川酥月饼的做法

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• 坚果酥的做法,坚果酥怎么做 坚果酥的做法

这款食材是选用了榛子、核桃、美国杏仁、花生四种坚果作为材料，这四种坚果含有丰富的营养物质，有很好的的保健功效。 食材 1 主要食材：坚果仁100g 其它食材：鸡蛋1个、植物油60g、白砂糖60g、低筋面粉120g、泡打粉适量、鸡蛋液适量 做法步骤

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• 月饼的做法 如何自制月饼

　　将转化糖浆、枧水和食用油打至乳化，面粉倒进去拌至无干粉状，将面粉放保鲜袋松弛2个小时，莲蓉40g和蛋黄1个，将蛋黄包进莲蓉里，面粉做成饼皮，压扁，馅料放进去收口滚圆，模具里撒玉米淀粉，月饼放模具中压出花纹，烤7分钟定型，将蛋液刷在月饼上，10分钟烘烤，出炉晾凉。　　如何自制月饼　　食材：　　面粉，莲蓉，蛋黄、玉米淀粉，转化糖浆　　月饼的做法　　1.准备好食材，将转化糖浆、枧水和食用油混合在一起，然后打至乳化。　　2.将面粉倒进去，快速搅拌均匀，拌至无干粉的状态。　　3.将搅拌好的面粉放入保鲜袋里， 封口，室温松弛2个小时左右。　　4.准备莲蓉40g和蛋黄1个，将蛋黄包进莲蓉里面。　　5.将

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• 雪花酥的做法最佳配方 自制雪花酥的做法

　　雪花酥口感松脆酥软，是许多零食切碎后的混合零食。那么可以混合哪些零食呢，今天就为大家推荐一些。　　准备好黄油40g，奶粉45g，坚果80g，蔓越莓干，饼干150g，棉花糖150g。　　首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。然后加入饼干整形，再撒上奶粉。最后放凉后用刀切块就完成了。

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• 雪花酥的做法 雪花酥做法

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• 雪花酥的做法 雪花酥的做法

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• 四川酥肉是什么肉做的 四川酥肉的做法 酥肉,炸酥肉

四川酥肉是一道非常有名的小吃，相信很多人都听过它的大名。你知道四川酥肉应该怎么做吗，下面小编教你正宗四川酥肉的做法。四川酥肉是什么肉做的 四川酥肉选用的是肥瘦相间的五花肉，这样的酥肉做出来口感更好，肥而不腻，让人十分有食欲。四川酥肉的做法食材：猪肉，鸡蛋、淀粉（红薯淀粉），面粉、料酒，盐、花椒、胡椒粉、干辣椒（看口味需求），食用盐、食用油、鸡精1、首先按照个人的喜好选择猪肉，有些吃货们能接受肥肉的可以买五花，接受不了的可以买精瘦肉，肥肉记得要去皮，切成条状小编比较喜欢精瘦肉的酥肉哦。2、将瘦肉切成条状，放入碗中调味腌制，放入食用盐、料酒、胡椒粉少许、鸡精。搅拌调匀静置腌制3、接下来将锅烧热，调

炸酥肉酥肉

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• 蛋黄酥为什么烤出来很软 蛋黄酥的烘烤时间 蛋黄酥,月饼,蛋黄

很多人都很喜欢吃蛋黄酥，有些人自己在制作蛋黄酥的时候总会碰到烤出来的酥皮不脆的情况，那是因为在酥皮的制作环节可能出了问题，新手在制作酥皮的时候最好严格按照比例制作。蛋黄酥为什么烤出来很软做油酥最重要的是比例，本书用的是「粉2：油1」的比例。粉类可以用低筋面粉或中筋面粉，油则一定要选用纯油，猪油或无水奶油都可以。如果读者是用奶油的话，因为奶油里面有水分，油的比例就必须要再高一点蛋黄酥的烘烤时间1 我一般用170度40分钟，或者是180度30分钟;2 我们很多家用烤箱很小，30L左右，火力会偏高，所以，这里的温度和时间都是仅供参考的，以自家烤箱为准，烘焙的最后10分钟要在边上看着，以免烤焦了;3

月饼蛋黄蛋黄酥

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• 蛋黄酥为什么那么贵 自制蛋黄酥如何保存 蛋黄酥,月饼,糕点

蛋黄酥是台湾传过来的一种传统美食，口感香甜软糯，非常好吃，但是一个蛋黄酥的单价可不便宜，普通糕点店里一个要将*十块钱，其实那是因为和蛋黄酥的制作成分高有很大的关系。蛋黄酥为什么那么贵1、首先，原材料就是一笔不小的支出。拿咸蛋黄来说，新鲜磕的蛋黄和真空包装的蛋黄，口感上，外观上，就存在差异。新鲜咸蛋磕的蛋黄，甘黄油亮，个头十足，口感咸香松化，入口即融，一个新鲜的咸蛋，市面大概1.5元一个,真空包装好的咸蛋黄，经过长时间保存，在口感和味道上肯定不如新鲜的，成本大概*均是0.7-1元，所以一个好吃的蛋黄酥光蛋黄的成本就不低。2、豆沙也是影响口感的重要因素之一，有些烘焙店会自己做豆沙，控制糖分和颗粒感

月饼糕点蛋黄酥

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• 蛋黄酥是月饼吗 蛋黄酥和月饼有这些区别 蛋黄酥,月饼,蛋黄

很多人觉得蛋黄酥和月饼是一个东西，其实不然，蛋黄酥和月饼的区别还是很多的，蛋黄酥的表皮是一种比较松脆的口感，而且一年四季都很流行，月饼则是季节性的食品，是中秋节才会吃的。蛋黄酥是月饼吗蛋黄酥和月饼是有区别的。虽然都属于烘焙食品，二者在很多方面都是有很大的区别的。首先蛋黄酥的饼皮一半比较松脆，月饼的话就比较软，虽然软，但是给人一种很厚实的感觉。其次是蛋黄酥结构一半有很明显的的四重结构，分别是饼皮、雪媚娘、红豆沙和咸蛋黄，每一层都有每一层独特的口味，月饼的话就没那么明显了，甚至因为口味的不同制作工艺都不一样。然后是口味。蛋黄酥吃起来酥酥的，甜而不腻，让人吃了还想吃;月饼的话由于放的配料过多的缘故吧

月饼蛋黄蛋黄酥

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• 蛋黄酥是哪里的特产 蛋黄酥的营养 蛋黄酥,月饼,蛋黄

香甜可口的蛋黄酥是非常多人的心头好，其实蛋黄酥是台湾那边的一款传统糕点，口感独特，外甜内咸，酥软可口，非常的美味，蛋黄和豆沙交织的口感，很是让人流连忘返的。蛋黄酥是哪里的特产据说蛋黄酥是台湾的特产，作为一款传统的糕点，蛋黄酥受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼;馅料是香甜绵软的莲蓉和起沙透心的咸蛋黄，口感香酥。口感层次分明，外皮酥脆浓香，馅料软和，蛋黄咸酥，一口咬下去沙沙的，蛋黄还冒油，吃完以后意犹未尽，口齿留香哦。蛋黄酥的营养蛋黄酥里含有一个完整的蛋黄，而鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高

月饼蛋黄蛋黄酥

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• 蛋黄酥是鸡蛋还是鸭蛋 蛋黄酥的做法 蛋黄酥,月饼,蛋黄

蛋黄酥是非常受大家喜欢的一种甜品，一个蛋黄酥里面往往会有一整个完整的蛋黄，其实蛋黄酥的蛋黄都是已经好了的咸鸭蛋，这样口感会更有层次，更加好吃。蛋黄酥是鸡蛋还是鸭蛋蛋黄酥里的蛋黄是腌好的咸鸭蛋黄，商家在做这些蛋黄月饼的时候，都要提前把这些咸鸭蛋的蛋黄挑出来，当数量差不多了就可以拿去腌制了;没错，还要加这个腌制的程序，而在自己做的虽然料也是很多，但是蛋黄没有像他们去腌制， 所以有时候吃起来的口感就输了。蛋黄酥的做法1.蛋黄用红酒或白酒浸泡10分钟。烤箱170度预热后，入烤箱中层烤8分钟。烤好的蛋黄凉透切两半备用。油皮材料混合在一起，揉成粗糙的面团之后盖保鲜膜醒5分钟，再揉一次揉光滑后盖保鲜膜放入冰

月饼蛋黄蛋黄酥

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• 抹茶雪花酥的做法 雪花酥秘密配方 雪花酥

抹茶雪花酥在制作的时候要准备好抹茶粉，可以根据自己的口味来调节抹茶粉和奶粉的比例，其它的步骤其实和普通雪花酥差不了太多。抹茶雪花酥的做法1将奶粉和抹茶粉混合后过筛，混合均匀后，取出20克等会儿用于筛面用。2将黄油放入不粘锅内，小火慢慢融化。3黄油全部融化完毕后，倒入棉花糖，小火，用硅胶铲不停翻拌。4融化到细腻均匀后，迅速倒入抹茶和奶粉混合物，将混合粉类搅拌均匀。5将饼干、草莓脆和坚果倒入锅中，关火，翻拌几下后转移至油纸或者油布上。6油纸或者油布上提前倒入刚刚剩余的20克奶粉抹茶粉混合物中的15克，手隔着油布或者油纸，按压整形，或者带上一次性手套直接放在烤盘上整形。7贴着不沾烤盘的一边，按压整型

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• 小酥肉是哪里的菜？炸四川酥肉怎么做 酥肉

小酥肉一般很多地方过年时候会做，几乎在很多城市都可以吃到。那么，小酥肉是哪里的菜？炸四川酥肉怎么做？小酥肉是哪里的菜酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。炸四川酥肉怎么做食材明细：猪肉500克、鸡蛋两个、地瓜淀粉250-300克(红薯淀粉)、玉米油750克(植物油)、盐适量、酱油一勺、川花椒一小把、鸡精少许，花雕酒15克(料酒)工艺：三刻钟川菜炸酥肉的做法步骤猪肉洗净，切薄片。一般选择带有部分肥膘的猪肉，肥肉比列不超过3：7。放适量盐、酱油、花椒、花雕酒(或料酒、白酒)、少许鸡精腌制半小时。放入地瓜淀粉，淀

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• 荷花酥 椰蓉酥的做法 饼干,荷花酥,椰蓉酥

中式的酥皮甜点一直都是大家很爱的，但是大家也很害怕，因为酥皮是很难做成的，今天小编就来带你攻克这个难题，教你做莲蓉酥哦~别害怕，其实也不难哦。开口椰蓉酥的做法如果你和我一样很喜欢椰蓉馅～然后也喜欢酥酥的东西～那么这款超可爱的mini椰蓉酥肯定会让你心动的～夏天和这款荷花酥更配哦～看着就很赏心悦目有木有～颜值高的东西吃着心情也会变好～相信这款mini荷花酥可以带给小仙女们好心情哦～用料水油皮，高筋面粉 50g，猪油 20g，糖 4g，水 25g油酥低筋面粉 50g，猪油 25g，粉色色素 几滴椰蓉馅椰蓉 50g，糖粉 20g，蛋黄 20g，黄油 20g做法椰蓉馅黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀至发白

饼干荷花酥椰蓉酥

南岸听歌i +关注

• 五仁月饼的做法 五仁月饼馅料的做法 月饼,五仁月饼

五仁月饼是月饼里的良心也是月饼中被黑得最惨的月饼，如果不是口味不适合一些人，五仁月饼的制作真的是诚意满满。那么五仁月饼怎么做呢？五仁月饼的做法五仁月饼的做法步骤1转化糖浆、油、碱水调匀，倒入面粉中，和成面团，饧1小时。2花生米、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干。3把花生米压碎。4核桃仁压碎。5花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄干、黑芝麻、白芝麻放到一起。6面粉、糯米粉用微波炉蒸熟。7倒入面粉拌匀。8放入植物油、白糖和水。9用手搓匀搓透。10五仁馅搓到能攥起来就行了。11做成每个60克的馅。12把面团搓成长条，切成每个40克的剂子。13按扁放入五仁馅。14用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实。1

月饼五仁月饼

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• 苏式月饼用的什么面粉？苏式月饼的做法 月饼,苏式月饼

苏式月饼是月饼四大家族之一，在南方地区比较流行，特点是一咬就碎，十分酥脆。这种月饼目前已经在月饼市场有着很大的份额，那么，苏式月饼用的什么面粉？苏式月饼的做法苏式月饼用的什么面粉用的是中筋面粉油皮材料： 中筋面粉2杯 猪油1/2杯 水1/2杯 油酥材料： 低筋面粉1又1/2 猪油1/2杯 馅料： 红豆沙700公克 所谓油酥皮，乃是用油、面和成的面团，通常是一半油脂、一半面粉；所谓水油皮，则是面粉、油和水和成的面团，通常还会加入少量的盐和糖调味儿；两块儿面团的面粉量，以1:1起酥效果最好；为方便操作也可以3:2（水油皮3，油酥皮2）；我曾见过一个面点师，在案板上将一堆面粉用刮板一分为二，一份加油

月饼苏式月饼

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• 台湾进口食品犁记凤梨酥+绿豆小月饼+蛋黄酥…

台湾进口食品犁记凤梨酥+绿豆小月饼+蛋黄酥礼盒入零食小吃

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• { 6.26 }榴莲酥。（做法：①千层酥皮做法请…

{6.26}榴莲酥。（做法：①千层酥皮做法请看之前微博②酥皮用碗扣出圆形，刷鸡蛋液③酥皮中间放榴莲肉泥（少放一些容易包住），对折压紧，表层刷鸡蛋液③烤箱200度烤15分钟）最*很爱做千层酥皮，千层酥、蝴蝶酥、榴莲酥，刚出炉的酥脆口感超美妙！想偷懒可以用飞饼皮代替哦~个人公众微信号每日更新，想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ﾉ♥

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• 一学就会的日式和果子月饼做法

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• 椰香冰皮月饼的做法： 1、粉类预先混合过…

椰香冰皮月饼的做法：  1、粉类预先混合过筛，和细砂糖一起放入容器中拌匀，加入椰浆和牛奶搅拌至没有粉粒，最后加入植物油拌匀  2、搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右  3、蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑，完全冷却之后再用  4、冷却的冰皮分成4等份，一份是白色原味的，其它3份分别加入抹茶粉、可可粉和吉士粉揉匀，就是4种颜色的冰皮面团了  5、将冰皮面团分成12份，每个约25克-30克  6、莲蓉馅分成25克/个  7、用冰皮把莲蓉馅包起来

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• 【冰皮月饼】 做法 材料 糯米粉：40克; 澄…

【冰皮月饼】 做法材料糯米粉：40克;  澄粉：40克; 南瓜泥: 700克;  豆馅: 适量; 白糖：50克;  玉米油：70克;  糖粉：40克;  菜汁：(汁)160克; 做法1准备材料：南瓜1800g（去皮去瓤后），白糖50g（南瓜本身很甜，糖酌情），玉米油50ml，澄粉20g（小麦淀粉）2南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20至30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀3此时可以备馅，分成25g一个。（我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。你也可以用皮馅4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看）取25g皮，放上馅，即可。

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• 天鹅酥鹅头做法 用饼干面团或者泡芙面团做…

天鹅酥鹅头做法用饼干面团或者泡芙面团做出天鹅的头和脖子，放入烤箱烤熟。

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• 《月饼》小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋…

《月饼》小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。

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【天鹅酥】做法原料：面粉500克，黄油80克，鸡蛋1个，起酥油350克，莲蓉馅150克。制作方法：面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成水油面团，面团的软硬和起酥油的软硬相一致【夏天的面团要软一些，反之冬天面团要稍硬一点】。把水油面团擀开，包入起酥油。擀成大片，两边对折。让面团醒一会，释放一下筋力。再次擀开，两边对折。一共做三次对折后，擀成大片，这样酥皮就擀好了。

天鹅酥 美食 兴阳面艺

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• 台湾螺旋藻翡翠莲蓉蛋黄酥月饼。螺旋藻就已…

台湾螺旋藻翡翠莲蓉蛋黄酥月饼。螺旋藻就已经把我吓退三千公里……

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• 椰香冰皮月饼的做法： 1、粉类预先混合过…

椰香冰皮月饼的做法：  1、粉类预先混合过筛，和细砂糖一起放入容器中拌匀，加入椰浆和牛奶搅拌至没有粉粒，最后加入植物油拌匀  2、搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右  3、蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑，完全冷却之后再用  4、冷却的冰皮分成4等份，一份是白色原味的，其它3份分别加入抹茶粉、可可粉和吉士粉揉匀，就是4种颜色的冰皮面团了  5、将冰皮面团分成12份，每个约25克-30克  6、莲蓉馅分成25克/个  7、用冰皮把莲蓉馅包起来

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• 【奶酪苹果酥的做法】锅中放入黄油，加热倒…

【奶酪苹果酥的做法】锅中放入黄油，加热倒入面粉，倒入牛奶，用小火煮3分钟再调入盐和黑胡椒粉，在上个步骤中调入古力也奶酪丝、蛋黄和先前做好的苹果酱， 将夹好馅的苹果放入预热至200度的烤箱中，烤制35分钟即可。

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学做月饼过中秋-[椰香冰皮月饼] 做法：  1、粉类预先混合过筛，和细砂糖一起放入容器中拌匀，加入椰浆和牛奶搅拌至没有粉粒，最后加入植物油拌匀；  2、搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右；  3、蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑，完全冷却之后再用；  4、冷却的冰皮分成4等份，一份是白色原味的，其它3份分别加入抹茶粉、可可粉和吉士粉揉匀，就是4种颜色的冰皮面团了；  5、将冰皮面团分成12份，每个约25克-30克；  6、莲蓉馅分成25克/个；  7、用冰皮把莲蓉馅包起来；  8、把包好的冰皮面团放入模具里面压实，脱模即可；  9、做好的冰皮月饼放冰箱冷藏一晚口感更好。

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• 【苹果酥月饼】饼皮材料： 低筋粉：125g …

【苹果酥月饼】饼皮材料： 低筋粉：125g    猪油：20g      水：60g左右   油酥材料： 低筋粉：95g    猪油：55g      苹果色香油：5g   馅料： 百果馅制作过程： 1.饼皮制作：将低筋粉放于操作台上，做成粉墙状，在中间放上猪油和水拌至面团表面光滑。 2.油酥制作：将低筋粉、猪油和苹果色香油放在一起拌匀，软硬和饼皮一样，待用。 3.将1和2松弛15分钟。  4.将油酥包入饼皮中，擀开，再以两折三层的方法折叠，最后再重复两次，形成三次折叠。 5.将4擀开，然后卷起成圆柱形。 6.将馅料分割成30g一个，揉圆待用，再将饼皮分割成20g一个待用。 7.将5压扁，用擀

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• 大口袋：大口呆闽南特色可爱动漫桌面壁纸

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大口呆家族成员包括：茶茶、椰狮兵、白白、卷卷、蛋咪酥、月月、麻麻和吉吉、油条妹、阿浆仔、日光岩爷爷。他们的原型都是极富厦门特色的小吃或者地标性建筑比如茶茶是沙茶面、椰狮兵是椰丝饼、白白是厦门市鸟白鹭、卷卷是春卷、蛋咪酥是蛋花酥、月月是月饼、麻麻吉吉是麻糍、油条妹就是油条咯~阿浆仔是豆浆、日光岩爷爷是厦门最有名的旅游景点日光岩。

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• 中秋节苏式月饼

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苏式月饼是中国中秋节的传统食品，源于苏州为苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。

中秋节苏式月饼 壁纸图片

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• 美味可口的五仁月饼

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五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

美味可口的五仁月饼 壁纸图片

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• 美味好吃的中秋节苏式月饼

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苏式月饼，传统的正宗技艺保留在苏州。此项技艺基本内容包括:选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤、包装等等过程。制作过程中没有任何模具，使用器具也比较简单，有刮刀、油光纸、烤盘、木炭基杉木盒等。这种月饼的饼皮是相当香酥的，和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。它和其他中式的酥皮点心制作方法有相同之处，如莲蓉酥、菊花酥等。

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