍即可，然后在准备茯苓50克、小米100克、粳米100克。先把荷叶煎汤去渣，在把粳米和小米加入其中一期煮粥，开始的时候大火，然后在转为小火慢慢的煮。 荷叶茯苓粥对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效，还有清热解暑，宁心安神，止泻止痢的功效。凉拌莴笋：鲜莴笋350克，味精、盐、白糖、葱、香油，先把

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• 家常鱼的制作方法 家常鱼菜谱 家常鱼的做法简单做法

家常鱼菜谱。 香酥鱼 1 配料: 扒皮鱼800克、橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙 烹饪步骤: 1.备好材料; 2.热锅倒入油，加热到八成热; 3.放入扒皮鱼，炸到金黄; 4.控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可。

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• 苦瓜凉菜怎么做不苦,苦瓜太苦了怎么办

苦瓜清热解毒，最适合夏天吃，但是很多觉得太苦，那么苦瓜凉菜怎么做不苦？ 苦瓜凉菜怎么做不苦 1 方法一 开水中略煮半分钟,捞出来放在冰水里浸凉。这个过程有助于保持爽脆口感以及碧绿的色泽。 先放糖和芝麻油拌,再放少少的醋、酱油,最后放盐,抖匀即可。 方法二 不用焯水,但要先下盐。 两个重点,一是薄切,越薄越好。二是冰镇,加盐拌匀进冷藏。冰到像雪糕那

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• 春笋的家常做法,家常春笋怎么处理

春笋口味独特，是生活中常见的一种食物，不仅口感鲜嫩，还含有大量的蛋白质、维生素，有较高的食用价值，那么，春笋的家常做法有哪些呢？ 春笋炒腊肉 1 原料 春笋、腊肉、蒜苗、干辣椒、蒜、生姜。 做法 1、腊肉洗净，放入锅中煮沸，捞出切片； 2、蒜苗、生姜洗净切片，蒜拍成蒜粒； 3、锅中热油，放入大蒜、生姜爆香，倒入腊肉翻炒； 4、放入春笋，加食

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• 茄子的做法大全家常 家常茄子的做法

　　茄子是我们经常见到的蔬菜，它物美价廉，并且做法也有很多。常见的就有鱼香茄子、剁椒茄子、茄子炒肉、清炒茄子、豇豆炒茄子、青椒肉末茄子等等。那么茄子怎么做好吃呢?下面，我们就简单讲解一下茄子的一些常见做法。　　切好的茄子一般要先用盐、白醋、淀粉等腌制，然后再制作各种茄子。鱼香茄子是将腌制好的茄子放入油锅中翻炒后盛出，然后再在锅中用油、葱姜末、豆瓣酱等将茄子翻炒，然后倒入酱汁收汁就可以了。青椒肉末烧茄子是将腌制好后的茄子放入油锅中炒熟，然后把肉末、青椒炒好，放入老抽、料酒、耗油等佐料，将炒好的茄子放入锅中炒好，放入各种佐料就可以了。剁椒茄子是将切好的茄子上锅蒸熟，然后将醋、生抽、耗油、盐、白糖等

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• 丝瓜的做法大全家常菜 家常丝瓜的做法大全

　　首先我们准备好丝瓜一根，鸡腿肉一块，枸杞少许，葱姜各一块。　　我们先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片；然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出，将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟；放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。

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• 家常水煮鱼 家常水煮鱼的做法

步骤1准备食材：草鱼300克、千张100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、白芝麻5克、胡椒粉1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、小葱1根。 步骤2草鱼洗净去骨，切薄片。 步骤3千张切丝。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6干辣椒切段。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先碗中倒入鱼片，放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀腌制30分钟。 步骤9然后将千张铺在盘中备用。 步骤10接着起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜，炒出香味。再放入豆瓣酱继续翻炒出红油，接下来倒入适量清水煮沸，再放入鱼片轻轻翻动几下，煮至沸腾，再倒入铺有千张的盘中。 步骤11接着起

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• 家常麻婆豆腐 家常麻婆豆腐的做法

步骤1主料：牛肉80克、豆腐300克、大蒜1瓣、小米椒20克生姜5克、小葱1根。 辅料：盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽1勺、白糖少许、豆瓣酱20克、油适量。 步骤2姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。 步骤3锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。 步骤4锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。 步骤5加入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟，让豆腐入味

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• 家常鲫鱼怎么做 家常鲫鱼的做法

步骤1食材：鲫鱼2条、紫苏20克、姜3克、小米辣2个、蒜3瓣。 调味料：食用油10克、盐3克、老抽1克、生抽1克、白胡椒粉2克、料酒2克、淀粉10克。 步骤2紫苏切碎。 步骤3姜切丝。 步骤4小米辣切圈。 步骤5蒜对半切开。 步骤6鲫鱼背部划花刀，加料酒、1克姜丝，拌匀，腌制15分钟，取出两面拍上淀粉。 步骤7热锅倒油、油温6成热，下鱼，小火煎至两面变黄，捞出。 步骤8锅中留底油，下姜、蒜、紫苏姜、小米辣，炒香，加入400毫升清水，煮沸后放入鱼。 步骤9调入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，焖煮10分钟即可。

三只十二

• 家常便饭的意思 家常便饭的出处

【读音】 jiā cháng biàn fàn【释义】 指家中日常的饭食。比喻极为*常的事情，不足为奇。【出处】 唐·宋若华、宋若昭《女论语·事夫章》：“莫教寒冷，冻损夫身；家常茶饭，供侍殷勤。”【*义词】司空见惯 熟视无睹 屡见不鲜 *以为常【反义词】别开生面 山珍海味【例句】 记得孩提时代，在家里缝缝补补是家常便饭的事儿。

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• 家常豆腐怎么做好吃 家常豆腐的做法

家常豆腐的做法：1、准备好豆腐1块、蒜3瓣、葱花5克、盐半勺、鸡蛋2个、淀粉少许、小米辣4个、生抽2勺、蚝油2勺；2、豆腐切成小块，鸡蛋打散；3、碗中放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、淀粉和清水调成汁；4、豆腐裹淀粉和鸡蛋，煎到两面金黄，倒蒜末和小米辣，倒入料汁，撒上葱花即可。做豆腐想要做的好吃，一定要记住这三步。第一就是去除豆腐的腥味，豆腐都是有豆腥味的，要去除豆腐的腥味可以焯水和油炸，焯水的时候，焯水的时间不要太久，太久的话会破坏豆腐的口感。第二就豆腐在用盐水浸泡之后不容易碎，做之前可以放入盐水中浸泡一段时间。第三就是不要把豆腐直接倒进锅中。豆腐是一种高蛋白的食物，有低脂

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• 家常小菜的做法大全 多道家常炒菜的做法

今天我给大家带来的是多道家常炒菜的做法。喜欢做饭的朋友下面和我一起看看吧。 家常小菜的做法大全 一、酸辣凉拌土豆丝　　原料：　　土豆、香菜、干红辣椒、小葱。　　做法：　　1、土豆去皮，切成细丝;　　2、洗去淀粉，在清水中浸泡;　　3、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下;　　4、土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用;　　5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜;　　6、锅内下油，小火炸

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• 简单凉拌菜菜谱大全 10种超好吃的凉菜做法

今天我给大家带来的是多道好吃的凉菜做法，下面和我一起来看看吧。 简单凉拌菜菜谱大全　　1.洋葱拌木耳　　用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺　　做法：　　1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下　　2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味　　3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，

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• 家常小炒做法大全 这些家常小炒超级下饭

今天我给大家带来的是家常小炒做法大全。想学着做的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。 家常小炒做法大全麻辣水煮鱼材料：龙利鱼500克、鸡蛋清1个、黄豆芽500克、食盐3克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒1小把、干辣椒30个、料酒5克、淀粉5克、郫县豆瓣酱1大匙、植物油适量。做法：1.首先将原料和调料都准备就绪，豆芽洗净，葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净。2.鱼肉切成片，加一个蛋清，少

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• 排骨的家常做法 超过瘾的排骨家常吃法

今天我给大家带来的是排骨的家常做法，喜欢吃排骨的朋友下面抓紧时间和我一起来看看吧。 排骨的家常做法01蒜香叉烧排骨食材：排骨400g ，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m、盐，叉烧酱2勺，大蒜步骤：1、买肋排一扇，洗净，控干水分。2、分割开。3、蒜扒皮，拍碎，切末。4、放入两大勺叉烧酱。5、倒入两勺酱油。6、加入1茶匙盐、少许白糖。7、倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替）。8、搅拌均匀即可

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• 家常焖饭怎么做 家常焖饭的做法 家常焖饭,米饭

家常焖饭可以说很适合懒人做，而且做出来的成品好吃又营养，也很适合不会做饭的人做，做起来简单又快捷，下面来看看家常焖饭的做法吧。家常焖饭怎么做 主料：大米饭锅、辅料、五花肉适量、洋葱适量、木耳适量、土豆适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、酱油适量1、把五花肉，土豆，洋葱，都切成丁，可以大一点，等一会要焖2、用买电饭锅送的小量杯，一杯半的米，正好够我一个人的量，洗净，泡5分钟3、锅烧热，放油，把花椒，八角炒出香味....(喜欢味道重的可以多放点，我不是很喜欢，放的少了点)4、把五花肉煸一下，煸出多余的油分。5、放入洋葱，土豆，木耳，倒入酱油，盐，胡椒粉，五香粉，翻炒一下6、把炒好的小丁倒

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