蒜苔作为一种很多人都吃过的食物,并且非常的富含营养,有大蒜的辣味,四季都可以非常的常见,尤其是夏季蒜苔成熟的时候,我们家家户户都会吃蒜苔,但是大家可能对蒜苔的功效与作用了解很少,今天我们就普及一下蒜苔的功效和作用。使用一些蒜苔可以提高我们身体的免疫力,因为蒜薹中含有非常多的蛋白质,蛋白质是维持机体免疫能力最重要的营养物质,并且它的存在可以为构成白血球和抗体的主要组成部分,并且蒜苔中含有很多的铜元素等,铜元素和机体的免疫能力也有非常强的作用。食用蒜薹还可以起到通便的作用,因为蒜薹中含有非常多的粗纤维,可以促进我们肠胃的蠕动,帮助我们身体进行消化食物可以起到排便的作用,并且还可以润滑肠道。所以说对