排骨肉一般人应该都比较喜欢吃,既不像肥肉那么油腻,也不像瘦肉那么干巴巴的,吃起来非常的香。其中腌排骨是比较常见的一种做法,那么,腌排骨放多少盐?腌排骨一斤肉放多少盐?腌排骨放多少盐腌排骨要看你用来做什么菜,清蒸,还是豉汁蒸,还是用来炒。一般来说,除了蒸菜,炒菜腌的时候只要底味就可以了,那么,一斤的排骨,最多不能超过5克的盐,20克的料酒就够了。但是比如说,你腌清蒸排骨,那就要腌足味了,那样的话,一般建议是400克排骨下5克的盐,一斤的排骨就将要下12克的盐了,料酒也是20克即可。腌排骨的方法1、一般超市都有卖斩好件的排骨,也可以买整扇的,超市的工作人员都会代为加工好。所以排骨斩件的大小我就不多