荤香菜,,,干锅茶树菇：麻辣干香暖身下饭好滋味材料：新鲜茶树菇500g，五花肉100g，彩椒1，洋葱半个， 葱姜蒜，大葱白，香菜，红辣椒3、5个，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，红泡椒碎1小勺，蚝油1大勺1、茶树菇洗净入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分；五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝；葱姜蒜切片，红辣椒切段；葱白切细丝；香菜叶撕碎2、热锅入凉油，小火煸炒**，至**吐油卷曲、边缘微黄；下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油；下入葱姜蒜片，煸炒出香味；3、下入彩椒和洋葱丝，转大火煸炒至洋葱变软；下入茶树菇、红辣椒【芙蓉豆腐】1.先将豆腐倒入案板中，*均切片，然后整齐码在盘中；2.将肉末和虾皮剁的很细碎，备用；3.锅入橄榄油，先炒番茄成糊状，然后加入水煮开，放肉末(肉末可以用蛋清调和一下，更滑嫩哦)，不断的用锅铲将容易结块的肉末铲碎；4.加盐调味后，将肉汁淋在豆腐上，香菜装饰即可，全程不超过5分钟哦~[培根蟹味菇炒玉米面] 【培根蟹味菇炒玉米面】锅内水沸腾下一半玉米面煮至八分熟；边煮面的同时边炒香菜料，热油锅，下培根煸香，盛出备用。锅中底油煸香洋葱，下蟹味菇同炒。面条沥干水下到炒锅中，翻炒均匀。加入培根和青辣椒一同翻炒。加入香辣酱和蚝油，炒匀即可。【四川口水鸡】1鸡洗净斩块。锅中烧水加葱姜料酒，水开后放鸡煮10分钟，捞出放到凉水（最好是冰水）里激一下。2葱姜蒜洗净切碎。起锅入油，6成热时入葱姜蒜炒香，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出红油。3鸡肉沥干切块，将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油拌匀，淋在鸡肉上，配一些香菜，香葱，芝麻即可。【咖喱牛肉粉丝汤】1.牛肉切小块,焯水后洗净血沫;2.汤锅内加水,放入牛肉,加葱姜和香叶,大火烧开,撇掉浮沫;3.加料酒,烧开后转小火炖2小时,加盐调味;4.龙口粉丝泡软;5.重新取一个锅,加入牛肉和清汤,加咖喱粉煮开,小火煮5分钟;6.放入粉丝煮开,撒上香菜小葱末即可。#阿卡手工-美食#【香辣牛肉面】1 牛肉切块，开水焯一下捞出；2 起锅热油，加豆瓣酱煸炒出红油，下入牛肉，倒足量开水，放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒，八角，小茴香组成的料包，烧开后转小火炖煮两小时；3 另锅烧开水，面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上肉汤撒香菜末即可【肉酱干拌面】1.干锅烘香花椒后加油,油热即可,捞出花椒;2.金针菇切末,豆干切丁,木耳切片;3.爆香葱白姜末蒜末,加绞肉进花椒油炒到八分熟,加2翻炒;4.加豆瓣酱,酱油,花椒粉调味,加米酒,水,中小火炖15min,下盐和糖调味;5.加乌醋提味,熄火**葱绿;6.吃时加香菜即可~【咖喱牛肉粉丝汤】1.牛肉切小块,焯水后洗净血沫;2.汤锅内加水,放入牛肉,加葱姜和香叶,大火烧开,撇掉浮沫;3.加料酒,烧开后转小火炖2小时,加盐调味;4.龙口粉丝泡软;5.重新取一个锅,加入牛肉和清汤,加咖喱粉煮开,小火煮5分钟;6.放入粉丝煮开,撒上香菜小葱末即可。捞汁凉菜作法1.豆皮切丝，黄瓜切丝，心里美萝卜去皮切丝，皮蛋切4瓣,把切好的材料，摆盘造型捞汁凉菜2.味极鲜酱油，蚝油，盐，白糖，白醋，苹果醋，牛肉粉，蒜末，小米椒，根据自己口味调成一碗，放入冰箱冷藏半小时捞汁凉菜3.把冷藏好的调味汁，浇入摆好的菜上,点缀点香菜，吃的时候拌匀即可 #采集大赛#【蛋黄焗南瓜】1.南瓜削皮去籽，切长条;2.滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水;3.锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热;4.蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;5.最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可~最爱的一道菜呢~ 【更多菜谱加微信号：zaoyijia 】
