黄瓜的口感应该是脆脆甜甜的,一股清新的黄瓜味,但是有时候吃到的黄瓜却有一股涩味,吃起来口感不太好,下面介绍黄瓜为什么涩 正常现象。黄瓜为什么涩黄瓜吃到嘴里会有点儿发涩的口感,这是正常的,没有问题。因为黄瓜性凉、味苦,发涩的口感主要来自黄瓜所含的丙醇二酸,这是其它一般蔬菜不含的成分。丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感,其实丙醇二酸是个好定西呢, 黄瓜中所含的这个丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,
还有,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。此外,黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。黄瓜还是减肥的好蔬菜,黄瓜中