红烧鲍鱼

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• 红烧鱼用什么鱼做好吃,买鱼怎么挑选新鲜的 新鲜鲍鱼的做法红烧

家里面靠海，所以我一直都比较喜欢吃鱼，不过*时都是妈妈做的，我最*想自己学着做一下红烧鱼，红烧鱼用什么鱼做好吃呢？ 红烧鱼用什么鱼做好吃 1 生活中常见的鱼类都可以红烧，比如：草鱼、鲤鱼、罗非鱼、石斑鱼、鳗鱼、带鱼等等，视个人饮食*惯选择鱼进行烹饪即可。 一般大排档红烧采用淡水鱼类多些，罗非鱼是较常采用的，便宜且少刺；饭店、酒店红烧采用海水鱼类多些，如：海鳗、石斑鱼等等

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• 清蒸鲍鱼要蒸多少分钟,清蒸鲍鱼的做法 红烧鲍鱼简单的做法大全

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，其肉质细嫩、营养丰富，鲍鱼以清蒸的方式来食用，原汁原味，其味道更鲜美，营养价值更高，那*常生活中，清蒸鲍鱼要蒸多少分钟呢？清蒸鲍鱼的做法是怎样的呢? 清蒸鲍鱼要蒸多少分钟 1 上汽后蒸10分钟左右。 鲍鱼富含蛋白质、钙、镁、维生素A等营养成分，*时可以将其蒸着食用，把鲍鱼处理好后，等蒸锅上汽，一般再蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸

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• 干鲍鱼蒸多久才可以吃,干鲍鱼蒸之前需要泡吗 红烧鲍鱼简单的做法大全

家里最*买了一些干鲍鱼，我妈准备将它们蒸来吃，那么干鲍鱼蒸多久才可以吃？干鲍鱼蒸之前需要泡吗？ 干鲍鱼蒸多久才可以吃 1 一般蒸10分钟左右即可。 干鲍鱼主要是由新鲜鲍鱼制成的，其中同样含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，将其处理好之后，放在蒸笼中蒸10分钟左右即可，切忌时间不宜过长，否则容易导致干鲍鱼变老，影响其口感。

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• 红烧鲍鱼的做法 红烧鲍鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。 步骤2鲍鱼去壳洗净。 步骤3切十字花刀。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7黄瓜切条。 步骤8小米辣切圈。 步骤9起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣爆香。

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• 鲍鱼红烧肉 鲍鱼红烧肉的做法

步骤1准备食材：鲍鱼200克，五花肉100克、姜1块、冰糖10克、葱1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒10克。 步骤2鲍鱼去壳洗净切十字花刀备用。 步骤3姜切片。 步骤4葱切葱花。 步骤5小米椒切圈。 步骤6五花肉洗净切块。 步骤7锅中烧热水放入鲍鱼、五花肉烧开撇去浮沫捞出备用。 步骤8锅中倒油，油热加入姜片、小米椒、冰糖小火熬制冰糖融化加适量清水烧开。

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• 鲍鱼可以带壳一起煮吗 鲍鱼可以带壳红烧吗 鲍鱼

鲍鱼在煮的时候是可以带壳一起的，鲍鱼的壳只要清洗干净之后其实是可以一起烹饪的，不过一般还是建议去壳做会比容易熟，也更容易入味。鲍鱼可以带壳一起煮吗可以。很多人在做鲍鱼的时候，都*惯性的将鲍鱼壳扔掉，其实鲍鱼壳是一种珍贵的中药材，又叫做石决明，具有一定的清热*肝，滋阴壮阳的作用，而且其中还含有较为丰富的营养成分，适当食用对人体健康有利，所以煮鲍鱼的时候也可以带壳一起煮。鲍鱼带壳怎么煮用鲍鱼煲汤时很多人喜欢只用鲍鱼肉，而把鲍鱼壳扔掉不用。其实鲍鱼煲汤最正确的做法，是连鲍鱼壳一起煲汤。因为鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效，而且还能*肝清热

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【红烧排骨】1.排骨斩小块洗净沥干,土豆去皮洗净切块泡水,红椒洗净切三角;2.锅热入油烧6成热,入排骨炒到水份变干,捞出沥油;3.大火,入大料.桂皮.香叶.干辣椒.花椒.小茴香.姜片,炒香**排骨;4.入料酒.老抽,炒匀**开水,加白糖.香菇.葱结,盖盖小火炖30min;5.15min**土豆,盖盖煮熟,入红椒.盐,大火收汁

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• 【红烧日本南瓜】材料：南瓜1个、生抽10ML…

【红烧日本南瓜】材料：南瓜1个、生抽10ML、热水250ML、葱花5克、玉米油10克 做法：1.南瓜对半切开，去籽，切小块。2.锅中放油，放入南瓜翻炒，加入酱油和热水，中火煮10-15分钟左右，起锅撒葱花即可。

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• 啤酒红烧肉 步骤与做法： 1、五花肉切块，…

啤酒红烧肉步骤与做法：1、五花肉切块，小块，姜切片；香菜剁碎，葱切葱花，部分葱打结、红椒切片；2、锅中放少许油，放五花肉块拌炒煎；炒去多余水分，煎到表面微焦；倒出煎出来的油；放冰糖，拌炒下；3、放生抽；放老抽；拌炒；倒入煲中；放葱结，老姜片；放一罐啤酒；4、盖上锅子大火煮开，慢慢炖煮；打开锅盖；夹出葱结；放盐调味；继续大火炖煮，到汤汁稠，拌炒下，让五花肉上色；关火，放红椒片，香菜碎，葱花。

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早安，今日早餐：香芋红烧肉+炒菠菜+苦瓜煎蛋+米饭+猕猴桃+花生浆。香芋红烧肉做法：《今天吃什么》P101页查看红烧肉食谱，香芋可提前炸好，待红烧肉煮软入味后加入炸好的香芋块搅拌均匀，大火收汁即可。苦瓜煎蛋做法：公众号回复51查看食谱。

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• 【红烧牛腩】 1.冷水和牛腩一起放在锅里…

【红烧牛腩】  1.冷水和牛腩一起放在锅里，将牛腩氽烫。牛腩氽烫后用冷水冲洗，去掉牛腩的血水  2.炒锅里放入1勺花生油，然后放入牛腩块，把牛腩爆炒，牛腩要炒得有点点焦黄色  3.放入姜蒜和1勺豆瓣酱，再放入黄酒、生抽和冰糖，翻炒均匀，将酱料和牛腩充分混合  4.放入浓汤宝和没过牛腩的水量，煮沸后用中火焖15分钟  5.加入胡萝卜块和土豆块，拌匀，胡萝卜和土豆块和牛腩一起用中火再焖15分钟，盛碗撒上葱粒装饰即可

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【DIY红烧鸡爪】1．鸡爪去指甲，焯水捞出；2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；4．老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；5．放盐，十三香，烧开；6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

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【红烧啤酒虾】 1. 海虾洗净控干水、啤酒备用。 2. 油热放葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香 3.加海虾翻炒，将海虾炒至一点水份没有，至壳肉分离。 4.倒入一瓶啤酒，以没过虾为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐 5.大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。

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【红烧鸡腿】1.鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅，小火煎至表皮微黄2.另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味，再下入葱姜继续煸炒3.加入红烧酱油和冰糖，倒入开水4.烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟5.加入盐，转大火，收干汤汁即可

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【香辣红烧鱼】 取干净*锅，点火，等锅完全热后，倒入色拉油，中火将擦干水份的鱼入锅煸至两面金黄。锅内重新热油，六成热时，先下葱、姜、蒜爆香，再下郫县豆瓣酱炒出红油，然后下榨菜末煸出香味，再下猪肉末与香菇末炒匀，最后放入生抽、糖、少许盐即可。

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4红烧虞姬  《霸王别姬》，虞美人，美人鱼，红烧清蒸两相宜。 作者：   胖不墩儿

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【经典红烧带鱼做法】 1.带鱼洗净切段。2.鸡蛋加面粉、白胡椒调糊，抹匀鱼段。3.锅中加油，6成热放鱼，两面煎成金黄备用。4.油锅放花椒大料炒香。5.放入带鱼，加白酒、米醋。加生抽老抽。6.加入葱姜蒜糖盐，并加入开水，开水将没过鱼。6.大火烧开后小火，加盖炖15分钟，大火收汁。

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红烧鲅鱼 1. 鲅鱼去头和内脏洗净，加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。 2. 锅里热油，放入葱姜炝锅，倒入腌好的鱼，稍微翻动几下，倒入水刚没过鱼，中火盖盖10分钟。 3. 差不多收汁时，加入蒜片翻动几下，出锅，点缀香菜即可。 http://ett315.cn/

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#舌尖上的京剧#第四集《红烧虞姬。。》。美人鱼穿着鱼鳞甲，看着就很好吃的样子，不烧你烧谁？（就头大蒜效果更佳）

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