大家在生活中应该都听说过剁椒鱼头吧,但是你了解剁椒鱼头吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟剁椒鱼头怎么做好吃呢,以及剁椒鱼头有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学*吧。剁椒鱼头怎么做好吃呢 1.准备好做菜所需食材:先将泡椒切粒,和剁椒酱、豆豉一起斩碎调成混合酱。2.中火热锅至掌心灼热感,倒入30ml花生油,下入姜蒜小火炒香,下入混合酱小火煸炒出香味,下入蒸鱼豉油15ml、蚝油10g、绵白糖3g、白胡椒粉1g,搅拌均匀即可(中火30秒→小火1.5分钟)。3.把炒好的料汁均匀地浇在鱼头上。4.锅中放入适量清水大火烧开3分钟,上汽后放入鱼头,大火蒸15分钟。5.出锅撒上葱花,香辣可口的剁椒鱼头