南京烤鸭

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• 南京烤鸭卤汁的配制 南京烤鸭卤汁怎么做

　　南京烤鸭卤汁的配制方法是，将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、等分成两份，分装入纱布袋中，扎紧。姜洗净拍碎，从洗净挽结。将冰糖在火上烤一下敲碎，和油一同入锅，小火炒至深红色，加沸水搅匀即成糖色。锅里加鲜汤，放葱姜、盐、味精和糖色，再放香料包，烧沸改小火熬至出香味即可。　　原料：　　八角25克，桂皮15克，小茴15～25克，甘草10克，三奈10克，甘菘3～5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香5～15克，生姜100克，大葱150克，绍酒100克，冰糖350～500克，味精15克，精盐350～500克，鲜汤5000克，精炼油50克， 纱布袋2个　　南京烤鸭卤汁怎么做：　　1、

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• 北京烤鸭是从南京传过去的吗 北京烤鸭和南京烤鸭的区别 烤鸭,鸭肉

北京烤鸭和南京烤鸭都是比较著名的美，很多人都不知道他们之前有什么区别，其实有一种说法是北京烤鸭的起源地在南京在，这是真的吗，下面我们一起来了解一下。北京烤鸭是从南京传过去的吗 北京烤鸭确实起源于南京。清代大食圣的《随园食单》以及《酌中志》中都有记载，烤鸭原名唤做“烧鸭”，是明朝朱棣做了皇帝后，将都城迁到北京，所以把这道美食也带到了北京。北京烤鸭和南京烤鸭的区别第一点是选材的不同北京烤鸭选用的就是北京填鸭，而这种鸭子的个头一般也都是非常大的，另外它的皮和肉中间也都会有一层脂肪油份比较多，那么烤制的时候有份也是会滴落在炉子上，在增大火势而传统的烤鸭皮脆肉嫩，吃起来肥而不腻，那么南京的烤鸭子用的就是

鸭肉烤鸭

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• 来自烤鸭的诱惑……

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南京西路，珍御轩。烤鸭。烤鸭皮会放在桌上蒸。服务还是很不错的，非常周到，引路，按电梯，大衣罩，推荐当季菜谱，一样不落。烤鸭一般吧，还是北京的好吃……

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南京烤鸭抱枕 富有亲切感的死掉的样子，新鲜的模样不一样的味道（×

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• 来自烤鸭的诱惑……

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• 美味无比的北京烤鸭图片 肉类,烤鸭,北京烤鸭,

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"。

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• 宫廷美味北京烤鸭

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宫廷美味北京烤鸭壁纸，北京烤鸭具有天下第一美味之称，皮香脆，肉水润，这种独特的手工美食，起源于南京的金陵片皮鸭，距今已有八百年的历史。

宫廷美味北京烤鸭

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• 肉质细腻的北京烤鸭桌面壁纸

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北京烤鸭最早自南京传入，肇始于永乐年间的菜市口便宜坊，其传统的烤鸭方式为焖炉烤鸭。进入清末以来，山东荣**在北京烤鸭的发展过程中起到了重要的作用。不论是便宜坊还是后来的全聚德，其发展过程中都离不开荣**的身影，可谓“妙手荣成”。

肉质细腻的北京烤鸭桌面壁纸

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• 美味的北京烤鸭

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