扁豆酥脆软滑,味道有点微甜,夏天用来炒菜非常的清凉爽口。那么扁豆可以和木耳一起吃吗?扁豆能和木耳同吃吗?扁豆可以和木耳一起吃吗营养医师介绍扁豆是可以和木耳一起吃的,豆角不熟的话容易中毒,可以先用热水焯水后再炒,木耳要洗干净泡发后食用。扁豆炒木耳的做法1.准备木耳泡发撕小朵,扁豆撕去两头硬筋,切细丝,葱、蒜切末2.热锅凉油,爆香蒜末,倒入扁豆丝,快速翻炒至熟,淋入少许醋3.倒入木耳炒匀4.撒入辣椒粉和盐炒匀,淋入少许清水烧一下5.撒入葱花炒匀即可吃木耳的好处1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓