地衣也叫地皮菜,是在很多地方雨后出现的一种真菌,我们在很多饭店可以吃到这种地皮菜,最出名的就是地皮炒鸡蛋。很多地方把地皮叫做天仙菜,是因为地衣只有在雨后才出现,就跟仙女一样。地衣可以炖、炒、烧汤、凉拌,营养丰富,味道鲜美。地衣有什么功效吃地衣菜有很多的保健价值,很多地方的人把地衣菜做给家里的孩子吃,是因为地皮菜里面含有较高的林、改、锌,是非常适合缺钙儿童食用的一种食物。地衣是自由真菌和藻类共同在一起形成的特殊植物,在生活当中我们可以直接食用,同时它还有很高的药用价值,营养价值:地皮菜富含磷、锌、钙等矿物质,是儿童缺钙症的补充食物,对人体补铁养血也极为有利。地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的