1、猪心洗净切片,入锅焯水去腥,水开后捞出洗净备用,猪瘦肉洗净切片;2、将红枣、天麻、百合、莲子洗净,再浸泡1小时左右;3、锅中放入冷水,加入姜片、料酒、天麻煮30分钟,水开后加入猪心、猪瘦肉、百合、莲子炖煮1小时;4、再将红枣放进去煲1小时,起锅前加入枸杞煮上5分钟,最后调入适量盐即可。 猪心怎么煲汤好喝 猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。《随息居饮食谱》:“补心,治恍惚,惊悸,癫痫,忧恚诸证。”忌食:惟高胆固醇血症者忌食。《本草图经》:“不与吴茱萸合食。”用法用量:内服:煮食,或入丸剂。 据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富