雷笋

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• 春笋和雷笋的区别

相信大家在*常的生活中可能也会经常吃到竹笋，而竹笋本身也是非常的美味，同时也含有很高的营养价值，对于我们的身体来说也是有一定的滋补效果，当然，竹笋也分为春笋和雷笋等很多的种类，那么，春笋和竹笋他们有什么样的区别呢?接下来就来具体所说一说。春笋和雷笋的外观区别首先，春笋其实是包括雷笋的，所以说他们其实还是有一定的差异，在针对于不同时间段出现的竹笋，而且由于竹子的种类也不同，所以春笋和竹笋自然就有一定的区别，春笋相对来说会更加的嫩，而且比较细长，而雷笋的话，由于本身是由雷竹所产生的，所以相对来说比较比较的粗短，看起来和春笋的区别还是比较大的，所以大家在*常分辨的时候也是比较容易的，同时也要根据相应

食材大全营养价值

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• 新鲜雷笋需要焯水吗,新鲜雷笋怎么进行焯水 雷笋要焯水吗

雷笋是生活中常见的一种笋，盛产于热带、亚热带和温带地区，口感鲜美，深受人们的喜爱和欢迎，那么新鲜雷笋需要焯水吗？新鲜雷笋怎么进行焯水？ 新鲜雷笋需要焯水吗 1 需要。 雷笋一般指的是雷竹笋，其中含有大量的草酸成分，要是直接进行炒制，食用之后容易加重人体的胃肠蠕动，从而可能会导致腹痛、腹泻等不适症状发生，所以在炒之前需要进行焯水，将雷笋中的草酸分解掉。

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• 蕨菜雷笋煲的做法，蕨菜雷笋煲怎么做

步骤1准备食材：蕨菜200克、雷笋3个、五花肉200克、大蒜5瓣、食用油10克、盐1克、料酒2勺、生抽1勺、白糖1克。 步骤2雷笋用温水浸泡2小时、洗净。 步骤3泡好的雷笋切滚刀块。 步骤4蕨菜切小断。 步骤5五花肉切片。 步骤6大蒜切粒。 步骤7热锅倒入5克油、下三分之二五花肉、爆香、加入雷笋、翻炒2分钟。 步骤8加开水没过食材、大火煮沸后、转小火慢炖30分钟、调入盐。

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• 雷笋和冬笋有什么区别 雷笋和冬笋的区别

　　雷笋和冬笋的主要区别如下：　　1、品种不同。雷笋是雷竹产的，冬笋是毛竹产的。　　2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出，一般清明节前后。冬笋是立秋前后产出。　　3、外形不同。雷笋外形细长，冬笋外形粗短。　　笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。　　常见的菜品有竹笋香菇炒肉、春笋冬菇汤、豌豆焖笋、鲫鱼春笋汤和蚝油炒春笋等。

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• 酸菜笋的做法

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• 土笋冻

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• 食笋，笋鲜，肉留，笋余，制干。

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• 【双椒笋丁拌面条】

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• 开江豆笋

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芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

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