红豆在外形上是圆形而赤小豆则是呈圆柱形红豆还比赤小豆大;红豆做法比较多样但赤小豆只适合熬汤或者煮粥;而且赤小豆难以煮烂要加糖调味才好吃,红豆吃起来却十分软糯,很是香甜;红豆可以化湿补脾,赤小豆润肠通便、调节血糖,血压。外形的区别虽然它们的外形非常的相似,但是仔细看的话,还是有很大区别的。红豆相对于赤小豆来说,外形比较大。而且红豆基本上是呈椭圆形,而赤小豆则是呈圆柱形,有细长、*滑而又有光泽的外形。口感的区别赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的