蜂蜜大家应该都知道吧,一般食物放久了不是发霉了就是变质了,那么蜂蜜放久了的话会坏吗?会变质吗?本期我们来为大家一起介绍下吧!蜂蜜放久了会坏吗研究表明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上惟一不会腐败变质的食品.1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已存放3300多年,但一点也没有变质,还能食用.真正成熟的纯蜂蜜具有很强的抗菌能力,因为高浓度的糖能抑制微生物,一般糖含量超过65%就不担心微生物造成腐败了,而纯蜂蜜含糖量超过了80%,且纯蜂蜜中含有大量活性酶,具有很强的抑菌、杀菌功能.可见,只要存储得当,真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用,没有严格保质期,室温下密闭保存几年都