豆腐丸子

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• 荠菜豆腐丸子汤，美容又养生

材料：荠菜100克、豆腐200克、肉末150克、小油菜200克，盐、鸡精、生抽、料酒各适量做法：荠菜洗净、切碎，肉末中加葱花、生抽、料酒，抓匀，加入切碎的豆腐，切碎的荠菜，调入盐、鸡精，抓取均匀，做成丸子;锅中烧开水，放入做好丸子，烧熟后，放入油菜，调入盐、鸡精即可。功效：荠菜味甘、性*、凉，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、无机盐等，具有很好的降压、止血、镇静的作用，将荠菜和豆腐、肉末切碎，做成丸子，不仅味道可口，还能起到美容养生的作用。

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• 焦炸丸子豆腐汤怎么做 焦炸丸子豆腐汤

步骤1食材：干红薯粉条100克，面粉90克，豆腐150克，姜4克，小葱2根。 调味料：食用油30克，盐4克，十三香3克，老抽2克，鸡精2克。 步骤2姜切末，小葱切葱花，豆腐切块。 步骤3锅中水沸后，下干红薯粉条，煮4分钟，捞出，冷却后，剁碎。 步骤4放入容器中，加姜、面粉、3克盐、十三香、老抽，拌匀，调成干糊状。 步骤5热锅倒油，油温6成热时，将红薯粉条糊捏成丸子，放入锅中，炸至焦黄，捞出。 步骤6另起新锅，加入500毫升清水、炸好对丸

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• 红烧豆腐丸子的做法 怎么做红烧豆腐丸子

步骤1准备食材：豆腐300克、虾仁50克、虾米20克、木耳50克、荸荠50克、鸡蛋1个、葱5克、姜5克、淀粉2勺、味精1勺、精盐1勺、香油1勺、酱油1勺、色拉油适量。 步骤2首先把葱姜切末。 步骤3将豆腐碾碎，放入碗内。 步骤4虾仁切粒。 步骤5木耳切粒。 步骤6荸荠洗净、切粒。 步骤7加入葱末姜末、虾仁、虾米、木耳、荸荠、鸡蛋、精盐、味精、淀粉拌匀。 步骤8炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热。 步骤9下入直径约5厘米的丸子，炸至金黄色捞出待用。 步骤10锅内留少许底油烧至五成热，先下入葱末姜末炝锅。 步骤11再加入清水、精盐、味精、酱油、豆腐丸子烧沸，然后用小火焖15分钟。 步骤12用水淀粉

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• 白萝卜豆腐丸子汤的做法 白萝卜豆腐丸子汤的做法

步骤1准备食材：白萝卜100克、猪肉馅50克、豆腐100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙。 步骤2白萝卜去皮切丝。 步骤3姜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5首先将猪肉和豆腐放入容器中，加入姜末、盐。 步骤6然后把豆腐和猪肉抓至混合，再捏成丸子备用。 步骤7接着起锅烧水，下入萝卜丝、丸子、盐焖煮8分钟。 步骤8最后盛入碗中，撒上葱花即可。

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• 豆腐丸子用什么豆腐？豆腐丸子用南豆腐还是北豆腐？ 丸子,豆腐丸子

豆腐丸子的主料就是豆腐，但是市场上有两种豆腐售卖，南豆腐和北豆腐，也就是我们常说的嫩豆腐和老豆腐，做豆腐丸子的时候应该用哪种豆腐好呢？豆腐丸子用什么豆腐做豆腐丸子一般是用北豆腐，也就是老豆腐会比较好材料肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。做法1．将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。2．将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。3．将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。4．煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱

丸子豆腐丸子

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• 豆腐丸子要用面粉吗？做豆腐丸子是用面粉还是淀粉？ 丸子

在我们做肉丸子的时候会加入鸡蛋面粉之类的促进丸子之间的粘合，同时也保证味道更加鲜美，不过豆腐本身的蛋白质和淀粉含量就很高，那么，做豆腐丸子要用面粉吗？豆腐丸子要用面粉吗需要面粉哦！这样才不容易散掉辅料：小麦面粉150克 虾米100克调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克制作流程1、豆腐包在布中，完全擦干水分。2、在1的碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。3、把2揉成直径2.5厘米的丸子。4、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不段翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。适宜人群豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物什么时候用淀粉什么时候用面粉生粉--

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• 豆腐丸子散了怎么办？豆腐丸子怎么做不散？ 丸子

豆腐丸子咸香适口。一道简单的家常菜肴，而且吃起来也不腻口，金灿灿的超级有食欲，不过丸子最头痛的就是在制作的时候容易散掉，那么，豆腐丸子散了怎么办？豆腐丸子怎么做不散豆腐丸子好吃，但并不是特别容易做，豆腐多了，会造成粘性差，不抱团，一煮即散。那么，如何来做，才能成功做出细腻滑嫩，完整不散的豆腐丸子呢？总结了几点：豆腐丸子不易散的五个窍门——豆腐丸子豆腐的用量最好不要和肉馅等量或略少，肉馅要用鲜肉来剁，冷冻的肉剁出来粘度不高。豆腐丸子不易散的五个窍门——豆腐丸子猪肉要用刀手工来剁，这样出来的肉馅粘性大，猪肉馅的粘性出来了，才能和豆腐完美组合。豆腐丸子不易散的五个窍门——豆腐丸子加入鸡蛋一颗，可以增

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• 豆腐丸子怎么保存？豆腐丸子保存方法 丸子

豆腐丸子是一种素丸子，将豆腐剁碎，混合其他食材，在油里烫上一遭，就是满口酥香，不过年货往往准备得比较足量，那么，应该怎么保存豆腐丸子呢？豆腐丸子怎么保存豆腐丸子如果是两天就吃完的话，放在通风处就可以，冬天的温度还是比较低的，如果是一段时间不吃就要放在冰箱冷藏室了，冷冻室不建议，毕竟豆腐结冰后影响口感，建议做好尽量吃完哦！豆腐丸子可以放冰箱吗豆腐丸子若未经烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的时间不宜过长，一个晚上为佳。另外，若想延长油豆腐的生命值，还可以采取以下方法哦。把豆腐丸子烘干，然后放在塑料袋里。经过这样处理的豆腐丸子，口感基本上不受影响。如果可以将烘干后的豆腐丸子用真空包装，效果也许会更

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• 一斤豆腐可以做多少豆腐丸子？一斤豆腐可以做多少颗丸子 丸子

豆腐丸子清香不油腻，在大鱼大肉的年夜饭面前，反而更加受大家青睐。豆腐丸子外酥脆，里鲜嫩，那么，一斤豆腐可以做多少豆腐丸子？一斤豆腐可以做多少豆腐丸子因为豆腐丸子还要放肉类，所以做出来分量还是比较足的，一斤豆腐可以做两盘豆腐丸子，也就是30个左右的样子下面是详细的做法材料肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。做法1．将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。2．将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。3．将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。4．

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• 豆腐丸子的热量是多少？一颗豆腐圆子的热量 丸子

豆腐丸子是比较素的圆子，但是含有高蛋白高营养，所以也是很受大家的欢迎，豆腐圆子的口感比较滑嫩，相信很多人都是很喜欢吃的，那么，豆腐丸子的热量高吗？豆腐肉丸子的热量营养素含量(每100克)  营养素含量(每100克)热量(大卡)146.25     碳水化合物(克)2.31脂肪(克)12.00        蛋白质(克)7.66纤维素(克)0.40豆腐丸子的热量高吗热量：171 大卡（100克）可以蒸、煨：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。所以热量是不高的营养素含量(每100克)    营养素含量(每100克)热量(大卡)171.44       碳水化合物

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• 三、制作素丸子 主料：面粉、豆腐。 …

三、制作素丸子 主料：面粉、豆腐。 辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。 调料：盐、食用油。 制作步骤：1、将豆腐抓碎备用。 2、胡萝卜擦成丝备用。 3、香菜切1厘米长的段备用。 4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。 5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。 6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。 7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。ps：1、面粉要一点一点的加入，以免一次加多影响成品的口感。 2、由于香菜、胡萝卜等蔬菜在调味后都会出水，再加上有鸡蛋的帮助，所以加入面粉后就

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• 宝宝做好吃的豆腐丸子-----------茄汁豆腐…

宝宝做好吃的豆腐丸子-----------茄汁豆腐小丸子 原料：北豆腐150克  西红柿1个（大）  番茄酱1袋（35克）  拌拌酪1小盒  淀粉20克 调料：盐1/2茶匙（约3克）  糖1/茶匙（约3克） 茄汁豆腐小丸子做法 1、把豆腐捣碎，挤压掉多余水份（可以放在纱布里挤压），加入拌拌酪，拌匀后加入淀粉，盐（1/4茶匙），拌成细泥状。 2、取豆腐泥，放入手心，用另一只手的手指，捏成圆形后，两只手来回交替，在手中摔打成光滑的圆球即可。

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• 【什锦豆腐丸子】先把粉丝泡在温水中，豆腐…

【什锦豆腐丸子】先把粉丝泡在温水中，豆腐用手碾碎成泥；胡萝卜切碎，香菜切碎，粉丝泡软后也切碎，倒入碾好的豆腐搅拌；打入鸡蛋，再搅拌均匀，鸡蛋是一定要加的，没有的话丸子就不抱团，一炸就散；加鸡粉或鸡精提鲜，盐一勺，香油少许，依据个人口味还可以再加些五香粉和胡椒。

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• 宝宝做好吃的豆腐丸子-----------茄汁豆腐…

宝宝做好吃的豆腐丸子-----------茄汁豆腐小丸子 原料：北豆腐150克  西红柿1个（大）  番茄酱1袋（35克）  拌拌酪1小盒  淀粉20克 调料：盐1/2茶匙（约3克）  糖1/茶匙（约3克） 茄汁豆腐小丸子做法 1、把豆腐捣碎，挤压掉多余水份（可以放在纱布里挤压），加入拌拌酪，拌匀后加入淀粉，盐（1/4茶匙），拌成细泥状。 2、取豆腐泥，放入手心，用另一只手的手指，捏成圆形后，两只手来回交替，在手中摔打成光滑的圆球即可。

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• 【糯米豆腐丸】

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• 【日本豆腐蒸丸子】

【日本豆腐蒸丸子】

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• @农园 红烧丸子，家常豆腐¥7

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豆腐丸子，涨见识了

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【什锦豆腐丸子】先把粉丝泡在温水中，豆腐用手碾碎成泥；胡萝卜切碎，香菜切碎，粉丝泡软后也切碎，倒入碾好的豆腐搅拌；打入鸡蛋，再搅拌均匀，鸡蛋是一定要加的，没有的话丸子就不抱团，一炸就散；加鸡粉或鸡精提鲜，盐一勺，香油少许，依据个人口味还可以再加些五香粉和胡椒。

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宝宝做好吃的豆腐丸子-----------茄汁豆腐小丸子 原料：北豆腐150克  西红柿1个（大）  番茄酱1袋（35克）  拌拌酪1小盒  淀粉20克 调料：盐1/2茶匙（约3克）  糖1/茶匙（约3克） 茄汁豆腐小丸子做法 1、把豆腐捣碎，挤压掉多余水份（可以放在纱布里挤压），加入拌拌酪，拌匀后加入淀粉，盐（1/4茶匙），拌成细泥状。 2、取豆腐泥，放入手心，用另一只手的手指，捏成圆形后，两只手来回交替，在手中摔打成光滑的圆球即可。

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