金针菇的做法有很多种,比较好吃的做法有剁椒金针菇、蒜蓉金针菇、番茄金针菇、金针菇豆皮卷、凉拌金针菇、三鲜菌菇汤等。金针菇的口感软脆,嚼劲十足,并且营养丰富,无论是凉拌还是下火锅都非常好吃。 剁椒金针菇 把金针菇去根洗干净撕成条,控干水分后放到干净盘中。锅中加水烧开后,把金针菇放到锅里面用大火蒸五六分钟。准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀,放入适量白糖。金针菇蒸好后关火,把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟。然后再撒上一些剁椒和葱花,锅中烧一些油,烧热后倒在金针菇上面就可以了。 蒜蓉金针菇 金针菇切除根部,然后撕成小簇,铺入盘子里。大蒜切成末,把油倒进去烧开,然后关火,倒入蒜末,用油的