对于洋姜,很多人都不陌生,甚至吃法上最多见的就是腌制吃。那么,除了当咸菜吃,洋姜可以炒着吃吗?洋姜可以凉拌吗?洋姜可以炒着吃吗洋姜一般腌制的食用最为常见,其次还有一些其他的吃法。(1)作蔬菜食用①鲜块茎可素炒,或与**共炒,香脆可口。②腌渍:菊芋50千克,洗净去杂,放入瓦缸内,放一层菊芋撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用。风味可口,可作佐餐小菜,对糖尿病有一定辅助疗效。(2)作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等,地上茎也可加工作饲料。(3)药用 提取菊糖,供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克,洗净切