小根蒜

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• 蒜苔如何保鲜 家庭如何储存蒜苔保鲜

很多人进了菜场买菜，通常都是不知道要买什么，一头雾水的进了菜场，然后买了一堆菜的出来，可是买回家之后，买多的菜我们又吃不完，这时候就出现了某某菜品应该如何保存、以及应该如何保鲜的问题，今天要来说一说的，就是蒜苔应该怎么样保鲜的问题。蒜苔的营养价值还是很高的，我们常吃的菜品，蒜苔绝对算是出现率很高的，家常便饭，炒一个蒜苔，或者蒜苔炒一个什么，都是很好吃的，蒜苔富含多种营养物质，维生素C的含量就很多，并且蒜苔还具有调理身体的功效作用，所以，大家也常常会买一些蒜苔回家，但是就会出现蒜苔吃不完、或者是买了蒜苔突然不想吃的情况，这时候就会产生出蒜苔应该怎么保鲜的问题，蒜苔买回家之后，如何保存才能保存的好

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• 黑蒜的功效

在我们日常生活里面，可能黑蒜并不能算是我们常常能见到的一种东西，甚至会有人都不知道黑蒜是什么，事实上，黑蒜是可为人体所食用的一种食物，并且黑蒜有着比较高的营养价值，那么今天这篇文章就要来说一说，黑蒜的功效作用，以及它的营养价值。黑蒜应该是我们日常生活里没那么常见的一道食物，对于黑蒜可能并没有那么常见，很多人可能都不知道黑蒜是什么，这里给大家要讲解的是，黑蒜是可以食用的一种食物，且黑蒜的营养物质是很多的，因此具有着较高的营养价值。经常吃一些黑蒜是有着很好的功效的，首先是可以抗氧化，以及抗衰老，衰老最大的因素就是氧化，而黑蒜是有着比较好的抗氧化和抗酸化的功效的，所以黑蒜是很好的抗衰老食物，并且黑蒜

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• 蒜苔是发物吗

一个食材是不是发物的问题，这通常都是许多人在买菜的时候都很关心的问题，现在的国民对健康的吃、绿色环保的吃越来越看重，因此了解一个蔬菜水果的性质是每个人都很关心的问题，今天就来给大家大概说一说，蒜薹是不是发物这一问题。发物，大家在吃一样食物之前，会*惯的问一问，这个某某某菜，发不发啊，那么讲重点，发物指的是什么呢?通常情况下来看，发物指的是，我们在吃了某一种食物之后，容易旧疾被引发，或者是身上本身所带有的症状突然严重起来，通常发物所含的营养物质是比较高的，因此也才会比较容易的就发疾病，那么蒜薹是不是发物呢?经过了解我们得知，蒜薹是属于发物的，蒜薹所富含的营养物质是很高的，比方说维生素以及蛋白质等

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• 腊八蒜的做法 正宗腊八蒜的腌制方法

腊八蒜是很多人都比较喜爱的一道美食，这道美食比较独特，是用蒜做出来的，虽然有不少人都非常爱吃腊八蒜，但是对于腊八蒜的具体做法却不是很清楚，接下来本文将为此展开详细的介绍，希望能对各位提供帮助。1、腊八蒜的选用材料腊八蒜和腊八粥听起来好像差不多，但是它们的做法是有很大区别的，选择制作腊八蒜的材料，主要是大蒜，而且要选用新鲜优质的大蒜，比较嫩的那一种，如果比较老的话，那么做出来的腊八蒜味道不会很好。除了要选择优质的大蒜以外，还要选择一个经过消毒的玻璃容器和适量的米醋。2、腊八蒜的做法步骤制作腊八蒜之前，首先要把大蒜进行相应的处理，将大蒜的外皮剥掉，然后把它放入到玻璃容器中，放好以后，再把准备好的米

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• 得了湿疹能吃蒜吗 湿疹的饮食原则 湿疹能吃蒜吗

大蒜是食材中常见的辅料，但大蒜有一定的刺激性，所以对于患有湿疹的人比较关心是否能吃大蒜。 得了湿疹能吃蒜吗 1 不建议吃 引起湿疹的原因复杂多样，是多种内外因素引起的皮肤表皮及真皮浅层的炎症，部分湿疹患者属于因过敏引起，因此在不确定什么原因引起湿疹的情况下，不建议吃大蒜，因为大蒜属于刺激性食物，有可能加重过敏，导致湿疹的症状加重。

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• 黑蒜什么时候吃效果最好,黑蒜吃了有什么好处 黑蒜什么时候吃效果最好

黑蒜很多人都比较熟悉，这是一种养生功效很好的食物，适量的食用对健康是有好处的，尤其有益血管健康，那么黑蒜什么时候吃效果最好呢？ 黑蒜什么时候吃效果最好 1 黑蒜吃的时候是应该注意时间的，在饭前的时候是不易多吃黑蒜的。而是先选择在饭后吃比较好，吃上一两粒黑蒜就完全可以了，同时由于黑蒜是属于火气旺的一种食品了，所以说火气旺的人群是不宜多吃黑蒜的。

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• 糖醋蒜变绿怎么回事,糖醋蒜变绿了可以吃吗

糖醋蒜是一种蒜的腌制吃法，吃起来也是比较有特色的，但是在腌制的时候会发现糖醋蒜变绿了，那么这是怎么回事呢？ 糖醋蒜变绿怎么回事 1 气温有关。 糖醋蒜变绿的话其有可能会跟气温有关系，在低温的环境下，糖醋蒜在腌制的过程中会出现一系列的生化反应，从而大蒜就改变了颜色，变成了绿色。 大蒜中含有大量的硫类物质，这些物质在遇到低温以后，会与大蒜酶发生反应，生成硫代亚碘酸脂，

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• 腊八蒜多少天可以吃,腊八蒜用什么瓶子泡最好 腊八蒜泡几天能吃

腊八蒜是腊八节的传统美食之一，很多地方的人们在腊八节的时候都会腌制腊八蒜。那么，腊八蒜多少天可以吃？ 腊八蒜多少天可以吃 1 腊八蒜10天左右可以吃 腊八蒜做好后放置到阴冷的地方,一般过7—10天后,蒜瓣就会变得湛青翠绿,腊八蒜的腌制也就大功告成了。所以腌制腊八蒜一般需要10天左右就可以吃了。

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• 糖醋蒜里面可以放生姜吗,腌5斤糖醋蒜放多少醋 糖醋蒜醋糖比例

糖醋蒜属于一种腌渍食物，多见于北方地区，那腌糖醋蒜的时候里面可以放生姜吗？腌5斤的糖醋蒜又需要放多少醋呢？让我们一起来看看吧。 糖醋蒜里面可以放生姜吗 1 可以放。 在制作糖醋蒜的时候，可以往糖醋蒜中加入适量生姜。糖醋蒜中加入生姜可以更好的提升阳气，起到温中散寒的功效，很适合冬天食用。同时还能有一定开胃助消化、杀菌消毒、健脾脏器的作用。但需要注意的是，一定不能一下吃太多

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• 腊八蒜和糖醋蒜的区别 哪一种营养价值更高 腊八蒜和糖醋蒜的区别

　　很多人南方人都没有见过腊八蒜，腊八蒜是北方地区传统的食物，是在腊八节这一天腌制的，所以叫腊八蒜。那么腊八蒜和糖醋蒜的区别有哪些？哪一种营养价值更高？一起来看看吧。   　　我国北方民间有腌渍大蒜的传统，有酱油腌蒜，更多的是用醋泡的腊八蒜，还有用糖泡的糖蒜，以及用糖加醋泡的糖醋蒜。没有吃过它的南方人，第一眼看到洁白如玉的大蒜瓣变得绿莹莹的，第一反应通常都有点惊恐——莫不是出现什么有毒物质了？但北京人就会笑着说，这说明我的腊八蒜腌成功了！   　　食品加工人员提示，吃糖醋蒜时要小心醋的品质，因为优质的糖醋蒜是用酿造醋泡制的，而一些制作者为了降低成本，可能会用工业醋精来泡蒜，产品缺乏香气，还可能

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• 糖醋蒜苔的做法 糖醋蒜苔怎么做

步骤1主料：蒜苔300克、糖30克、醋20克。 辅料：料酒1汤匙。 步骤2蒜苔切小节。 步骤3锅中水沸后，将蒜苔放入锅中，颜色变深后捞出沥干。 步骤4锅烧热，倒入醋和白糖，小火熬化，倒出冷却。 步骤5取密封罐，放入凉透的糖醋汁。 步骤6再倒入一汤匙料酒，蒜苔，加盖密封。 步骤7将容器放至阴凉处，静置3－5天就可以食用了。

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• 蒜香排骨的做法 蒜香排骨怎么做

　　1、蒜切末，排骨切段，放入清水中浸泡半小时后挤去水分，加入十三香1克、盐半勺、白糖2勺、生抽1勺、切好的蒜末、蚝油1勺拌匀后腌制1小时。再加入淀粉3勺、面粉1勺拌匀；　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，转中火放入排骨炸制，待排骨稍微定型后再翻动，排骨炸至微焦时捞出沥干；　　3、待油温再次升高后放入排骨复炸一次，30秒即可捞出装盘。

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• 蒜香蚕豆的做法 蒜香蚕豆怎么做

步骤1食材：蚕豆200克、大蒜6瓣、小葱1根。 调味料：食用油5克、盐2克、糖1克。 步骤2大蒜切末。 步骤3小葱切葱花。 步骤4热锅倒油，油温5成热时，下入一半蒜末，爆香。倒入蚕豆，炒匀，调入盐、糖。 步骤5加清水没过食材，焖煮15分钟。 步骤6加入剩余蒜末、葱花，炒匀即可。

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• 蒜香排骨的做法 蒜香排骨怎么做

步骤1准备食材：排骨300克、大蒜60克、生姜10克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉1勺、蛋黄 1个、干淀粉适量、色拉油适量。 步骤2把姜切片。 步骤3一部分蒜切成片。 步骤4一部分切成蒜蓉。 步骤5青椒切碎备用。 步骤6红椒切碎备用。 步骤7排骨加姜片、蒜片，料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。 步骤8用手反复抓匀。 步骤9腌制1小时以上。 步骤10腌制好的排骨挑出姜蒜。 步骤11倒入一枚蛋黄抓匀。 步骤12再把排骨逐一的沾上干淀粉。 步骤13起油锅烧至7成热，放入排骨炸至熟透捞出。 步骤14锅中留底油，用小火将蒜末炒香。 步骤15放入青红辣椒末

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• 蒜香口蘑的做法 蒜香口蘑怎么做

步骤1食材：口蘑300克，蒜末3瓣，欧芹碎40克。辅料：橄榄油15毫升，黄油1块，盐3克，黑胡椒少许，高汤适量。 步骤2蘑菇洗净擦干。 步骤3大蒜切末。 步骤4橄榄油和黄油热锅、下蒜末、口蘑煎至两面煎黄，加适量盐、倒入高汤。 步骤5加入欧芹、加黑胡椒、大火收汁，拌匀出锅装盘。

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• 蒜香藤耐寒吗 千万别种蒜香藤

每种植物的生长*性不一样，蒜香藤不耐寒，通常它在低于10℃的温度下会进入休眠期，低于5℃的温度下，很容易冻伤植株，不适合将其摆放在北方极寒地区养殖，每当冬季时需将温度控制在5～10℃，并做好控水停肥就可过冬了。 蒜香藤不耐寒 蒜香藤开出来的花朵像一个个小喇叭，而且花朵的颜色繁多，具有着很高的观赏价值，但每个植物的生长*性都不一样，那么蒜香藤耐寒吗，其实蒜香藤是不耐寒的，不适合在极寒地区养殖。 一般蒜香藤适合生长在20～25℃的环境下，温度如果低于10℃会使其进入休眠状态，低于5℃那么就会冻伤植株，而北方气候比较寒冷，所以蒜香藤不适合放在北方养殖，很容易冻伤植株。 冬季养殖方法：蒜香藤不

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• 腊八蒜和糖醋蒜的区别 腌制后的大蒜还有营养吗 腊八蒜,大蒜,醋

很多人都傻傻分不清楚腊八蒜和糖醋蒜，其实这两个之间非常容易区分，腊八蒜是绿色的，糖醋蒜是白色的，而且两个口感也不同，糖醋蒜偏甜，腊八蒜偏酸。腊八蒜和糖醋蒜的区别1、颜色腊八蒜泡制后蒜颜色为绿色，而糖醋蒜泡制后蒜颜色呈白色。2、做法泡腊八蒜一般以米醋为主，而糖蒜一般用白醋泡制，并且要加入糖。3、味道腊八蒜味道微辣，炒白菜非常好吃;而糖醋蒜泡制后辣味很小，味道偏甜。腌制后的大蒜还有营养吗新鲜大蒜被腌渍之后，有些营养成分会发生比较大的变化，有些则影响不大。例如，有研究分析不同加工工艺对大蒜中主要营养素的影响，结果发现，相比生蒜，糖蒜中碳水化合物、蛋白质和维生素C的含量均较低，脂类的含量则差别不大。至

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• 腊八蒜炒什么好吃？腊八蒜和什么一起吃搭配 腊八蒜

腊八蒜虽然很好吃，但是就是单独吃也有点单调，其实腊八蒜是可以做菜的，腊八蒜炒菜非常美味哦！下面为大家介绍腊八蒜食物搭配腊八蒜炒肥肠材料肥肠300克、腊八蒜20个、葱姜、八角、花椒、干辣椒适量、盐2克、酱油2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、胡椒粉少许、黄豆酱1汤匙、淀粉、香油、醋适量做法1、先准备好原材料。2、去除大肠的脏气味：买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时，然后再用淘米水，泡30分钟。3、焯水：将大肠洗净，凉水入锅，焯水1分钟，捞出备用。4、卤制：锅中放油，爆香花椒、八角、干辣椒、葱姜块，然后烹入料酒1汤匙、酱油1汤匙、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙，转小火盖盖卤制40分钟。5、备料：葱姜的量要

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• 腊八蒜要放糖吗？腊八蒜要放多少糖比例是多少？ 腊八蒜

今天腊八节，你的腊八蒜腌制了吗？腊八蒜其实就是一种绿色的糖蒜，所以放糖是不可避免的，可是究竟放多少糖才比较合适呢？腊八蒜要放糖吗两种在外观上看不出啥差别，我同时做了两瓶一起变绿，但是放糖的口感更好、更柔软!俺的蒜泡了快三礼拜了，不辣不冲的，蒜与醋的完美融合，一打开瓶盖，飘出那味儿就让人直分泌口水，太好闻了!!泡腊八蒜一定要用米醋，因为米醋颜色淡，属于发酵醋比较纯，泡过的蒜色泽好，口感酸辣适度，香气浓而微甜。醋里面是否加糖，看自己的喜好，喜欢甜口多加些，不喜欢可以不加，照样可口。制作过程中，蒜和器皿都不要沾油和水！个人觉得做腊八蒜放糖比较好吃。先把蒜瓣剥去外皮、切去蒜蒂，用清水冲洗干净晾干。再找

buibubui~这里夏瞳。别给老子拽

• 腊八蒜要放盐吗？腊八蒜要放多少盐比例是多少？ 腊八蒜

一般腌制食物都是需要盐脱水以及保存的，但是腊八蒜大家更关心的是醋和蒜，并且腊八蒜的味道也是酸酸的，所以对于腊八蒜到底放不放盐很多人还是不清楚。下面为大家介绍腊八蒜要放盐吗腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个是要用低温储藏过的大蒜(对品种没要求)，只有低温才能激活休眠的蒜酶。腊八蒜要在冬天腌制，主要是因为这时的大蒜大多经过低温储藏，蒜酶被激活。另外一个条件是要有醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿。而对盐没有要求，所以腌制腊八蒜是不需要放盐的，只需要醋和糖。吃腊八蒜的注意事项1、不宜多吃没有毒，蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有健体之功效，但吃多了会产生抗物酶，这就会让人精神疲惫。2、最好用紫皮蒜

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