牛轧糖

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• 牛轧糖软了怎么补救

牛轧糖大家是比较熟悉的，因为牛轧糖吃起来的味道是不错的，而且对我们健康也有一定好处，所以说大家会对牛轧糖有所了解，而且吃牛轧糖的时候要注意方法，大家应该对牛轧糖的具体做法有所了解才行，那么如果牛轧糖软了之后怎么做，一起跟着苹果绿养生网来看看吧。牛轧糖软了怎么补救牛轧糖如果因为温度高出现了软的时候，这时候我们是可以把糖直接擀开，擀成扁*状之后，需要放入到烤箱中，在170℃的温度下烘烤几分钟到十几分钟，在冷却之后需要我们看看牛轧糖能否达到足够的硬度，如果可以了，那么牛轧糖就补救完成了。而且牛轧糖比较软，主要是因为熬糖的时候温度太低导致的。因为牛轧糖没有熬到足够温度，那么在煮糖浆的时候，如果说不到1

食材大全营养价值

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• 微波兔肉牛轧糖的做法,微波兔肉牛轧糖怎么做 微波炉 牛轧糖

兔肉性寒凉，特别适合在夏季食用，下面就为大家介绍一道兔肉汤的菜品。 食材 1 主要食材：兔肉300g 其它食材：红枣50g、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、姜片适量 做法步骤 2 1.准备好兔肉和大枣。 2.

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• 微波山核桃牛轧糖的做法,微波山核桃牛轧糖怎么做

山核桃味甘性*，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘，我们可以将上核桃制作成山核桃牛轧糖食用。 食材 1 主要食材：山核桃仁50g 其它食材：棉花糖100g、奶粉50g 做法步骤 2 1.山核桃去壳剥出仁，如果是

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• 林俊杰何炅比拼下午茶，饼干和牛轧糖你更pick哪个

 宅家期间，大家不能出门，但是这并不妨碍我们见到自己的偶像，因为偶像们会参加各种各样的云录制节目，同时也会发表自己的动态，让大家知道他现在在做一些什么有趣的事情。林俊杰与何炅比拼下午茶这件事情成功引起了网友们的注意，也让粉丝们感慨厉害，那饼干和牛扎糖你更pick哪一个。 何老师在参加云录制时就晒出了自己制作的牛轧糖，而他制作的牛轧糖外表包装看起来就好看，跟市面上的牛轧糖是一样的，如果不是知道这是何老师做的，可能都以为是他买的呢。而这样子高颜值的牛轧糖也引起了他的好友林俊杰的关注。与此同时，林俊杰也开始准备制作小饼干以及咖啡。网友们表示这是要组建成一个下午茶派对啊。  林俊杰首次制作小饼干

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• 牛轧糖配方是什么 常见牛轧糖的配方及制作

　　牛轧糖的配方主要有花生碎、盐焗杏仁、奶粉、盐、蛋清、麦芽糖、白砂糖、水和黄油等。　　牛轧糖配方是什么　　原味花生牛轧糖　　原味牛轧糖配方：包括棉花糖、花生碎、奶粉和黄油　　制作：　　1.将棉花糖放盘子里，加一点点水;　　2.3大勺黄油放入锅里融化，倒入奶粉，拌匀;　　3.如果有烤箱，可以拿着刚才泡着水和棉花糖的盘子放入烤箱150℃ 5分钟，拿筷子或勺子搅拌一下;　　4.花生碎倒入棉花糖糊，翻拌均匀;　　5.放入冰箱，冷藏半小时拿出，拿刀切成适量大小即可。　　蔓越莓牛轧糖　　蔓越莓牛轧糖配方：棉花糖、蔓越莓干、花生米、奶粉、黄油　　制作：　　1.黄油放锅里化开，加入棉花糖煮化开;　　2.加入

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• 在家怎么做牛轧糖 牛轧糖的做法

　　花生烤到金黄香脆，约15分钟即可。把糖浆的材料放在小锅里，中火熬煮，煮到143℃。把蛋白打到硬性发泡，然后把糖倒入继续搅打，打到糖浆表面失去光泽为止，然后加入花生，粘手即可。将打好的花生糖浆整个倒到烤盘纸上，包好，压成厚的扁方块。用菜刀切成长条形，糖果纸包好即可。　　在家怎么做牛轧糖?　　主料：　　花生800克　　辅料：　　水1/2杯，细白砂糖400克，浓麦芽糖400克，盐2/3小匙，蛋白2个　　牛轧糖的做法　　1、把花生用150℃烤到金黄香脆，烤的时候适当翻动一下，以免火候不均匀，约15分钟即可;　　2、把糖浆的材料放在小锅里，中火熬煮，煮到143℃，把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是

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• 台湾牛轧糖的由来 台湾牛轧糖的来历

　　明朝举人商辂中举，为了感谢文昌帝托梦，他依照梦中的做法，用麦芽糖、花生和米制作成牛的样子，所以叫做牛轧糖，因工序繁琐，所以直接做成方形，流行到现在。还有种说法是说牛轧糖是十字军东征带回来的战利品。　　说法一　　中国明朝举人商辂，依明史正统十年会试、殿试皆第一中举，为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中做法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖，但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易，而且生产速度较慢，所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方，始成为外国至受欢迎的糖果之一。　　说法二　　牛轧糖的来历还有一说，说牛轧糖是十字军东征带回的战

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• 牛轧糖怎么来的 牛轧糖的由来

　　明朝宣德十年，商辂有一夜梦到文昌帝君伸手一挥，供桌前的花生就退了壳，飞入糖果中，花生落尽化成一群牛向他奔来，商辂解梦，说有妙笔生花的隐喻，他听后很高兴，进京赶考去，接连过关。为了感谢文昌帝君保自己高中，于是以米、麦芽糖加上花生，以牛形模具做成糖果，作为祭品，由于口味香醇，所以就流传开了。　　牛轧糖怎么来的　　明朝宣德十年，商辂曾在浙江乡试中举后，进入太学潜心攻读。有一夜，他梦见自己跪在文昌帝君前。原本对着他微笑不语的文昌帝君，突然伸手一挥，供桌前的花生就自动退了壳，飞入旁边的一碟糖果中。当花生落尽时，随即化成一群牛，向他奔来。商辂醒后匆匆找人解梦。解梦人说，供桌上既有笔砚，又有花生，恐怕有

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• 牛轧糖的做法 牛轧糖怎么做

步骤1食材：棉花糖300克、熟花生仁300克、奶粉200克。调味料：黄油80克。 步骤2锅中放入黄油，小火加热至融化。 步骤3加入棉花糖，小火加热至融化，搅匀。 步骤4关火，加入奶粉，迅速拌匀。 步骤5加入花生仁，迅速拌匀。 步骤6放入模具中，压*。 步骤7冷却后切块即可。

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• 牛轧糖用什么奶粉 牛轧糖的原材料是什么

　　牛轧糖用全脂奶粉最好，但是一般的奶粉也可以。制作牛轧糖，对于原材料之一奶粉没有明确的要求。如果喜欢甜一点的牛轧糖，建议选择全脂奶粉；如果不喜欢太甜的牛轧糖，可以选择脱脂奶粉。另外，家里没有奶粉也可以用麦芽糖代替，但用麦芽糖做出来的牛轧糖会少一些奶香味。　　牛轧糖的原材料是什么　　牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成分主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成分和口感也较多变化。　　牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型。加工脆性和砂性糖料的制作方法与

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• 豆奶粉可以做牛轧糖吗 豆奶粉牛轧糖的做法 奶粉,豆奶粉

相信大家对牛轧糖都不陌生，但是我们*时的做法都是使用牛奶，那么牛轧糖可以使用豆奶粉制作吗，下面告诉大家只用维维豆奶做牛轧糖的配方。豆奶粉可以做牛轧糖吗 豆奶粉是可以做牛轧糖。因为维维豆奶粉加上黄油、棉花糖等配料经过加热可以煮出牛轧糖，但是豆奶粉的味道，没有牛奶的味道纯正，喜欢豆奶的可以试一试。豆奶粉牛轧糖的做法用料：黄油45g、棉花糖130g、维维豆奶100g、熟花生200g1、先在不粘锅入黄油小火加热融化，加入棉花糖熬至融化，再加豆奶粉搅匀。最后加花生搅拌均匀就出锅2、把糖放进不粘锅烤盘，放冰箱里冷冻一小会。3、把糖从烤盘倒出来，切成小块用糖纸包起来小贴士1、故意把花生烤得稍稍上色，这样更香

奶粉豆奶粉

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• 雪花酥和牛轧糖的区别 升级版牛轧糖 雪花酥,饼干,巧克力

最*某音和某书里风靡起做雪花酥了，雪花酥和当初的牛轧糖从做法上来看非常的相似，可以说雪花酥就是加了饼干的牛轧糖，喜欢酥脆口感的朋友可以get起来啦~雪花酥和牛轧糖的区别从牛轧糖和雪花酥做法上看，这两者其实相差不大，粗暴点来说雪花酥可以算是牛轧糖的2.0版本了，唯一不同可能就是雪花酥比牛轧糖多加入了一些酥脆的饼干，使口感有了一个很大的提升。雪花酥中常选用巴旦木仁、核桃仁等坚果，还在里面加入口感酸甜且富有嚼感的蔓越莓干和黑加仑干来进行科学配比，花生我们还是让它与牛轧糖快乐的玩耍吧。雪花酥的做法1、食材：棉花糖200克(mini小颗粒)，小饼干150克(小奇福饼干)，黄油50克，全脂奶粉60克，蔓越

饼干巧克力雪花酥

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• 牛轧糖的家常做法 简单好吃超容易 牛轧糖,糖果

香香甜甜的牛轧糖是很多人爱吃的零嘴。并且掌握吃牛扎糖的最好时机对人体是十分有益的。那么，怎样在家中做出好吃可口的牛轧糖呢？牛扎糖的做法1.准备所有材料，花生提前炒好，脱衣，开心果剥壳，是个累人的活，奶粉我用的是自己喝的奶粉，价格小贵，大家也可以现在烘焙奶粉较便宜小火，炒锅无水，放入黄油小火融化，倒入棉花糖。2.棉花糖融化后加入开心果仁和花生即可关火，炒均匀，接着，倒入奶粉拌均匀(因为用的炒锅，很粘，棉花糖都快要全部贴到炒锅边上了，我是紧张又无奈，没有精力分神出来拍照，大家将就看看文字描述吧)。把炒均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面，把保鲜袋盖过来，用面擀压成手指厚的*面。静止至彻底冷却(此图用

糖果牛轧糖

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• 雪花酥是什么？雪花酥是牛轧糖吗？ 雪花酥,零食

雪花酥是今年比较流行的一款零食，很多人都搞不清楚雪花酥究竟是个什么食物，长得什么样子，到底好不好吃，下面5号网的小编为你们介绍雪花酥是什么？雪花酥是牛轧糖吗？雪花酥是什么与脏脏包几乎同时爆红网络的，当然还有雪花酥啦，饼干+牛轧糖+果干 的丰富搭配，让它有着和传统牛轧糖截然不同的口感，浓郁的奶香和坚果香 迸发出来，伴随着嚼脆，一次让你满足多种零食的欲望 ，外加小清新的颜色，迅速刷爆朋友圈。雪花酥做法因为在朋友那里吃了她做的雪花酥~简直了那味道!!!所以打算自己也尝试做几斤拿回去过年~我材料都是淘宝买需要准备棉花糖，黄油，无糖奶粉，小奇福饼干，花生碎，蔓越莓，自己爱吃的坚果，模具，包装袋等~基本上

零食雪花酥

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2014年6月24日摄于鼓浪屿时光是一颗巨大的牛轧糖。

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牛轧糖，又名鸟结糖（英文：nougat）是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果，一般分为软硬两种。把材料混合后，再由一张可食用的米纸包裹着。牛轧糖起源于法国，迄今已在世界各地发展为许多新品种，是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异，广受人们欢迎。

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