海参咬不动是因为在发海参的过程海参被煮过头导致的咬不动,基本上海参弄到咬不动的程度就很难弄好了。海参为什么咬不动估计这个海参在发的时候被煮过头了~ 海参很娇贵的,一旦煮过头了口感就会比较“皮”,一般是没办法再改变口感的。可以尝试用冷的矿泉水浸泡24小时,然后切段,这样会口感好一些。如果不介意的话,可以放少许食用碱,用冷水泡。其实,即使有点皮,海参的营养价值也不会流失,切成小段配着芥末吃掉就可以了。海参小知识海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。中国南海沿