话梅还是蛮好吃的,吃话梅可以促进食欲,所以很多胃口不好的人偶尔都会吃点话梅,关于话梅的原料,很多人不怎么清楚,下面介绍话梅是什么做的 青梅制成的。话梅是什么做的原料:鲜青梅果要求:一般要选优质果大皮簿肉厚的鲜青梅果为主要原料。辅料:白糖、甘草、食盐、天然香料话梅小知识话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净,放大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干,如此多次反复,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。最初,话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了,口干舌燥,(那时候又不如这般便利,饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中,酸