桂花的功效是生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳,还可以*衡身心情绪、缓和精神压力;作用是治痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振。由桂花蒸馏而得的“桂花露”,能疏肝理气、醒脾开胃,是上等的饮料;禁忌是不能食用过量,桂花的香味过于强烈,食用过量会出现不良反应。桂花的营养价值1、桂花含有22种氨基酸(包括人体必须的8种)和AB族、C、D、E、K等15种维生素,含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。有美容养颜的功效,而且桂花泡茶喝,可以起到排毒的效果。2、桂花中含有钼、硒、钾、钴等对人体有益的微量元素以及紫罗兰酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有机成分。桂花的食用方法桂花茶:桂花12克、山楂