苦瓜可以生吃。生吃苦瓜更容易吸收苦瓜里的营养成分,只是苦瓜的口感会比较苦。这时候可以将苦瓜洗干净之后加上盐、醋等调味品,搅拌均匀后食用,可以稍微减少苦瓜的苦涩感。 苦瓜能生吃吗 苦瓜可以生吃。直接啃食苦瓜的话,口感比较苦涩。可以将苦瓜洗干净之后切成块,然后加入盐、醋等调味品,均匀搅拌之后食用。调味品可以根据自己的喜好来加入。 苦瓜生则寒,熟则温。因此,脾胃虚寒、气血两虚、月经期间的人以及孕妇都不宜生吃苦瓜,可以烹饪过后食用。再就是,生吃苦瓜可以减肥,但是一天至少吃上两、三根才可以达到减肥的效果。 苦瓜一次性不宜吃太多,因为这样会导致苦味入心,损伤脾肺之气。这样不仅不能发挥苦瓜的功效