烧韭菜

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农家烧豆腐的做法 主料：豆腐2块 韭菜半把 辅料：青椒2个 红椒2个 大蒜3粒 生姜少许 调料：酱油1汤匙 蚝油1汤匙 盐少许 食用油 1、将豆腐切成厚片。 2、青椒切成圈，姜蒜切成末。 3、韭菜洗净后切成段。 4、锅里放宽油，油热后将豆腐入锅中炸。 5、待豆腐表面金黄时，捞出滤油。 6、锅里留底油，将姜蒜末炒香。 7、加入青红椒炒香。 8、放入炸好的豆腐。 9、加入蚝油。 10、调入酱油后翻炒豆腐至入味。 11、放入韭菜。 12、调入适量盐，急火快炒10秒左右出锅。温馨提示： 1、豆腐选择老嫩都行，以老豆腐为佳，可在炸之前扑一层干淀粉。 2、如果底油少可在下入豆腐时烹少许水，易使豆腐入味。

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韭菜猪肉锅贴材料猪肉，虾米，韭菜，姜，鸡蛋做法1、海米用温水泡发至软，沥干水分，切碎备用；2、猪肉先切小块，然后剁成肉泥备用；3、生姜剁碎备用，韭菜洗净沥干水分，切成韭菜碎备用；4、先把肉、虾米和姜拌匀，添加油、生抽、盐、料酒、味精搅拌均匀；5、添加韭菜碎拌匀；6、最后打上两个生鸡蛋拌匀即可。锅贴的做法：1、面粉添加水，一边添加一边搅拌成面絮，2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟；3、取出面团揉匀，切割成等大小的面剂；4、擀皮薄皮，包入馅料，中间捏和，两边留口；5、锅烧热后，淋入一层薄油；6、油热后，转小火，把锅贴*摊在锅内，小火慢煎；7、煎至底部微黄时，分三次淋入少量添加面粉的水，盖盖小

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