素羊肚丝

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• 羊肚的功效与作用,羊肚的功效,羊肚的作用 羊肚的功效与作用禁忌

羊肚味甘，性温，所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸，具有很好的营养价值和保健功效，适宜于体虚的人群食用，下面我们就来看看羊肚的具体功效与作用。 健脾补虚 1 羊肚有助于健脾补虚，适宜于脾气虚弱，运化无力所导致脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，倦怠乏力等症，适宜于久病体虚，体质赢瘦，虚劳衰弱的人群食用。

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• 酸辣羊肚丝怎么做 酸辣羊肚丝的做法

步骤1食材： 羊肚 500克、酸菜30克、酸辣椒30克、大葱1段、酸萝卜30克、大蒜3瓣、 油适量、生抽1勺、蚝油1勺。 步骤2熟羊肚切丝。 步骤3酸菜洗净切碎。 步骤4酸萝卜切丝。 步骤5大葱切碎。 步骤6大蒜切末。 步骤7酸辣椒切丝。 步骤8热锅倒油，下入蒜末，葱末，倒入酸菜翻炒，加入酸萝卜丝，加入羊肚丝炒5分钟，再加入酸辣椒，翻炒均匀。 步骤9调入1勺蚝油，1勺生抽，翻炒均匀，即可出锅。

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• 凉拌羊肚丝的做法 必备开胃凉菜 羊肚

凉拌羊肚丝是一道非常开胃的凉菜，这道菜首先是将羊肚煮熟之后切成丝，然后用事先准备好的调味品办成美味的酱汁，和羊肚丝拌在一起就可以了。凉拌羊肚丝的做法食材：羊肚、花生、食盐、姜、蒜、花椒、生抽、白醋、玉米面、白酒、陈醋、辣椒油、白糖、水、香菜。做法：1、羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒;2、锅里淋入1汤勺白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫;3、焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入生姜和花椒粒;4、淋入1汤勺白酒;盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制;5、煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，

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• 羊肚菌是发物吗？羊肚菌属于发物吗？ 羊肚菌,食物

羊肚菌的美味让很多人欲罢不能，但是也有人说这个是发物，不能多吃，下面5号网的小编为你们介绍羊肚菌是发物吗？羊肚菌属于发物吗？羊肚菌是发物吗羊肚菌不是发物。羊肚菌是性*的，所以不属于发物，一般的人都能吃。羊肚菌怎么样在美丽的云南，除了秀丽的景色，还有诱人的食用菌，羊肚菌就是其中一款，奇异的香味加脆脆的口感，让我忍不住申请试用，能够成功，真是让我惊喜万分!顺丰快递名不虚传，头天发货，第二天就拿到了，店家包装得结结实实，第一眼就让人觉得妥当。急切切拆开，里面是用泡沫保温箱装东西，上面放有冰袋保鲜，店家怕路上冰袋的水汽沁进菌子，专门还有吸水纸袋包裹冰袋。店家的细心体贴让我感动。中午打开后，诱人的羊肚菌

食物羊肚菌

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• 羊肚菌是寒性吗？羊肚菌的性质 羊肚菌,食物

羊肚菌是一种非常美味的菌类，很多人都不是太了解它，下面5号网的小编为你们介绍羊肚菌是寒性吗？羊肚菌的性质。羊肚菌是寒性吗羊肚菌不是寒性也不是热性，属于性*的。多数人都适合吃羊肚菌，营养丰富口感好。羊肚菌做法老早收到货了。包装拿到手的时候很完整，里面用的是泡沫，既防摔又保险，包装用了几层胶带，包的也很结实。赞。宝贝加了冰袋，收到货冰袋还有部分是硬的，保鲜作用很好。500克分两层包装，有防潮纸隔着，时刻保持羊肚菌的干爽，这点商家做得很周到。质量也很好啊，最喜欢这种货了。可以酿肉末。想想就流口水。迫不及待要做一顿吃了。羊肚菌不用过多侵泡，稍微洗一洗，剪去菌柄备用。用带雪花的猪瘦肉加进刚剪下来的菌柄一

食物羊肚菌

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• 羊肚为什么有黑有白 黑羊肚和白羊肚对比 羊肚

羊肚就是羊的肚子，这个部位的肉质嚼劲足，可以凉拌可以爆炒，口感是非常好的。那么，羊肚为什么有黑有白？羊肚黑的好还是白的好？羊肚为什么有黑有白人们通常把动物的胃称作肚子，据部位和结构不同又细分为：肚头\肚领\肚仁\百叶\散丹等不同名称。食草类动物的肚子大都呈黑绿色，白色的是经加工的，经一定温度烫制加工即成嫩白色，有一定的技术。在一定意义上说，黑绿色的肚子才可称为毛肚。由于人们的地域和认知*惯不同，有愿食毛肚的，也有食加工过的肚子。羊肚黑的好还是白的好食毛肚者认为原汁原味，且营养丰富；食加工品者认为色泽好，且更卫生。有需求就有市场，我个人不去评论优劣，但用化学方法加工的产品持否定态度。是不是色深的

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• 羊肚菌有假的吗？野生羊肚菌有几种？ 羊肚菌

羊肚菌是国内食用菌中的珍贵菌，市场上以野生的最为少见，价格昂贵，购买时候注意辨别。那么，羊肚菌有假的吗？野生羊肚菌有几种？羊肚菌有假的吗羊肚菌，俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其菇盖表面凹凸不*，形态酷似羊肚（胃）而得名。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素。其价格不匪，一般在800-1000元/1斤，假冒的特很多。一般发现的假羊肚菌多为马鞍菌，属子囊菌亚门马鞍菌科，部分种有毒。马鞍菌属于鹿花菌属，别名河豚菌，孢子中含大量鹿花菌毒素，人误食后6——12小时发病，主要症状表现为红血球大量破坏。辨别羊肚菌的方法：1、羊肚菌的菌盖上有凹坑，菌柄从头到尾是空心的，而假羊肚菌是肉质实心的。2、

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• 羊肚菌有毒吗？羊肚菌可以人工种植吗？ 羊肚菌

对于没吃过羊肚菌的人来说，看着这种食用菌总是担心其是否是毒蘑菇。那么，羊肚菌有毒吗？羊肚菌可以人工种植吗？羊肚菌有毒吗没有毒。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不*、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌（Morchella），又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。羊肚菌可以人工种植吗羊肚菌（Morchella spp）俗称羊肚菜、羊肚

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• 羊肚菌什么时候采摘？羊肚菌什么季节有 羊肚菌

一些食用菌类都是根据其环境气候生长的，尤其是温度很是重要，一般雨季过后会冒出地面，而夏季吃有助于补肾等功效。那么，羊肚菌什么时候采摘？羊肚菌什么季节有？羊肚菌什么时候采摘羊肚菌在夏季采摘。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。羊肚菌什么季节有羊肚菌多发生在春季4——5月份和秋季8——9月份的雨后，且

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• 羊肚菌怎么清洗？羊肚菌怎么保存 羊肚菌

羊肚菌一般上面菌朵凹凸不*，清洗的时候最好用温水，否则清洗不干净吃得也不卫生。那么，羊肚菌怎么清洗？羊肚菌怎么保存？羊肚菌怎么清洗发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发蘑菇的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥

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• 羊肚菌能泡酒吗？羊肚菌可以炒着吃吗？ 羊肚菌

羊肚菌吃了日常煲汤能保留其鲜味外，民间还有一些其他的食用方法。那么，羊肚菌能泡酒吗？羊肚菌可以炒着吃吗？羊肚菌能泡酒吗可以泡酒喝。羊肚菌又称羊肚菜，羊肚菌有：羊肚菌消食和胃，化痰理气。主治消化不良，痰多咳嗽。还可以防癌抗癌、预防感冒、增加人体免疫力的效果。其营养价值很高，含有抗癌的多糖和多种蛋白质，泡酒对男性的一些功能很有益处。泡酒不要用塑料和金属器皿，塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。羊肚菌可以炒着吃吗羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的食用方法。法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌，据说这样能把羊肚菌的味道带到最好。羊肚菌荤素皆宜，既可烧菜也可煲汤，只要用上发菌的原汤，任何家常方法均可烧出美

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• 羊肚菌可以泡茶喝吗？羊肚菌可以生吃吗 羊肚菌

羊肚菌的吃法很多，最常见的就是拿来煲汤，不过有些人嫌煲汤太麻烦还需要小火炖味道才鲜美，喜欢泡着喝。那么，羊肚菌可以泡茶喝吗？羊肚菌可以生吃吗？羊肚菌可以泡茶喝吗不能，可以吃。材料：羊肚菌，黑枣，桂圆，白玉菇，高汤，盐。步骤/方法将干羊肚菌洗净，用温水泡软黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右临出锅前放入适量盐即可。羊肚菌可以生吃吗新鲜羊肚菌可以食用，但是不可以生吃，要煮熟再吃。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌是子囊菌中着名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮

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• 羊肚菌可以泡水喝吗？羊肚菌可以炖鸽子吗 羊肚菌

市场上的羊肚菌有二种：一种新鲜的基本上放冷冻保存，而干的羊肚菌更醇厚。那么，羊肚菌可以泡水喝吗？羊肚菌可以炖鸽子吗？羊肚菌可以泡水喝吗可以的。1、羊肚菌的泡发不能用开水也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。2、羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可。这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美，能保持原有香味和营养，就像鲜羊肚菌一样。3、泡洗时，可先用冷水将干羊肚菌的表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方

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• 羊肚菌怎么吃?羊肚菌的做法 羊肚菌,羊肚菌的做法

菌类真的是很鲜美的，特别是做汤，小编超爱菌汤的。多吃菌类对身体好的哦，所以大家也都要多吃。当然啦，那些山上的菌类就不要随便吃了，真的是有毒的哦~今天我们来介绍羊肚菌。羊肚菌是什么羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不*、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会

羊肚菌羊肚菌的做法

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• 羊肚怎么洗才干净？羊肚的清洗方法 羊,羊肚

羊肉很多部位都可以使用，例如羊肚，非常的有嚼劲，可以爆炒，也可以做火锅，有人吃羊肉专门挑羊肚吃。但是羊肉一般比较腥，不易清洗。那么，羊肉怎么洗才干净呢？羊肚的清洗方法方法一1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物。2、将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液。3、再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。4、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。方法二1、先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次。2、在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗)。3、最后用清水,反复多次,就可放入清水中煮了。方法三1、先用清水大致冲洗一下。2、再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些）。3、开始用手反复抓搓，直到把里面的脏

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素肚丝、芹菜洗净、快速笊水，备用2.尖椒切丝备用3.取拌菜容器放入食材、调料拌匀4.撒少许熟芝麻

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• 怪异珍贵的羊肚菌

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羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不*、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

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