酸辣汤的做法

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• 分享几种酸辣鸭血汤美味做法 酸辣鸭血汤的几种做法

酸辣鸭血汤是一道色香味具的名吃，是非常的开胃爽口的，而且口味很丰富，孕妇吃了是可以很好的补血强身的，老人小孩吃了是可以很好的补充营养，而且鸭血是我们美女补血的佳品，今天我们就是来看看这道老少皆喜欢的酸辣鸭血汤的制作方法吧。酸辣鸭血汤的做法做法一【食材】鸭血100克、菠菜100克、炒熟的黄豆适量、香菜适量、葱姜、辣椒粉、辣椒油、胡椒粉、醋、味精【做法步骤】1、将买来的鸭肉在开水中劲一下，然后切成长条，菠菜、香芹切段2、炒锅置火上，炒香辣椒酱，葱姜炒，然后放入高汤，依次放入鸭血丝、盐、胡椒粉煮入味，3、放入香芹、菠菜，加湿淀粉勾芡，然后撒上炒熟的黄豆，加入一小勺辣椒油，一大勺醋，少许味精即可我们食

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• 酸辣魔芋的做法

魔芋不仅营养价值高，而且味道非常鲜美，并且口感宜人，而且他具有的功效和作用还是非常多的，比如说可以起到降血糖，降血压，还有降血脂的功效，而且对于减肥的人和患有糖尿病患者来说，使用一些魔芋也是非常健康的，魔芋不仅仅可以减肥，而且还可以降低我们身体中的血糖，并且魔芋的做法也是非常多种的，今天小编就给大家来介绍一种酸辣魔芋的做法。做这道菜，首先我们需要准备一些姜，还有泡椒，将它们切成丝备用，将小尖椒洗干净之后切成片，然后还准备一些香菜清洗干净之后切烂，然后我们将从市场上买回来的魔芋切成条状，然后往锅中添加一些水，把水烧开之后放入切好的魔芋，这样等灼烫三分钟左右之后再捞出来沥干，然后锅中再倒入一些食用

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• 酸辣鸡杂的做法,酸辣鸡杂怎么做 四川酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂是一道非常开胃下饭的菜，做法简单，家里老少都爱吃，每次做这个才孩子能多吃一碗饭。 食材 1 主要食材：鸡胗120克。 其他食材：鸡肝120克，鸡心120克，泡菜20克，鸡粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、泡红椒、辣椒油、食用油、盐适量。 做法步骤

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• 猪肉酸辣汤怎么做好吃,喝酸辣汤有什么好处 酸辣肉片汤

猪肉酸辣汤这道菜，口味鲜香，鲜辣，又带有适度的酸味，吃起来是非常爽口的，而且这道汤做起来也比较容易，下面就来看看你猪肉酸辣汤怎么做好吃。 猪肉酸辣汤怎么做好吃 1 准备辣椒，猪**，鸡蛋，金针菇，胡萝卜，木耳，猪血，豆腐。 把所有的食材全部都洗净切成丝，如果不会吃辣，辣椒可以不放，猪肉里面加入适量的胡椒粉，香油，酱油腌制一下，这样会更加入味，锅里面加入适量的水，把猪血放

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• 苦菜酸辣汤的做法,苦菜酸辣汤怎么做

苦菜又叫苣荬菜，具有十分高的药用价值，苦菜具有消炎降压的作用，苦菜汤也成为人们日常食用的保健汤品，今天为大家介绍一道苦菜酸辣汤。 食材 1 主要食材：苦菜200克，香菜10克。 其他食材：姜3克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，料酒2克，白醋15克，淀粉5克，胡椒粉10克，香油5克。

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• 酸辣汤的做法

食材：豆腐50克 干木耳3克 干黄花5克 香菇2朵 鸡蛋1个 香菜2根 水淀粉1勺（大勺） 胡椒粉10克 醋50克 老抽半勺 盐 鸡精步骤：1.豆腐切成小条。干木耳、干黄花放入温水中泡发，将泡发的木耳、黄花切丝，香菇洗净切丝。香菜切碎，将鸡蛋磕入碗中打散。2.锅中放入适量水烧开，放入豆腐、黄花、木耳、香菇焯水后捞出。3.锅中放入适量水烧开，放入老抽半勺、盐1勺、水淀粉、蛋液拌匀。加入豆腐、黄花、木耳、香菇煮开，放入醋、胡椒粉、鸡精半勺拌匀，淋上香油，撒上香菜即可出锅。

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• 酸辣汤的做法 酸辣汤的家常做法

　　豆腐切条，香菜切碎，鸡蛋打散，干木耳和干黄花泡发，泡发的木耳、黄花切丝，香菇切丝，锅中放适量水烧开，放豆腐条、黄花、木耳丝和香菇丝，焯水捞出，锅中放适量水烧开，再放老抽、盐、水淀粉和蛋液拌匀，加豆腐、黄花、木耳、香菇煮开，放醋、胡椒粉、鸡精拌匀，淋上香油，撒上香菜即可。　　酸辣汤的家常做法　　食材：　　豆腐50克，干木耳3克，干黄花5克，香菇2朵，鸡蛋1个，香菜2根，水淀粉1勺， 胡椒粉10克，醋50克，老抽半勺，盐，鸡精　　酸辣汤的做法：　　1.豆腐切成小条，香菜切碎，将鸡蛋磕入碗中，快速打散。　　2.干木耳和干黄花放入温水中泡发，泡发的木耳、黄花切成细丝，香菇洗净切丝。　　3.锅中放入

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• 在家怎么做酸辣汤 酸辣汤的家常做法

　　豆腐切条状，猪血切薄片。黑木耳切丝，竹笋、胡萝卜切丝，金针菇切去根部。油温烧至7成热，倒笋丝、胡萝卜丝、木耳丝、清水，加生抽煮开。然后倒豆腐丝和猪血片煮开转小火。碗中倒淀粉用水调开，水淀粉倒入锅里勾芡。鸡蛋打散，将蛋液倒入锅中，撒上胡椒粉、香醋、香油即可。　　在家怎么做酸辣汤　　主料：　　豆腐300克，猪血50克，竹笋15克，胡萝卜15克，金针菇15克，水发黑木耳15克，鸡蛋1个，淀粉　　辅料：　　香油2小匙，胡椒粉1小匙，辣椒粉1/2大匙，香醋1大匙，精盐1小匙，生抽1小匙　　酸辣汤的家常做法：　　1.豆腐切成条状，猪血切成薄片;　　2.水发黑木耳泡好，洗净切丝，竹笋、胡萝卜洗净切丝，金

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• 酸辣肚丝汤的做法 酸辣肚丝汤怎么做

步骤1准备食材：熟猪肚200克、木耳50克、油适量、小葱1根、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、陈醋1茶匙、白胡椒1茶匙、香油1茶匙、水淀粉1茶匙、青椒1个、红椒1个。 步骤2熟猪肚切条。 步骤3木耳洗净撕小朵。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜切片。 步骤6青椒洗净切丝。 步骤7红椒洗净切丝。 步骤8首先起锅倒油，油热倒入姜炒出香味。

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• 酸辣茄子汤做法 酸辣茄子汤怎么做

步骤1食材：茄子1根、番茄100克、小米椒3个、小葱1根、食用油5克、十三香1克、盐1克、醋2克、香油2克。 步骤2茄子切长条。 步骤3番茄切块。 步骤4小米椒切小圈。 步骤5小葱切葱花。 步骤6炒锅中油温5成热时，下入小米椒炒香，放入茄子炒软，加入适量清水煮沸，放入番茄块煮2分钟。 步骤7放入十三香、盐、醋，调味，盛出撒上葱花，滴入香油即可。

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• 酸辣里脊汤的做法 酸辣里脊汤怎么做

步骤1食材：里脊肉200克、番茄1个、小葱1根、姜3克、淀粉2克。调味料：食用油5克、番茄酱3克、醋2克、盐1克、鸡精1克。 步骤2番茄切小块。 步骤3小葱切葱花。 步骤4里脊肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤5炒锅中油温5成热时，下入姜片爆香，放入番茄炒出汁，加入番茄酱炒匀，倒入少许清水煮沸，放入肉片煮熟，加入醋、盐、鸡精拌炒，出锅撒上葱花即可。

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• 酸辣汤的家常做法 酸辣汤怎么做

　　1.豆腐切成小条，干木耳、干黄花放入温水中泡发，将泡发的木耳、黄花切丝，香菇洗净切丝。香菜切碎，将鸡蛋磕入碗中打散；　　2.锅中放入适量水烧开，放入豆腐、黄花、木耳、香菇焯水后捞出；　　3.锅中放入适量水烧开，放入老抽半勺、盐1勺、水淀粉、蛋液拌匀。加入豆腐、黄花、木耳、香菇煮开，放入醋、胡椒粉、鸡精半勺拌匀，淋上香油，撒上香菜即可出锅。

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• 酸辣里脊汤的做法 酸辣里脊汤怎么做

步骤1食材：里脊肉200克、番茄1个、小葱1根、姜3克、淀粉2克。调味料：食用油5克、番茄酱3克、醋2克、盐1克、鸡精1克。 步骤2番茄切小块。 步骤3小葱切葱花。 步骤4里脊肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤5炒锅中油温5成热时，下入姜片爆香，放入番茄炒出汁，加入番茄酱炒匀，倒入少许清水煮沸，放入肉片煮熟，加入醋、盐、鸡精拌炒，出锅撒上葱花即可。

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• 酸辣豆角怎么泡 酸辣豆角的做法

步骤1食材：豆角500克，小米椒100克，蒜10瓣，姜10克、盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。 步骤2豆角洗净。 步骤3小米椒剪去杆。 步骤4姜拍碎。 步骤5碗中放入豆角，加入盐，拌匀，腌制60分钟。 步骤6锅中倒入适量纯净水，放入冰糖、花椒粒，煮沸后，关火冷却。 步骤7密封罐中放入豆角、小米椒、姜、蒜，倒入煮好的花椒冰糖水，加入白醋、白酒，密封保存2天，即可食用。

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• 四川酸辣汤的做法 不仅美味还能治感冒

四川酸辣汤的做法，不仅美味还能治感冒，喜欢吃的朋友还不快来试试吧。 四川酸辣汤的做法 换季冷热交替很容易让人患上感冒而药有三分毒不如喝一碗又烫又香的酸辣汤出一身汗能快速的治愈初期的感冒醋有杀菌的作用胡椒开胃进食，温中散寒而两者的结合能治鼻塞预防感冒更有醒酒去腻助消化的作用四 川 酸 辣 汤- 食材 -豆腐50克、黄花15克（泡好）冬笋20克、木耳15克（泡

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• 酸辣粉的汤能喝吗 酸辣粉的汤有营养吗 酸辣粉

酸辣粉大家应该都吃过吧，一般是以红薯粉为主，酸酸辣辣的十分好吃，不过酸辣粉的汤一般都会比较辛辣，不太适合喝，建议大家还是少喝比较好。酸辣粉的汤能喝吗看个人口味吧，市场上大部分的酸辣粉的汤是不能喝或者你是不愿意喝的，因为他们是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂着一层厚厚的辣椒油。而传统酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤，端到手里的汤是已经按一定比例进行稀释、调配过的，这样做并非偷工减料是因为做酸辣粉用浓度太纯的高汤调配酸辣味是不适合的。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。酸辣粉的汤有营

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• 10分钟自制家常酸辣汤 by 雯婷茜子 酸辣汤…

10分钟自制家常酸辣汤 by 雯婷茜子  酸辣汤制作时间很短，但要做出跟饭店一样的卖相和味道也要注意一些小秘诀： 1.酸辣汤的辣不是辣椒，主要在于这胡椒粉的调味，因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉，而应该在食材都熟后，开大火煮10秒，同时放入胡椒粉，香油，生抽调味。 2.醋也不要太早调味，最好等大部分食材煮熟后，跟勾芡和蛋花同一时间放入。 3.要保证酸辣汤同时具有酸，辣，咸，鲜，香，五味，一定要放入高汤块或者鲜鸡汤同煮。

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• DIY 酸辣汤

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• 【早点开胃汤——酸辣汤】香鲜可口的酸辣汤…

【早点开胃汤——酸辣汤】香鲜可口的酸辣汤融入了粉丝的脆和豆腐的滑。 1.笋片 香菇 海参 鱿鱼、豆腐分别切丝。2.锅中放开水，加盐和鸡粉、香菇丝、笋丝、海参丝、豆腐丝烧沸，用水、生粉勾芡。3.鸡蛋打入碗中打匀，浇到勾芡后的汤锅中。4.出锅倒在盛有醋和胡椒粉的碗中，撒上葱花即可

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• 桂林米粉

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桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远*闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

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鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

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