荤香菜

荤香菜,,,【避风塘虾】1.虾洗净去虾线，用生姜、花雕酒码味；2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末；3.油锅热后，虾微炸至呈金黄后捞出控油；4.锅内留底油，倒入面包糠，中火炒香，加花椒、盐、白砂糖调味；5.将待用的虾倒入炒好的面包糠内，翻炒混合即可~ 【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。【干锅香辣虾】材料： 虾300克、土豆1个、黄瓜1/2根、香菜1小把、干红辣椒1小把、葱姜蒜适量、四川辣酱1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、麻辣花生1汤匙、白芝麻1汤匙、年糕条。做法：1、把虾枪、须、肠整理后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段；2、锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油；3、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川玉米排骨汤1.锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫;2.将排骨捞出，冲洗干净;3.电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入;4.放入葱姜八角;5.开启，盖盖子，焖上午上班的时间;6.焖煮完成，放入少许盐调味;7.放入香菜段，搅拌均匀，即可。【鲜虾冬瓜茸】1、河虾剥壳，用料酒和盐抓匀腌制；2、鸡蛋打散；3、冬瓜去皮切块，加点清水用搅拌机搅成冬瓜茸；4、冬瓜茸倒入锅中，入高汤烧开转小火煮两分钟；5、放入虾仁煮到变色；6、转大火，倒入蛋液，拌匀呈蛋花状；7、入一些香麻油，撒葱花或香菜即可。香辣鲈鱼火锅(二）5，锅里放油，比炒菜稍微多一点，小火炸香花椒，八角，干辣椒出红油后，放入姜，洋葱，香菜根。 6，炒好的料拨在一边，锅斜一点，把豆豉和豆瓣酱放入，小火炒出红油。 8，把鱼片放入混合均匀即可，出锅放入香菜叶，蒜苗，青红尖椒。 1，这本身就是一道很好吃的干锅，不做火锅底的话青红辣椒早一点放。 2，鱼片一定要炸两次到干酥金黄，这样加入汤煮以后，吸了汤汁会特别特别的美味。 4，这个菜或者说这个火锅底，可以换成虾，鸡肉，当然虾不要炸，只要和干辣椒一起炒红就可以了。蒜味浓厚，肥而不腻的蒜泥白肉，是夏天里十分爽口的一道凉拌菜。  材料：五花肉200g、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、黄瓜1根、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、辣椒油15ml、香油10ml、 做法：1. 五花肉洗净，放入沸水锅中加两姜煮至断生，然后在愿汤汁中浸泡至温热； 2. 将肉取出擦净水分，切成薄片。黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里； 3. 大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香凉拌鸭胗原料：鸭胗6个、大蒜3瓣、姜12克、葱10克、盐15克、粗粒白胡椒5克、水250克（没过鸭胗为准）凉拌酱汁：香醋5克、芝麻香油5克、细砂糖5克、盐3克、大蒜20克、姜7克、炖鸭胗汤汁适量、香菜适量1、原料中的大蒜3瓣去皮后整颗使用，姜12克一大块拍扁即可。葱洗净切成段备用。调味酱汁中姜蒜切末2、鸭胗洗净，将鸭胗和原料中的所有食材一同放到小号电炖锅中炖煮3小时。3、将凉拌酱汁配方里的所有原料混合好。取出炖好的鸭胗切片，加入做好的凉拌酱汁和香菜拌匀即可。玉米排骨汤1.锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫;2.将排骨捞出，冲洗干净;3.电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入;4.放入葱姜八角;5.开启，盖盖子，焖上午上班的时间;6.焖煮完成，放入少许盐调味;7.放入香菜段，搅拌均匀，即可。