苦菊是非常有味道的一种蔬菜,很多人都特别喜欢吃苦菊,因为苦菊不仅好吃而且营养也很高,但是也有一些人不知道苦菊是什么,接下来本文将为大家展开相应的介绍,为大家讲解关于苦菊的有关知识。1、苦菊是什么苦菊是我国的一种菊科草本植物,外观较为艳丽,不仅具有一定的观赏价值,而且它还有很高的食用价值,我局的嫩叶是可以吃的部位,可以做成很多的特色菜肴来进行享用,不仅能够清炒,还可以凉拌,当然还可以用它来煮汤喝,味道是非常不错的,而且能够为身体提供大量的营养。2、苦菊特点苦菊的外观是非常有意思的,看起来像菊花,但是它的颜色是碧绿色的,如果用苦菊来做菜肴的话,味道中稍微带一点苦味,但是并不影响它的口感。通常我们会