蚝豉

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• 蚝豉的营养价值及食用方法 蝉的食用方法和营养价值

味咸、涩，性微寒，归肝、心、肾经功效具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌的功效适宜人群一般人群均可食用 蚝豉不知道大家知不知道，它其实就是将我们*时经常见到的牡蛎的肉经过一定的处理之后得到的产物。蚝豉是一种比较大众化的海鲜产品，已经走进了寻常百姓家。蚝豉是一种高蛋白的食物，所以特别适合身体比较虚弱的人群食用，不过需要注意的是，蚝豉属于寒性食物，所以如果本身脾胃不好的人就不要吃了。蚝豉的营养价值1、蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化;2、蚝豉还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，

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• 食用蚝豉补钙补血保肝利胆 蚝干煲汤做法及功效

蚝豉也叫作蛎干，是一种海味，也是牡蛎(也称蚝)肉的干制品。我国广东地区的人们经常在春季的时候食用蚝豉，蚝豉是一种大众化的海威饰品。蚝豉的营养非常丰富，尤其是蛋白质比较多，还有多种维生素等，是非常滋补的食物。食用蚝豉补钙补血保肝利胆蚝豉中的营养物质非常丰富，我们*常吃蚝豉一般都是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称“熟蚝豉”。蚝豉如果要保持全味则不煮，可以将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的“生晒蚝豉”。蚝豉在烹制的时候，将新鲜蚝洗净放入沸水中，汆、烫去壳，蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。蚝豉也可以采用“冰镇方案”，将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一定的程度后直接人口。家常食用蚝豉的时候

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• 蚝豉的功效与作用,蚝豉的营养价值 干蚝豉的功效与作用

蚝豉，一种海味，牡蛎肉的干制品。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。它的肉营养丰富，含蛋白质45％-57％，脂肪 7％-11％，肝糖19％-38％，此外还有多量的维生素等，可以有效的抑制血小板的聚集，对于预防动脉硬化，降血脂，预防血栓有非常好的功效。 强肝解毒 1 蚝豉所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性

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• 蚝豉的功效与作用 蚝豉的注意事项 蚝豉的功效与作用

蚝豉指的是蚝肉的干制品，富含营养，具有较高的食用价值，很多人喜欢吃，那么蚝豉的功效与作用是什么呢？蚝豉的功效与作用有哪些？ 保肝利胆 1 蚝豉中的肝糖、牛磺酸等物质具有保肝利胆的功效，可以维护肝脏健康，提高肝脏的解毒作用，并预防或者缓解胆汁淤积，尤其对防治孕期肝内胆汁瘀积症的功效更佳。 预防贫血

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• 【萝卜牡蛎猪骨汤】1.把猪骨和蚝豉洗净，和…

【萝卜牡蛎猪骨汤】1.把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里2.烧开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用3.萝卜削皮切块，和汆烫过的猪骨，蚝豉一起待用4.汤煲放入清水，煮沸5.加入萝卜，猪骨和蚝豉，煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可。

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• 【豉油鸡翅】

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• 蚝香豉茄，伤痕累累的茄子

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• 牡蛎生蚝图片 海鲜,牡蛎,生蚝,

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其*缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注:牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而*，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不*。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，

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