红烧大肠

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红烧大肠】材料猪大肠3条生粉酱油砂糖姜盐花生油耗油醋葱作法1.把猪大肠洗干净；2.把洗净的猪大肠放开水锅里煮十五分钟，捞出控水晾凉，肠头切条，剩下切段；3.一大块姜切片，三根葱切段，放热油锅里爆香，放猪肠煸炒一会；4.往锅里放开水，放一小匙盐、一汤匙酱油、一汤匙耗油、一汤匙砂糖和一瓶盖白醋，然后盖上锅盖转文火焖；5.等到汤汁收浓，放入葱段煸炒一会就行了。

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【红烧大肠】1.将大肠反复清洗干净（要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一 半）；2.将大肠焯一次水再用；3.将大肠放入锅中，加入大量的水，大概是肠子的四五倍；4.加入葱结、姜片、适量料酒（50ML），开大火烧开，后加入适量五香 料和酱油，开小火炖上2个半小时

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红烧肥肠材料主料：猪大肠500克，辅料：胡萝卜100克，青椒30克，香菜6克，调料：花生油25克，酱油8克，盐3克，味精2克，料酒3克，醋3克，白砂糖2克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜3克做法1.将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍2.胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用3.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；4.再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。

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