猪肚菜

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• 猪肚菜的介绍 猪肚的禁忌

猪肚菜如果只是听名字的话可能并不是有很多人食用过这种食材，但实际上，猪肚菜的营养价值丰富食用之后可以对人体健康有一定的帮助，所以在*时生活中的话可以经常食用一些猪肚菜来帮助健康的恢复，接下来我们就一起来看看关于猪肚菜的营养价值和食用功效方面的介绍。一、猪肚菜的营养价值1、碳水化合物：猪肚菜中含有一定的碳水化合物，食用之后可以对人体健康起到一定的保护的作用，所以在日常生活中的话可以经常食用一些猪肚菜来帮助补充身体所需要的营养物质2、蛋白质：猪肚菜中含有人体每天都需要去及时补充的蛋白质，猪肚菜中含有的蛋白质可以很好的被人体吸收利用，对人体健康有一定的帮助3、微量矿物质元素：猪肚菜中含有的钙质、磷、

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猪肚菜其实就是车前草，只不过是它的别名而已，尤其适合在春天吃。那么猪肚菜的营养价值有哪些?猪肚菜的功效与作用及食用方法有哪些?猪肚菜的营养价值每100克猪肚菜嫩叶芽含碳水化合物10克，蛋白质4克，脂肪1克，钙309毫克，磷175毫克，铁25毫克，胡萝卜素58毫克，维生素c23毫克，以及胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。种子含多量黏液质，为由木糖、*糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状液。此外，尚含车前烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、车前糖、胆碱等。全草含车前苷、桃叶珊瑚苷、乌索酸、谷甾醇等。猪肚菜的功效与作用1、对泌尿系统的影响：猪肚菜有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增

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【陈皮莲子猪肚汤】食材：猪肚1个新鲜莲子150克陈皮3克蜜枣2颗红萝卜1根玉米笋60克姜20克蚝豉5粒盐适量料酒1汤匙做法：1.猪肚彻底洗净后，冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍。2.清洗干净的猪肚可切可不切，视自己喜欢哈，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发。3.加入半锅清水。4.把猪肚放入(注：因为我想等煲完汤后，把猪肚取出凉拌着吃，所以没切)5.蜜枣，陈皮，蚝豉入锅。6.接着放入玉米笋，红萝卜和姜片。7.盖好盖

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滋补猪肚汤：材料： 新鲜猪肚、云豆、莲子、红枣、参须、枸杞子 做法： 1.盐+陈醋、揉搓、冲洗，反复将猪肚翻出来揉搓三次，最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后，用清水漂净。 2.氽水。水开后加入两大把花椒，姜片，料酒，将猪肚放进去煮开几分钟。这些材料有助于进一步清除猪肚的异味，煮的时候猪肚会有点缩水。略煮一会，捞起后，冲清水，用刀刮去猪肚表面的脂肪和脏东西，再冲净，切成肚片，备用，这时的猪片有一点花椒的香味。3.煲内加上满满一锅冷水，将切好用的肚片放进去，加姜片、料酒、白胡椒再加上事先泡好的云豆、莲子、参须，大火烧开，文火煲两个小时，猪肚软烂后，再放红枣、枸杞子，再煲上一段时间加上调味

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