1、将干海参表面的杂质冲洗干净,放入无油干净的容器中,倒入足量的纯净水,放在冰箱泡发24小时以上,中途换一次水;2、将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开,把沙嘴和牙清理干净;3、将清洗干净的海参放入无油的锅中倒满纯净水,煮30分钟左右;4、将煮软的海参放凉后,再次放入干净无油的容器里并倒入适量纯净水,将其放入冰箱冷藏室内浸泡48小时左右,海参就泡发好了。 海参是一种珍贵的食材,被誉为海中人参,富含各种微量元素,钙、钠、硒等的,还被号称“赖氨酸大富翁”。如果在泡发干海参的时候方法没用对,很容易就浪费了食材。 干海参泡发是有一定的技巧和注意事项的。泡发干海参首先要准备一个没有油的