荤香菜

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• 【香菜拌牛肉】做法：将清水中加入卤料用小…

【香菜拌牛肉】做法：将清水中加入卤料用小火加热。烧水的同时，可以将进洗净的牛肉用开水煮出血沫，撇去血沫。煮的时间不易过长。卤料中加入料酒和少量的盐。待卤水沸腾时，将牛肉放入，小火慢炖2小时。快熟时，加入老抽调色，关火后，焖凉切片。香菜摘洗干净后切成段，放在切片的牛肉上。碗里倒入生抽、香油、味精、芝麻，依次拌匀即可。

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• =醋溜花生米= 【原料】生花生米，香菜，米…

=醋溜花生米=【原料】生花生米，香菜，米酒，香醋，白糖，盐，食用油。【做法】锅中放油，油热后调小火放入花生炸一分钟后熄火，然后在油里再翻炒一分钟就可以了，等花生米冷却后将米酒白糖、香醋、盐调匀成汁浇上，撒上香菜即可。

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• 茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、…

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相*为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

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• 我调好的香油小料，蒜蓉和香菜都是我的大爱。

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• 蛋挞

胡萝卜蛋挞香菜胡萝卜圈

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• 材料：水+芝麻菜+菠菜+香菜+柠檬汁+青柠汁 …

材料：水+芝麻菜+菠菜+香菜+柠檬汁+青柠汁搅碎。2个小番茄，海盐+胡椒+辣椒（杯沿部分）

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• 香菜拌木耳原料：木耳一把、洋葱一个、香…

香菜拌木耳原料：木耳一把、洋葱一个、香菜三棵、花椒油、凉拌酱油、醋、盐、糖、香油、熟芝麻。做法：1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮。2、泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份。3、洋葱切薄片。香菜切碎。4、洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀，撒上白芝麻即可。

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• 【豆渣胡萝卜素丸子】做法：1.香菜洗净后控…

【豆渣胡萝卜素丸子】做法：1.香菜洗净后控水切碎末；2.胡萝卜去皮擦成丝；3.大葱一棵切碎末；4.将香菜、胡萝卜、大葱混合，把鸡蛋放进去搅拌均匀；5.视做法4里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀；6.借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制；7.锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制；8.保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出。

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• 香蒜面包(香菜和大蒜切碎末，加适量橄榄油…

香蒜面包(香菜和大蒜切碎末，加适量橄榄油，盐和黑胡椒拌匀，涂抹在切厚片的法棍上，烤箱180度预热 然后烤5分钟)+红豆小圆子+木瓜

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• 【酸汤面】1.菠菜切段,葱蒜苗芹菜香菜切碎;…

【酸汤面】1.菠菜切段,葱蒜苗芹菜香菜切碎;2.油热炸香花椒粒捞出,转小火入葱花芹菜.蒜苗炝炒,入盐.醋,稍搅一下入水大火烧开;3.鸡蛋打匀,调小火,转着圈一点点滴入锅内,加老抽.鸡精后再慢慢翻搅;4.面条煮熟,捞入铺着菠菜空碗中,淋油辣椒,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟即可~(

菜谱美食面面

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• 【香菜拌金针菇】做法：1）金针菇撒开洗净…

【香菜拌金针菇】做法：1）金针菇撒开洗净。2）香菜摘好洗净。3）青红椒、蒜切碎。4）放盐。5）放味精。6）放生抽豉油。7）放酱油和香油。8）锅烧开水。9）放金针菇焯水。10）放香菜焯水。11）将香菜扒*。12）放焯好水的金针菇。13）淋上汁即可。

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• 【鱼香菜花】做法：1.菜花洗净掰成小朵，五…

【鱼香菜花】做法：1.菜花洗净掰成小朵，五花肉切成大薄片，姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎。2.热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒。3.下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。4.看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐。5.看勺里的汤被菜花吃透，上色，变软，顺锅边淋入芡汁、香油、少许醋，出锅！

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• 【豆渣胡萝卜素丸子】做法：1.香菜洗净后控…

【豆渣胡萝卜素丸子】做法：1.香菜洗净后控水切碎末; 2.胡萝卜去皮擦成丝; 3.大葱一棵切碎末; 4.将香菜、胡萝卜、大葱混合，把鸡蛋放进去搅拌均匀; 5.视做法4里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀; 6.借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制; 7.锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制; 8.保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出。

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• 【豆渣胡萝卜素丸子】做法：1.香菜洗净后控…

【豆渣胡萝卜素丸子】做法：1.香菜洗净后控水切碎末; 2.胡萝卜去皮擦成丝; 3.大葱一棵切碎末; 4.将香菜、胡萝卜、大葱混合，把鸡蛋放进去搅拌均匀; 5.视做法4里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀; 6.借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制; 7.锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制; 8.保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出。

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• 【热汤面】1.菠菜切段,葱蒜苗芹菜香菜切碎;…

【热汤面】1.菠菜切段,葱蒜苗芹菜香菜切碎;2.油热炸香花椒粒捞出,转小火入葱花芹菜.蒜苗炝炒,入盐.醋,稍搅一下入水大火烧开;3.鸡蛋打匀,调小火,转着圈一点点滴入锅内,加老抽.鸡精后再慢慢翻搅;4.面条煮熟,捞入铺着菠菜空碗中,淋油辣椒,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟即可

菜谱面美食食谱

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• 【豆渣胡萝卜素丸子】做法：1.香菜洗净后控…

【豆渣胡萝卜素丸子】做法：1.香菜洗净后控水切碎末; 2.胡萝卜去皮擦成丝; 3.大葱一棵切碎末; 4.将香菜、胡萝卜、大葱混合，把鸡蛋放进去搅拌均匀; 5.视做法4里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀; 6.借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制; 7.锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制; 8.保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出。

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