酸菜肉片

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• 材料： 粉条 、酸菜 、花生米 、葱 、生姜 …

材料：粉条、酸菜、花生米、葱、生姜、香菜、干辣椒面、黑白芝麻、盐、鸡精、香醋做法：酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。爆葱花和姜末。倒入干辣椒面和芝麻炒香。加切好的酸菜炒香。。。。。。

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• ❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花…

❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法：1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋搅拌均匀后出锅装入碗中。6、剩下的半根葱切片，香菜切小，放一些炸好的花生米。

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• ❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花…

❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法：1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋搅拌均匀后出锅装入碗中。6、剩下的半根葱切片，香菜切小，放一些炸好的花生米。

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• 五花肉片或里肌肉片 200g.泥 1小匙.酱油 …

五花肉片或里肌肉片200g.泥1小匙.酱油2大匙米酒2大匙.糖1小匙.盐巴1/4小匙.中筋I粉2小匙.油1小匙配菜高丽菜丝180g(每人60g).番茄1.5颗(每人半颗)黄饭1.白米洗Q以后，滤乾水，加入黄粉。2.加入蒜泥。3.加入水后，搅拌ㄧ下，让黄，蒜泥及米溷合均匀。加入奶油。4.米饭煮好后，打开锅盖，用饭匙将饭开，再闷十分钟。汁烧肉1.小碗加入泥。2.加入酱油。3.加入米酒。4.加入砂糖及盐巴后，整碗搅拌均匀备用。5.切薄片的五花肉先洒上ㄧ小匙I粉，翻面再洒上ㄧ小匙。五花肉可用市售火锅肉片代替。

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酸菜笋 原出处：http://ooloewe.lofter.com/ 作者：眉毛子美食笔记

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❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法：1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋搅拌均匀后出锅装入碗中。6、剩下的半根葱切片，香菜切小，放一些炸好的花生米。

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