黑鱼番茄

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• 番茄黑鱼汤的做法

　　做法：　　1、首先将葱切成葱花，大葱切段，姜和野山椒切块，再把蒜和红辣椒切块，将番茄的外皮拨开，然后切成番茄块；　　2、黑鱼切开对半后再取它的侧身肉，并将肉切块或切片，放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少许油，用手捏至均匀，倒入一些芡粉再揉捏；　　3、接着在锅里倒入适量油，然后倒入姜片、野山椒块、蒜片和大葱，小火搅拌后再倒入番茄，温度升高后倒入清水和红辣椒；　　4、水温沸腾后加入一勺盐和糖，再将鱼片倒入锅内，加入一点醋并搅拌，将鱼片煮至弯曲即可出锅，最后撒上葱花就做好了。

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• 番茄黑鱼片的做法 番茄黑鱼汤怎么做好吃 黑鱼,番茄

番茄黑鱼片是黑鱼很常见的一种做法，它是将黑鱼切成片之后，和番茄一起做成汤，味道酸酸甜甜的，十分好吃，下面一起来学学番茄黑鱼片的具体做法吧。番茄黑鱼片的做法原料：新鲜的黑鱼、熟透的西红柿、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香菜。做法：1、黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片;2、用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片;3、豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡;4、西红柿切块;5、起油锅，爆香蒜末和姜末;6、下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂;7、添加热水煮开;8、鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开;9、继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味;10、出锅前添

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• 【番茄黑鱼豆腐汤】做法：黑鱼处理干净，切…

【番茄黑鱼豆腐汤】做法：黑鱼处理干净，切成鱼片，用料酒、盐、黑胡椒腌制；豆腐切块，过开水焯一下；番茄切块；起锅热油，爆香蒜末和姜末，下入番茄煸炒成泥；锅中倒水烧沸，下鱼片变色后，下入番茄泥、豆腐，大火煮五分钟；加料酒、盐、糖、白胡椒、盐、鸡粉调味，撒葱花和香菜。

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• 日食记-番茄火锅【秘制黑鱼片】

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