野兰荞

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• 处暑之荞面 B162

处暑之荞面B162

日本B162美食

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• 荞荞⚜【鲫鱼豆腐汤】 1、鲫鱼去鳞去鳃去内…

荞荞⚜【鲫鱼豆腐汤】 1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，冲洗沥干 2、用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄 3、利用锅内底油爆香葱姜 4、烹入料酒 5、添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮 6、至汤汁变白，添加豆腐 7、转中火，继续炖5分钟 8、添加白胡椒粉，用盐调味，起锅前撒上葱花即可。

吃货美食豆腐鲫鱼汤

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• 荞荞⚜【香拌金针】1金针菇洗净放入开水锅…

荞荞⚜【香拌金针】1金针菇洗净放入开水锅中焯烫一下。 2过凉水后捞出，沥干水分。 3.锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。 4.取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精调成汁。（醋和生抽比例2:1） 5.浇在金针菇上再放入葱油。 7.拌匀后再撒上枸杞即可。

吃货美食烹饪金针菇凉拌

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• 荞荞⚜【蚝油鸡翅】1.鸡翅洗净沥水，不用焯…

荞荞⚜【蚝油鸡翅】1.鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，划刀不划到自己看着办哈，老姜切片2.锅中放适量油3.放入鸡翅略煎4.转小火放适量冰糖拌炒，这个过程中冰糖溶化，不断拌炒，给鸡翅上糖色5.放少许老抽略微拌炒上色6.放适量蚝油7.放清水，差不多没过鸡翅的量8.放老姜9.盖上锅盖煨煮10.最后大火收汁。

吃货美食烹饪鸡翅

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• 荞荞⚜【芒果糯米糍】1.首先碗里加入白糖和…

荞荞⚜【芒果糯米糍】1.首先碗里加入白糖和适量水，搅拌融化，再倒入元宵粉，和成团；2.下锅蒸15分钟后取出放微凉一下；3.芒果洗净切粒，把糯米团拿一点放手里摊*，包上芒果粒，揉成圆形，放到椰蓉里滚一下，均匀沾上椰蓉。

吃货美食芒果糯米

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• 荞荞⚜【美味鱼香茄子】1.蔬菜类洗净切成丝…

荞荞⚜【美味鱼香茄子】1.蔬菜类洗净切成丝。茄子切成条。葱姜蒜剁碎。盐、糖、醋、酱油、鸡精、花椒粉调成一小碗料汁2.热锅倒油，油量要大，将葱姜蒜末和剁椒酱豆瓣酱放入锅内，炒出香味。放入蔬菜。翻炒。蔬菜变软后，倒入调料汁，翻炒均匀。

吃货美食鱼香茄子

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• 荞荞⚜【可乐姜汁鸡翅】1.烧开水倒入翅中焯…

荞荞⚜【可乐姜汁鸡翅】1.烧开水倒入翅中焯水;2.姜切丝;3.锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄;4.倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟;5.倒入可乐，没过鸡翅，大火烧开，中小火炖至汤汁半干，放盐，味极鲜调味，大火把汁收干即可。

吃货美食可乐鸡翅

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• 荞荞⚜【老干妈土豆块】1.土豆洗净去皮，切…

荞荞⚜【老干妈土豆块】1.土豆洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎；2.锅中放入少许油，将土豆块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒入香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后加入香葱碎即可。

吃货美食土豆干锅

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• 荞荞⚜【鱼香豆腐】材料 豆腐，木耳3朵，胡…

荞荞⚜【鱼香豆腐】材料 豆腐，木耳3朵，胡萝卜，糖，盐，醋，淀粉，大蒜3瓣，香葱，番茄酱。 做法 1）把豆腐切成2厘米的小块，淡盐水浸泡10分钟（防止炒碎）。 2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。 3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。 4）豆腐捞出沥干水分，热锅凉油，放蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

吃货美食鱼香豆腐

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• 荞荞⚜【孜然牛肉粒】1.牛肉洗净切丁，青红…

荞荞⚜【孜然牛肉粒】1.牛肉洗净切丁，青红椒洗净切小圈，洋葱切丁，生姜去皮切片，牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、香油，混合均匀，腌20分钟；2.锅中放油加热至5成，放入腌好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；3.锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味；4.依次放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。

吃货美食烹饪牛肉干锅

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• 荞荞⚜【香拌金针】1金针菇洗净放入开水锅…

荞荞⚜【香拌金针】1金针菇洗净放入开水锅中焯烫一下。 2过凉水后捞出，沥干水分。 3.锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。 4.取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精调成汁。（醋和生抽比例2:1） 5.浇在金针菇上再放入葱油。 7.拌匀后再撒上枸杞即可。

吃货美食烹饪金针菇凉拌

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• 处暑之荞面 B162

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• 荞荞⚜ 【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，…

荞荞⚜ 【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘;2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉;3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火;4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁;5.加入炒过的剁椒拌匀;6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒上葱花。

吃货美食皮蛋剁椒

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• 荞荞⚜【美味鱼香茄子】1.蔬菜类洗净切成丝…

荞荞⚜【美味鱼香茄子】1.蔬菜类洗净切成丝。茄子切成条。葱姜蒜剁碎。盐、糖、醋、酱油、鸡精、花椒粉调成一小碗料汁2.热锅倒油，油量要大，将葱姜蒜末和剁椒酱豆瓣酱放入锅内，炒出香味。放入蔬菜。翻炒。蔬菜变软后，倒入调料汁，翻炒均匀。

吃货美食鱼香茄子

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荞荞⚜【香拌金针】1金针菇洗净放入开水锅中焯烫一下。 2过凉水后捞出，沥干水分。 3.锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。 4.取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精调成汁。（醋和生抽比例2:1） 5.浇在金针菇上再放入葱油。 7.拌匀后再撒上枸杞即可。

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• 荞荞⚜【鲫鱼豆腐汤】 1、鲫鱼去鳞去鳃去内…

荞荞⚜【鲫鱼豆腐汤】 1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，冲洗沥干 2、用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄 3、利用锅内底油爆香葱姜 4、烹入料酒 5、添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮 6、至汤汁变白，添加豆腐 7、转中火，继续炖5分钟 8、添加白胡椒粉，用盐调味，起锅前撒上葱花即可。

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