啤酒鸭

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• 啤酒鸭的做法,啤酒鸭怎么做 家庭啤酒鸭的做法

啤酒鸭在生活中比较出名，是做鸭肉中常见的做法之一，味道鲜美，肉质细嫩，下面看看啤酒鸭怎么做的。 食材 1 主要食材：啤酒一瓶 其他食材：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、酱油10克、盐8克、白糖6克 、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克。

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• 啤酒鸭怎么烧才最好吃 啤酒鸭可以放土豆吗 啤酒鸭可以放土豆吗

啤酒鸭就是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。下面来一起看看吧！ 啤酒鸭怎么烧才最好吃 1 主料：鸭子、啤酒 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖 做法： 1、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。 2、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。 3、放入老抽

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• 啤酒鸭的家常做法 啤酒鸭的制作方法

　　鸭肉洗净切块，大葱和蒜苗切段，姜切片，大蒜切粒，二荆条辣椒切段、干辣椒剪段，锅中放清水，放入鸭块，加料酒煮开捞出，锅中放适量油，油温烧至7成热，放姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒、豆瓣酱、蚝油炒出红油，放鸭块炒匀，放盐、老抽、料酒等香料，炖煮20分钟，放蒜苗、小米椒收汁，出锅。　　啤酒鸭的制作方法　　食材：　　鸭半只，啤酒500克，大葱半根，姜1块，大蒜4瓣，蒜苗1根，二荆条辣椒5个，小米椒4个，干辣椒2个，花椒3克，八角2粒，香叶2片　　啤酒鸭的家常做法：　　1.鸭肉洗干净切块，大葱和蒜苗斜切段，姜1块切片，大蒜4瓣切粒。　　2.二荆条辣椒切段、干辣椒剪成段。　　3.锅中放清水适量，然后

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• 啤酒鸭的做法 怎么做啤酒鸭

　　鸭肉洗净切块，大葱切段，蒜苗斜切段，姜切成片，大蒜切粒，锅中倒清水，放鸭块，加入料酒，大火煮开捞出，油温烧至7成热，放姜片、蒜粒、大葱段等调料炒出红油，接着放鸭块炒匀，放盐、老抽、料酒、清水等配料炖煮20分钟，然后放蒜苗、小米椒翻炒，炒至水分稍干出锅。　　怎么做啤酒鸭　　主料：　　鸭半只，啤酒500克　　辅料：　　大葱1根，姜1块，大蒜4瓣，蒜苗1根，二荆条辣椒5个，小米椒4个，干辣椒4个，花椒3克，八角2粒，香叶2片，蚝油1勺，料酒1勺，老抽半勺，豆瓣酱1勺　　啤酒鸭的做法　　1.把鸭肉清洗干净，然后切块。　　2.大葱切段，蒜苗斜切段，姜切成片，大蒜切粒，二荆条辣椒切段，小米椒斜切段，干

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• 啤酒鸭 啤酒鸭的做法

步骤1准备食材：鸭肉200克、啤酒1罐、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、青椒20克、红椒20克、胡椒粉1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陈皮5克、八角5克、冰糖5克、剁椒1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根。 步骤2鸭肉洗净剁块。 步骤3姜切丝。 步骤4蒜切片。 步骤5青椒切圈。 步骤6红椒切圈。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先起锅烧热水，水开倒入鸭肉焯水3分钟捞出沥干备用。

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• 啤酒鸭怎么做好吃 啤酒鸭的简单做法 啤酒鸭,鸭肉

啤酒鸭是一道非常具有特色的菜肴，老少皆宜并且有很高的营养价值，那究竟这道美味的菜肴应该怎么做呢？小编带你来揭开啤酒鸭美味的秘诀吧。啤酒鸭怎么做好吃 第1步、鸭肉切块。第2步、加姜片，加料酒焯水。第3步、锅内加鸭油炒出油。第4步、放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。第5步、放入鸭肉翻炒。第6步、多炒会。第7步、加入酱油，加啤酒。第8步、加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。第9步、加盐调味收汁。第10步、啤酒鸭出锅。啤酒鸭的简单做法1、鸭肉斩块。2、姜、香料、干辣椒。3、鸭块先焯水。4、捞起，沥干水份。5、将姜、香料、干辣椒爆香。6、放入鸭肉加点盐炒至金黄色。7、加入糖和酱油调色。8、铲

鸭肉啤酒鸭

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• 啤酒鸭要放水吗 只放啤酒即可 啤酒鸭

做啤酒鸭是不需要放水的，烧制啤酒鸭只需要放足够的啤酒就可以了，加水会让啤酒鸭失去很多香味哦。啤酒鸭要放水吗啤酒鸭无需放水。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。啤酒鸭要焯水吗我们都知道一般的肉类食材都是需要经过焯水的，

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• 啤酒鸭可以放腐竹吗 可以随便加 啤酒鸭

啤酒鸭里面是可以放腐竹的，腐竹跟啤酒鸭一起烧，腐竹的味道也会很好，吃起来会很下饭哦。啤酒鸭可以放腐竹吗香菇腐竹啤酒鸭的做法步骤1. 准备配料、泡香菇腐竹～2. 沙锅少油～煎香八角、山奈、香叶、姜、蒜～先放皮厚油多的鸭子、出油后放入全部鸭子～炒变色了加入泡椒～一直煸炒直至水份几乎炒干3. 加入豆瓣、酱油、豆腐乳小火炒匀，5分钟后加入洋葱～4. 加入啤酒烧开后盖上盖子小火煲1个半小时～#注意#砂锅比较容易粘 啤酒一次加不完可以等烧干了些再加 顺便用勺子动动锅底 要小心别糊锅了 #糊锅就毁了#5. 加入香菇腐竹再炖10分钟后～加青红椒大葱翻均匀盖上盖子焖2分钟关火～啤酒鸭不能与什么同吃对朋友们来说，

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• 啤酒鸭可以加什么菜 很多都可以 啤酒鸭

啤酒鸭可以加的菜挺多的，常见的有土豆、白萝卜、千张、青菜、香菇，这些都是可以随意搭配的。啤酒鸭可以加什么菜啤酒鸭做好了可以像吃火锅一样，随意下菜的。1、挑一只小番鸭，然后回家洗净切块备用; 2、烧热油，不用太多，鸭子的油都不少，免得油腻; 3、油烧热后，放大葱一段、姜一块(拍扁了的)、八角一个、花椒数粒; 4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色(约三分钟)后再放少许老抽调 色，这时再放盐、味精、再炒五分种，其本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开， 再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了; 5、就像吃火锅一样，再跟据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩。做啤酒鸭

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• 啤酒鸭可以放香菇吗 香菇啤酒鸭食谱 啤酒鸭,香菇

香菇是一种菌类食品，市面上我们看到的香菇一般都是干香菇，泡发后可以用来炒菜炖汤。那么，啤酒鸭可以放香菇吗？啤酒鸭放香菇好吃吗？啤酒鸭可以放香菇吗1、是可以一起吃的。这是从安全的角度来讲原则性的问题。2、但是从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养。啤酒鸭口感鸭肉的营养价值很高,凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。啤酒鸭也就是用啤酒煮的鸭,啤酒能去腥味，也能让鸭肉就**，透着啤酒的香气,无论下饭还是下酒，都是一道不错的菜。香菇啤酒鸭的做法  1、光鸭洗净斩段，开水焯掉血水捞出冲净备用。2、香菇发好，蒜

香菇啤酒鸭

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• 啤酒鸭可以放土豆吗 土豆啤酒鸭食谱 啤酒鸭,土豆

啤酒鸭可以加入各种配菜，不仅可以增添食物的口感，而且营养更充分，荤素搭配合理。那么，啤酒鸭可以放土豆吗？土豆啤酒鸭怎么做？啤酒鸭可以放土豆吗当然可以。一般是放青红椒等，不过，我也吃过一种是加了土豆或者芋头的，还有一次加的香菇，没想到，香菇或者芋头，土豆的味道居然很入味哦。土豆啤酒鸭做法传统做法食材准备麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，，啤酒一瓶啤酒鸭原料八角（又称五香、大料）桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。制作步骤1、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅

土豆啤酒鸭

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• 啤酒鸭用什么鸭子好 常用麻鸭 啤酒鸭,啤酒

啤酒鸭是鸭子的著名做法之一，这道菜的主要食材就是啤酒和鸭子，鸭子的种类很多。那么，啤酒鸭用什么鸭子好 ？啤酒鸭用什么鸭子好常用麻鸭，一般的鸭子也都可以。食材用料：麻鸭一只、啤酒一瓶、莴笋1根、葱、泡椒、泡姜、蒜、菜籽油、郫县豆瓣、花椒、胡椒、大料、白糖、味精（适量）。菜谱做法：1.准备一瓶啤酒。2.把鸭子清洗干净（因为家里人少，只要半只鸭子就够了）。3.把泡姜、泡椒、蒜切好备用。4.把葱切成段。5.把莴笋剥皮洗净切成滚到块。6.水烧开，放入剁成块的鸭子焯水。7.把焯好的鸭肉捞出放入盘中。8.热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、大料、泡椒、泡姜、胡椒、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味。9.倒入焯好的鸭肉翻炒

啤酒啤酒鸭

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• 啤酒鸭用什么啤酒好 一般啤酒即可 啤酒鸭,啤酒

啤酒鸭是一道有名的食谱，主要原料就是啤酒和鸭子了，因此，啤酒选择决定乐这道菜的口感。那么，啤酒鸭用什么啤酒好？啤酒鸭用什么啤酒好对于啤酒鸭用什么啤酒好，其实每个人的口味都不一样，因此一般啤酒鸭用生啤酒就好了，不过要是喜欢酒味浓一点的话，那么啤酒鸭用什么啤酒好，自然就是选择一些酒味重的啤酒啦，所以啤酒鸭用什么啤酒好纯粹就是看个人爱好。啤酒鸭做法主料：鸭、啤酒辅料：青红椒 葱 姜 蒜 生抽 老抽 糖 盐 八角1.准备材料。2.鸭洗净切块，辣椒切块。3.炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。4.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色

啤酒啤酒鸭

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• 啤酒鸭是什么菜系?啤酒鸭是哪里的菜? 啤酒鸭

啤酒鸭以其清香爽辣的口感征服了广大朋友，很多人想知道它原来是哪个地方菜，自己好在家学着做正宗的啤酒鸭。那么啤酒鸭是什么菜系?啤酒鸭是哪里的菜?啤酒鸭是什么菜系美食专家介绍啤酒鸭是属于川菜系的，川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。啤酒鸭是哪里的菜啤酒鸭是重庆、武汉、四川等地方的名菜，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美。正宗啤酒鸭的做法食材鸭子一只（冷冻的），土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶八角（又称五香、大料）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切

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• 啤酒鸭是发物吗?啤酒鸭是不是发物? 啤酒鸭,发物

啤酒鸭是一道风味独特的美食，不仅入口鲜滑还带有一股啤酒的清香。医生说生病的时候是不能吃发物的，但是我好想吃啤酒鸭。那么啤酒鸭是发物吗?啤酒鸭是不是发物?啤酒鸭是发物吗营养医师介绍啤酒鸭是属于发物的，啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。啤酒鸭的做法主料：鸭子、啤酒辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖做法：1、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。2、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。3、放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以

发物啤酒鸭

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• 啤酒鸭炖白萝卜。淡淡的啤酒香十六哥哥吃的…

啤酒鸭炖白萝卜。淡淡的啤酒香十六哥哥吃的很开心

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• 【啤酒鸭】食材：鸭子半只、啤酒350ml、葱…

【啤酒鸭】食材：鸭子半只、啤酒350ml、葱姜、八角、桂皮、香叶适量调料：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺做法：1、鸭子洗净切成小块。2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出。3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准。4、调入生抽、老抽、糖、盐。5、搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀。6、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可。

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• 【啤酒鸭】1. 鸭1/2只、啤酒350毫升、 姜2…

【啤酒鸭】1.鸭1/2只、啤酒350毫升、姜2片、八角1个、香叶4片、桂皮1块、生抽1汤匙、老抽1茶匙、食盐1/4茶匙、细香葱1根、白糖1茶匙2.鸭子洗净切成小块3.适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出4.将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准5.调入生抽、老抽、白糖、盐6.搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀7.开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可

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【啤酒鸭】食材：鸭子半只、啤酒350ml、葱姜、八角、桂皮、香叶适量 调料：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺 做法：1、鸭子洗净切成小块。    2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出。    3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准。 4、调入生抽、老抽、糖、盐。    5、搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀。 6、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可。

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• -【啤酒鸭】- 【食材】： 鸭肉700g、青椒1…

-【啤酒鸭】- 【食材】： 鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片、葱段、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml  【做法】： 1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。 2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。 3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。 4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。 5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。 6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。 7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。 8.倒入老抽翻炒上色。 9.倒入适量啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。 10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

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• 【湘菜】啤酒鸭——夏季里降火的大肉菜 - …

【湘菜】啤酒鸭——夏季里降火的大肉菜 -     啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

菜谱美食家常菜食谱做法

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• 香辣啤酒鸭

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【啤酒鸭】的家庭简单做法！味道好极了，快动手吧～

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• #美食#【啤酒鸭】做法：1）将鸭腿洗净，剁…

#美食#【啤酒鸭】做法：1）将鸭腿洗净，剁成块。2）将鸭腿块放入盆中，放入适量盐、花椒粉、料酒、淀粉。3）抓拌均匀后覆上保鲜膜，置于冷藏室阴凉处12个小时。4）将胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块。5）将土豆去皮，洗净，切滚刀块。6）…详细做法>>>>http://www.haodou.com/recipe/261261

美食家常菜啤酒鸭的做法

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• 冬日里的特色暖身汤【虫草花啤酒鸭】

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• 啤酒鸭用啤酒炖煮，可以将不好的味道去除，…

啤酒鸭用啤酒炖煮，可以将不好的味道去除，还留下一股淡淡的啤酒清香，鸭肉鲜嫩。这道啤酒鸭中还加入了土豆和胡萝卜，吸收了鸭肉和啤酒香味，软糯香浓，十分下饭。

美食家常菜食谱川菜

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• 【啤酒鸭】食材：鸭子半只、啤酒350ml、葱…

【啤酒鸭】食材：鸭子半只、啤酒350ml、葱姜、八角、桂皮、香叶适量 调料：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺 做法：1、鸭子洗净切成小块。    2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出。    3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准。 4、调入生抽、老抽、糖、盐。    5、搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀。 6、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可。

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