牛肉羹

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• 西湖牛肉羹需要选用什么食材 西湖牛肉羹的做法和配料

西湖牛肉羹属于江南的传统名菜，西湖牛肉羹香醇润滑、鲜美可口。西湖牛肉羹的受欢迎度非常高，我们在很多饭店都可以喝到。西湖牛肉羹可以滋润喉咙、生津开胃，而且清淡爽口。西湖牛肉羹的做法也是非常简单的，我们*常喜欢喝的话，自己在家里也可以做。西湖牛肉羹需要选用什么食材西湖牛肉羹的食用人群非常广泛，适合生长发育、术后、病后调养的人们，对于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病的人们非常适合。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上*作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。牛

食材大全营养价值

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• 西湖牛肉羹是哪里的菜 西湖牛肉羹的做法大全 西湖牛肉羹是哪里的菜

　　西湖牛肉羹是一道非常好，非常营养的一道菜，那么西湖牛肉羹的做法是什么呢？西湖牛肉羹怎么做才是最好吃的呢？西湖牛肉羹的做法大全。   　　西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上*作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。   　　仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。   　　所需食材   　　牛肉4 两（160克），豆腐花1 盒，葱2 条，芫荽1 棵，牛肉清汤1 罐，水1 杯（约半罐），盐、麻油及胡椒粉少许。   　　做法一   　　食材准备   　　主料：牛肉4 两（16

做法西湖牛肉羹

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• 滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃

步骤1准备食材：滑菇150克、牛肉100克、香菜20克、姜1块、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、味精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙。 步骤2滑子菇洗净切丁。 步骤3牛肉洗净切丁。 步骤4香菜洗净切段。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7碗中加入牛肉、生抽、蚝油、味精、水淀粉腌制10分钟。 步骤8锅中倒油，油热加入姜炒香。

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• 西湖牛肉羹的做法

　　食材：牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、鸡蛋清1个、香菜2根、姜1块、小葱1根　　1. 牛肉牛肉剁成小粒，放入料酒腌制10分钟，香菇去蒂切碎，豆腐切小颗粒。香菜2根切末、姜1块切末，小葱1根切葱花，蛋清打散。　　2. 锅内放入适量清水，放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分钟，放入水淀粉勾芡，转小火沿锅边转圈淋入蛋清。　　3.关火后调入盐半勺，胡椒粉1克、鸡精1勺，放入香菜碎和葱花即可。

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• 牛肉羹

牛肉羹

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• 【玉米鸡蛋牛肉羹】 材料：甜玉米，胡萝卜…

【玉米鸡蛋牛肉羹】材料：甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。调料：酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。做法：１．牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。２．炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。３．胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。４．烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。５．待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。

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• 【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂…

【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟，葱切丝，香菜洗净取叶；2.烧滚半锅水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出；3.把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁、盐、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱，离火即成~

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• 【西湖牛肉羹】1.牛肉、香菇切粒，鸡蛋取蛋…

【西湖牛肉羹】1.牛肉、香菇切粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎。2．锅内水烧开，下牛肉粒，放几片生姜，撇去浮沫，放香菇粒，水开后，加盐、胡椒粉。3．用湿淀粉勾芡后，将装蛋清的碗提高匀速注入汤中，搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可。

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• 【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂…

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• 【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂…

【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟，葱切丝，香菜洗净取叶；2.烧滚半锅水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出；3.把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁、盐、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱，离火即成~

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• 西湖牛肉羹，是深受老百姓喜爱的江南名菜，…

西湖牛肉羹，是深受老百姓喜爱的江南名菜，它物美价廉，只用牛肉、蘑菇和豆腐，分量不多，却营养丰富

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• 【西湖牛肉羹】作为江南传统的名菜，西湖牛…

【西湖牛肉羹】作为江南传统的名菜，西湖牛肉羹口感香淳润滑、鲜美可口，所以经常在饭店里被点为餐前润喉开胃的羹汤。

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• 牛肉羹，干煸牛**

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• 牛肉羹

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• 生鲜牛肉图片 牛肉,肉类,

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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