和糯米粉的话,比较麻烦,第一个就是很粘手,那么糯米粉用什么水和面的,到底是用冷水还是用热水呢?下面我们来一起介绍下吧!和糯米粉用温水还是冷水用凉一点的温水,合出的面稠而软.凉水面会散,不易搓揉.水温过高面会有烫熟起团的情况.用水往糯米粉里面慢慢加水,注意别加多了.糯米香糯润滑,旧时却因种植量低显得尤为珍贵,所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳节,全家团聚时,才磨几斗糯米,才有共享汤果的口福.干糯米怎么和面用温开水和面1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了.所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性.2、大多数用糯米粉和面