蛋炒饭,估计很多人都会做,但是要做得好吃的真没几个。那么,蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭?家常蛋炒饭怎么做好吃?蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭蛋炒饭可以说是一个厨师的基础课程,但是越是基础的东西越能看出厨师的水*。传闻史上最贵的蛋炒饭出现于1996年,根据香港著名大厨师戴龙故事改编的电影,《食神》里的“蛋炒饭”,人称“皇帝炒饭”、“天价炒饭”,5000元一碗!关于蛋炒饭,其实有一个问题一直困扰着大家——到底是先炒饭,还是先炒蛋?这一直是个让人争论不休的问题。真正的蛋炒饭,做的时候时,先炒蛋这种做法是完全错误的。先炒蛋后炒饭,这样的做法是不合理的,因为蛋炒饭的米饭必须经过正确的处理,下锅炒到颗粒饱满之后,才能下