很多人对绿豆芽这种食材都是比较喜欢的,主要是因为绿豆芽做成的菜肴非常爽口,而且其营养价值也特别高,尤其是将绿豆芽做成素炒绿豆芽,更是非常的受欢迎,但很多人不知道具体的做法,下面本文将为大家展开详细的讲述说明。1、素炒绿豆芽的材料选择素炒绿豆芽所选择的材料是非常少的,只要准备半斤新鲜的绿豆芽和少量的配料即可,绿豆芽确保其新鲜度是必不可少的,配料主要是食用盐和植物油。虽然制做素炒绿豆芽选择的材料非常的少,但是每一样材料都是需要自己认真去选择的,要选择优质的材料才能够做出正宗的口味。2、素炒绿豆芽的做法步骤制做素炒绿豆芽,首先要把绿豆芽在水中浸泡洗净,洗干净以后捞出来沥干水分备用,在锅里面放入植物油