石螺是一种很常见的食材，在烹饪方法上面和我们*时吃的田螺差不多，可以炒着吃、卤着吃或者是香辣口味，都是非常美味的，一起来详细了解下吧。石螺的做法一、土豆炒石螺原料：石螺、土豆、调料、酸笋、干红辣椒、大蒜、生姜、薄荷叶、盐、油、老抽、生抽、蚝油、鸡精。做法：1、将大蒜、生姜、酸笋切丝，薄荷叶、干红辣椒洗净备用;土豆洗净带皮整个煮熟，凉后去皮切成粗块备用。2、将石螺洗净，然后用老虎钳去掉尾部，入锅放两小勺盐炒至干水。锅烧红放油，再放入生姜与干红辣椒油爆30秒3、放入酸笋、调味料、老抽、蚝油、石螺、盐翻炒3分钟，倒入两小碗水，盖上锅盖中火褒10分钟。4、然后放土豆，生抽三到四勺翻炒至均匀，盖上锅盖中
