干面条

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• 干面条受潮发霉可以吃吗,发霉的面条高温煮熟可以吃吗 面条发霉了怎么处理

面条类食物，很多人都喜欢吃，甚至还喜欢大批量的购买，那，发霉的面条可以吃吗？面条发霉了还能吃吗？发霉的面条煮熟能吃吗？ 干面条受潮发霉可以吃吗 1 发霉的面条建议不要吃了。 面条是经过特殊工艺处理过的，水分含量极低，在保质期内不易变质，所以一般不含防腐剂，因此，面条上潮发霉后就产生了变质反应，不能食用。

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• 热干面和拌面的区别,热干面的碱面条怎么做 热干面碱面条的配方

很久没有吃过热干面了，想要在家里学着自己做一下，但是做出来感觉和拌面差不多，想问一下热干面和拌面的区别是什么？热干面的碱面条怎么做？ 热干面和拌面的区别 1 1、面条不同，热干面一般用的是油拌熟碱面，而拌面可以用碱面、切面、或者阳春面的等。 2、酱料不同，热干面用的是芝麻酱，而拌面一般用花生酱。 3、配料不同，热干面经常会配有一些花生米、萝卜干、酸豆角等配料，而拌

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• 热干面过水还是不过水,热干面干面条要煮多长时间 热干面要不要过冷水

热干面是武汉的一种很有名的小吃，很久以前去吃过一次，太好吃了，想自己学着做一次，请问热干面过水还是不过水？热干面干面条要煮多长时间？ 热干面过水还是不过水 1 热干面煮熟后可以过水也可以不过水，根据自己的喜好和喜欢来决定。 热干面是武汉一种很出名的小吃，热干面的做法也有很多种，有些人*惯过水后再拌，因为这样会让热干面不会变成一坨，有些人煮熟后会直接拌，因为觉得趁热吃好吃

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• 100克干面条的热量,100克干面条煮熟热量多少

面条对于很多人来说是一种主食，但是面条的热量并不是很低，那么100克干面条的热量是多少呢？ 100克干面条的热量 1 大约355打卡。 100g的干面条的热量一般是在355大卡左右，其中的水分含量比较低，其主要的热量来源于其中的碳水化合物，其中的碳水化合物大约占其中的热量在70%-80%左右。 但是并不是所有的干面条热量都在355大卡，其也所根据面条的原料成分有所

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• 热干面的面条是哪种面,挂面可以做热干面吗

热干面是一道非常受欢迎的小吃，很多人会自己在家做热干面吃，但是市面上的面条种类有很多，那么热干面的面条是哪种面呢？ 热干面的面条是哪种面 1 碱水面。 热干面是中国十大面条之一，其色泽黄而油润，味道鲜美，气味浓香，一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软。

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• 干面条怎么做蒸面条 豆角蒸面条的做法

　　豆角摘好，洗净。锅里水烧开，挂面*铺在锅内，大火蒸15分钟左右。把豆角放入锅中焯熟，捞出。五花肉切好，再放入锅中煸炒，放八角、葱、姜，炒至入味。然后将豆角放进锅里，一起煸炒，放入面条，拌好。拌好之后再放入锅中蒸一下，开锅后，五分钟即可。　　干面条怎么做蒸面条　　主料：　　面条适量，豆角适量，五花肉，盐少许，味精，鸡粉，葱，姜片，大料，老抽，酱油，十三香　　豆角蒸面条的做法：　　1、豆角摘好，洗干净；　　2、锅里水烧开之后，放上蒸锅，蒸锅里面放上笼布，挂面*铺在锅内，大火蒸15分钟左右；　　3、把豆角放入锅中焯熟，捞出；　　4、五花肉切好，放入锅中煸炒，然后放八角、葱、姜，炒至入味；　　5、

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• 焖面太咸了怎么办 面条有点咸咋办 面条,干面条

焖面是中部和北部地区的传统面食，铁锅焖面作为焖面的代表受到很多人的喜爱。我们在制作焖面的时候有时候控制不好调料的用量，焖面盐放多太咸了应该怎么办呢。焖面太咸了怎么办 如果觉得焖面太咸，最常见的方法就是在锅中加点水，或者加点菜中和一下。喜欢吃醋的朋友可以往里面加一些醋，因为醋的酸性可以中和盐的碱性。面条有点咸咋办1、在锅中加水，使得咸味得到稀释。2、捞出来后再冷开水中过一遍，然后拌菜，吃起来即爽口又去除咸味。3、加点糖可以冲淡咸味。为了防止下面条太咸需要注意1、盐可以少量多次的加。2、面条快熟前常常味道。吃太咸快速解决方法吃太咸最快速便捷 和有效的办法就是：多喝温开水或是吃水分含量高的水果，这样

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• 焖面糊了还能吃吗 焖面糊了怎么办 面条,干面条

焖面的做法看似简单，但是很多人在制作门面的过程中都发生过翻车的现象吧。焖面是利用水蒸气将面焖熟，一不小心就很容易导致面条糊了，焖面糊了应该怎么解决呢。焖面糊了还能吃吗 焖面糊了最好不要再吃了。1、煮糊的焖面非常影响口感2、烧糊的部分会产生化学反应，会产生有毒的物质、对身体可能造成不好的影响焖面糊了怎么办焖面容易糊锅的原因和解决办法如下：糊锅主要是淀粉的原因只要把酸菜条放在水里淘两三遍就不容易糊锅了。然后闷的时候水放到淹过酸菜，不要太少注意事项：闷得时豆角要剪好，酸菜和肉、葱、蒜切末切好。河南焖面的做法首先，锅中放入花生油，待油烧到七成热，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，注意火不要太大，要慢慢炒，

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• 焖面成坨了怎么回事 焖面窍门 面条,干面条

焖面的食材非常简单，做法也很简单，但是要注意技巧非常多，很多人在制作焖面的过程中，发生面条粘在一起成坨的现象，这是什么原因呢，下面小编教你焖面的做法窍门。焖面成坨了怎么回事 焖面成坨可能是由于焖面的面条下锅时下面的水加多了，还有一种可能是面条太湿了，多了就会让生面条沾水，当焖面蒸熟了就成疙瘩了，煮焖面是要注意水应该比菜少。也可以在面条表面淋上一些油，这样就不容易粘在一起。焖面窍门1、用中粗或宽面，而不是细面；2、湿面直接放，如果用的是干面挂面，先将面用水煮软（不是烂)，再用冷水浸凉后用；3、炒豆角时油稍多一点，面条也可以先拌一点食用油；4、面条下面的菜不要太少，加水不用到面条处。豆角焖面的做法

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• 焖面是哪里的特色 铁锅焖面的家常做法 面条,干面条

焖面就是选用碱面加上菜和肉，利用水蒸气将面焖熟，这样的面做出来口感非常丰富。很多人都喜欢吃铁锅焖面，但是有很多地方都吃不到，那么焖面起源于哪里呢。焖面是哪里的特色 焖面是中国中部和北部地区的传统面食之一。焖面也叫蒸面、炉面、糊面、卤面，主要在山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等地区流传的比较广，主要是由生碱面、猪肉、豆角组成，也可以根据自己的喜好加入其它食材。焖面主要就是靠焖，焖出来的面，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。铁锅焖面的家常做法主料：生面条1000克、五花肉200克、扁豆500克、土豆2个辅料：植物油2汤匙、水适量、花椒适量、冰糖、老

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• 焖面和卤面哪个好吃 焖面和卤面的区别 面条,干面条

焖面和卤面都是面条的一种做法，味道都非常好吃，很多人都不知道二者之间有什么区别，下面小编为大家介绍一下焖面和卤面的不同之处。焖面和卤面哪个好吃看个人口味选择。焖面和卤面都是面条中的精品，二者食材中都包括面条、菜、肉三种，但是焖面比卤面的面条要更粗一些，卤面一般选用的是集齐轧成的半干细细的，而焖面选用的是碱面，焖面的口感比卤面来说稍微丰富一些。焖面和卤面的区别1.二者流行地区不同虽然二者都是中国具有特色的传统面食，但是主流行地区不同。焖面，主要流行在中国北部和中部地区，包含陕西，北京，内蒙古等黄河流域的大部分地区，除此之外，它也有很多其他的名字，例如蒸面、炉面等。卤面，是属于福建汉族传统风味的特

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• 焖面用生面还是熟面 家庭版焖面的做法 面条,干面条

焖面是一道非常美味的食物，它的做法也比较简单，受到很多人的喜欢。我们在做焖面的时候，究竟是用生面还是熟面呢，这是一个让很多人都非常疑惑的问题。焖面用生面还是熟面 焖面应该选用生面。焖面一般都是用生的碱面焖，因为碱面在焖煮后不仅更能吸收汤汁中的味道，还能保证在有嚼劲；如果用熟面的话，面条经过长时间的焖煮还会吸收更多水分，非常容易导致面条变软，吃起来没有嚼劲，影响口感。家庭版焖面的做法准备材料：面条、豆角、肉、酱油、耗油等调料1、先将肉和豆角切好2、锅中倒入少量油煸炒出肉的油脂3、再下入豆角继续翻炒4、然后倒入清水烧开5、将生面条直接铺在上面6、小火焖煮10-15分钟7、倒入用酱油、香油调好的酱汁

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• 热干面放生抽还是老抽 普通面条能做热干面吗 热干面

热干面一般是用碱水面做的，再加上芝麻酱，可以说是非常美味了，众所周知，热干面的调料十分重要，那么，在做热干面的时候是放生抽还是老抽比较好呢？热干面放生抽还是老抽一般老抽和生抽都要放，这样调制出来的味道更好。正宗的热干面添加卤汁会更香，家庭做没有的话这样味道也不错，如果觉得太干，少加点煮面的面汤也行。麻酱用香油澥开，比用水澥的更香更光滑。普通面条能做热干面吗可以。虽然热干面都是用碱水面做的，但是如果实在没有碱水面的话，也可以用挂面做，不过普通挂面就是用水和面条制成的，烫煮过后韧性没有热干面强，而且容易粘到一块，易断，吃起来也没有碱水面那么香。热干面的酱怎么调1、准备适量芝麻洗净，晾干水分。2、然

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• 做凉面用干面还是湿面 用湿面条怎么做凉面 凉面,面条

做凉面的时候，其实用干面或者是湿面都是可以的，家里一般常用的面条都可以用来做凉面，这个没有很严格的限制，一起来学学凉面的做法吧。做凉面用干面还是湿面都可以。凉面面条可用湿面也可用干面条，不过大多数人用的带碱的湿面，也就是我们*时在外面购买的湿面条。面条在选择的时候一定要选择比较细的那种，不可以选择加碱的面条。凉面在制作的时候也可以放入绿豆芽、胡萝卜，这样制作出来的蒸凉面口感也会不一样。但是这些辅材也是根据我们的口感来决定的。用湿面条怎么做凉面1、准备好面条(湿面)。2、在蒸帘上涂抹上大豆油。3、水烧开，架好架子。4、把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金黄色即

面条凉面

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• 怎么挑选干面条 干面条选购高招 面条,干面条,挂面

面条是南北方都很爱的主食，面烹饪方面，操作简单，且具有极佳的营养，很多人都可以做出好吃的面条，干面条是一种速食面条，下面5号网小编带大家来看一下怎么挑选干面条？怎么挑选干面条1：看面条种类面条起源于中国，已经有四千多年的历史，面条演变至今，由于制条、调味等的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。然而说到速食面条，除了大家耳熟能详的方便面制品以外，还有大致四大类：挂面、手工拉面、干拌面，以及蝴蝶面，不同种类的速食面口感吃起来完全不同，所以我们在挑选时一定要区分开来：（1）挂面挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的。挂面因口感好、食用方便

面条干面条挂面

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• 干面条鱼怎么做好吃？干面条鱼的吃法 面条鱼

对于浙江宁波沿海一带吃面条鱼有很多做法，但是非产地人吃干面条鱼怎么做好吃呢？干面条鱼的吃法有哪些？干面条鱼怎么做好吃姜末蒸面条鱼食材主料：干面条鱼250g辅料油：适量生姜：1块蒸鱼豉油：适量步骤1.原料2.面条鱼洗净备用3.生姜去皮切末4.姜末放入面条鱼上，放两勺食用油5.放适量一勺蒸鱼豉油6.搅拌均匀倒入蒸碗内7.放入电高压锅和饭一起蒸，放好就好了小贴士干面条鱼本身就带咸味，无需放盐干面条鱼的吃法面条鱼炒蛋好吃有营养，面条鱼炒蛋做法材料：银鱼150g，鸡蛋2个，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜做法1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分，用少许料酒和少许盐腌制备用。2.葱切葱花，姜切姜末。3.

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• 帝王蟹，辣椒及柠檬干面条，烤橘子

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• 自制热干面条

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• 【热干面】

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• 【热干面】1.面条煮九成熟捞出，用筷子抖开…

【热干面】1.面条煮九成熟捞出，用筷子抖开并洒上芝麻油，使面条每一根都沾上油；2.将裹好油的面条在开水中过一下装入碗中，淋上芝麻酱；3.撒上青葱和榨菜粒，加点辣椒油和几滴醋味道更诱人哦。转吃货大排挡

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• 酸辣鸡丝凉面材料：干面条、鸡腿、黄瓜、…

酸辣鸡丝凉面材料：干面条、鸡腿、黄瓜、番茄、花生、提前3小时冰冻的冷水、冰块适量。调料：生抽、糖、油、红醋、芝麻油、辣椒油、蒜未各适量做法：1、鸡腿洗净，去骨，锅内放入一点的油，放入鸡腿肉，加入适量的料酒，将鸡腿煎至两面金黄，再加入适量的生抽、水和糖，稍焖至收浓汁，关火放凉后将鸡腿撕小丝备用。黄瓜和番茄切丝备用。3、蒜末、芝麻油、辣椒油、生抽，红醋和少许糖调成拌面的酱汁。4、锅内放入适量的水，烧开后下入面条，中小火煮至面条全熟。

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• 热干面原料： 面条、辣萝卜、香油、芝麻酱…

热干面原料： 面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。 做法： 1、先准备好碱水面条； 2、将辣萝卜切成丁； 3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀； 4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份； 5、将面条*摊在一个较大的*盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连； 6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。 做出完美热干面的3个秘籍： 1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。 2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。 3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。

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• 【热干面】1.面条煮9成熟捞出，用筷子抖开…

【热干面】1.面条煮9成熟捞出，用筷子抖开并洒上芝麻油，使面条每一根都沾上油；2.将裹好油的面条在开水中过一下装入碗中，淋上芝麻酱，撒上青葱和榨菜粒，加点辣椒油和几滴醋味道更诱人哦~

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• 精致纤细的挂面

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挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。

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• 香喷喷的湖北武汉小吃热干面

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热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

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