笋干大家应该都吃过吧,不过处理笋干的时候有没有发现,有一股子臭味,那么笋干为什么会有臭味呢?应该怎么去除这个臭味呢?下面我们来一起介绍下吧!笋干为什么有臭味笋干不是新鲜的,经过处理之后的食物,所有难免会有味道!这是很正常的!不用担心,下面给大家科普下怎么去除异味吧!笋干臭味怎么去除1、酸味是正常的吧,自家晒的也是有一点酸味的.用清水泡,多换几次水到清澈就可以了.2、竹笋干本来就有一股味道,要放在淘米水里浸泡7天,洗净,再煮4-5个小时,直到它软了,然后再一次洗净,切细丝,最后再浸泡在清水中一天,这整个过程是发孙干,再与伍花肉一起炖,放酱油,糖,其实最好吃的就是孙干,肉已经没味了.肉要肥一点的.
