粗粮是某一类食物的总称,大家都知道常吃粗粮对身体好,对消化功能也有一定的好处,但是很多人并不了解粗粮,下面介绍粗粮是碳水化合物吗 属于这个类别。粗粮是碳水化合物吗粗粮是碳水化合物。粗粮是相对我们*时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮的营养价值粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质