面糊

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• 炸带鱼用干粉还是面糊,炸带鱼面糊怎么调 炸带鱼用干粉还是面糊

带鱼的营养丰富，用油炸一下，不仅可以做菜吃，还可以当零嘴吃，那么炸带鱼用干粉还是面糊呢？ 炸带鱼用干粉还是面糊 1 炸带鱼可以用干粉也可以用面糊，二者各有优点和缺点。 炸带鱼用干粉的优缺点 优点：炸出来的带鱼外皮焦脆，还能避免炸带鱼的过程中热油迸溅的情况，并且放凉了外皮也不会变得趴软。 缺点：在炸的过程中粉会由于粘性不够而掉下油锅中，令油变得混浊。 炸

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• 红薯面糊怎么做,红薯面糊的做法

红薯营养丰富，老少皆宜，深受大众的喜爱，作为辅食也特别容易被宝宝接受，下面就为妈妈们推荐一款好吃美味的红薯面糊。 宝宝吃红薯面糊的好处 1 1、补充多种营养 红薯面糊含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素，营养价值很高，有利于宝宝的成长发育。 2、促进智力发展 红薯面糊中所含的赖氨酸，能调节体

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• 菠菜面糊怎么做,菠菜面糊的做法

六个月的宝宝在添加辅食时，妈妈要注意宝宝的营养均衡，可以适当给宝宝添加青菜，接下来就为妈妈们推荐一款菠菜面糊，营养美味，且乐于被宝宝接受。 宝宝吃菠菜面糊的好处 1 1、补充多种营养素 菠菜面糊含有多种维生素，尤其是维生素A的含量较多，此外，草酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸的含量丰富，能给宝宝补充多种营养。 2、润肠通便 菠菜面糊含有皂角苷和良质的纤维素，能刺激

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• 南瓜面糊的做法,南瓜面糊怎么做 南瓜花面糊的做法

南瓜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，口味香甜软糯，非常适合给宝宝做辅食，下面就为妈妈们介绍一款南瓜面糊。 宝宝吃南瓜面糊的好处 1 1、增强免疫力 南瓜面糊含有β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，此外所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙分泌正常，使宝宝生长发育维持健康状态。 2、促进生长发育 南瓜面糊中含有大量的锌，其与人体核酸、蛋白质合成，是肾

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• 炸鱼的面糊怎么调,做炸鱼的方法 好吃炸鱼面糊配方

我想自己做一些炸小鱼吃，但是看别人炸的时候鱼上面都裹了一层面糊，我想请问一下炸鱼的面糊要怎么调比较好？ 炸鱼的面糊怎么调 1 因为每个人的饮食*惯和做法经验不同，所以做炸鱼的面糊调配方法也有很多种，下面介绍一种比较常见的面糊调配方法。 步骤： 1、在碗中放入适量面粉及淀粉。 2、加入适量食盐搅拌均匀。 3、然后在里面磕入一个鸡蛋。 4、加入适量水

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• 炸带鱼裹干面还是面糊,炸带鱼的面糊怎么调制 炸带鱼裹干面还是面糊

带鱼是一种营养十分丰富的海产品，其肉质肥厚鲜嫩，而且吃起来刺少，老少皆宜，是家庭食用的常见鱼类，不过其带有的腥味比较重，*时多采取油炸的方式来吃，较为酥脆鲜香无腥味，但很多人都不大会油炸带鱼，不知道这炸带鱼是裹干面还是面糊呢？ 炸带鱼裹干面还是面糊 1 既可以裹干面也可以面糊。 炸带鱼的方式有很多种，根据裹面的方式可以分为：干面粉和面糊，这两种方式都可以炸出好吃的带鱼，

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• 面糊怎么做 面糊如何做

首先将面粉和水按照比例混合，慢慢倒入锅里，用筷子向一个方向搅动，将水温慢慢升高，匀速搅拌至水分吸收一小半时，用筷子挑起到能拉丝时关火，继续顺着固定方向搅拌一会儿就可以了。1、面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。在水尚是凉水的时候，一边用手抓着面粉，慢慢倒入凉水锅里，同时用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，让面粉充分溶解在凉水里。2、开小火，随着水温逐渐上升，水里的面粉全部溶解到水里。此时水的颜色是白色的，就跟家里做饭，做疙瘩汤时候的那种水的颜色类似。但是千万不能做出疙瘩汤的疙瘩，那就糟糕了。3、手上的筷子一直顺着固定的方向搅动面粉，不能停止，搅拌速度要均匀。就跟大厨做饭时候的

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• 煎饼果子面糊的做法 煎饼果子面糊的做法怎么做

　　做煎饼果子面糊需要准备绿豆160克，小米40克，白面40克，然后把小米、绿豆、白面等搅拌均匀，在加入水搅拌成面糊状态，盖上盖子，放一宿即可。　　煎饼果子面糊的做法如下：　　一、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉(绿豆和小米的比例是4比1)。　　二、建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛。　　三、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中(也可以放盆里面)，再放入40克的白面(如果不喜欢吃白面就不用放)，强调一下，如果饭量小，可以用一半的面。　　四、放入少许的五香粉(十三香也行,目的是去除豆腥味)。　　五、倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀(面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水是1.

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• 煎饼面糊用冷水还是热水调 温水面糊与冷水面糊的区别

　　煎饼面糊应该用冷水调，不应该用热水调。如果用热水调，不仅容易起疙瘩，还很容易把面糊直接烫熟，从而影响煎饼的口感。　　煎饼面糊用冷水还是热水调　　调煎饼面糊的水的温度是非常重要的。煎饼面糊应该用冷水调，不应该用热水调。煎饼面糊如果用热水调，不仅容易起疙瘩，还很容易把面糊直接烫熟，从而影响煎饼的口感。　　煎饼面糊怎么调　　1、调煎饼面糊应该用冷水调，但也可以在面糊调开后，加入少许热水，边调边加热，这样会让煎饼面糊吃起来更劲道。　　2、调煎饼面糊最好用低筋面粉和中筋面粉混合调制，加水不要过多，让面糊的粘度维持在一种不稀不稠的程度即可。　　3、调面糊的话，应该先盛水，再放入适量的面粉，搅拌均匀后，

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• 玉米面糊怎么做好吃 玉米面糊能经常吃好吗 玉米面糊,生活常识

玉米面糊是比较适合当早餐吃的，玉米面糊不适合单独吃，适合搭配着吃，这样就不会缺少营养了，那么玉米面糊怎么做好吃呢，下面来看看吧。玉米面糊怎么做好吃原料：玉米面80g、水适量1、准备80克玉米面2、计入清水搅成面糊3、准备好锅大火烧开水4、水烧开后，转小火，慢慢倒入面糊，要一边到一边搅动5、大火烧开，要用勺子一直搅动，烧开1分钟后，转最小火，盖盖2分钟，关火，不要打开盖子，继续焖5分钟即好。玉米面糊能经常吃好吗挺好的，能补充粗粮的营养。但是能过一段时间换一种粗粮更好，不仅不容易吃腻，也能让营养更多样化、更全面，玉米糊的热量是比较低的，适合晚上吃。玉米面糊对胃好吗一些面制食品如面糊、米汤等进入胃肠

生活常识玉米面糊

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• 面糊用热水还是凉水？面糊是用热水调还是用凉水调？ 面糊

面糊是我们*时家里炸东西经常会用到的一种原料，可以把肉类或者藕夹等东西放进面糊中，然后再用油炸。那么，面糊用热水还是凉水？面糊是用热水调还是用凉水调？面糊用热水还是凉水用少量冷水调开后冲入热水或者直接用冷水边调边加热。面糊，一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。面糊的做法1、用白面粉加水（最好放点盐化成盐水，切记不要用热水）加点油，搅至成面糊，不要太稠，还可以加点蒜末，葱花等丰富口感。2、一种方法是蒸，把搅拌好的面糊倒入碗内放到锅里蒸熟即可。3、还有一种方法就是将搅好的面

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• 做煎饼的面糊怎么调?煎饼的面糊怎么做? 煎饼,面糊

有些人喜欢吃煎饼，适合当早餐便宜又好吃，买些馅料自己在家就能做。那么做煎饼的面糊怎么调?煎饼的面糊怎么做?煎饼的面糊怎么调首先将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量，千万不要倒多了。即使是放少问题也不大，可以再次加，如果不小心放多了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。然后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到不会出现小颗粒为止。打好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果你呈现水滴的状态，那说明面糊还是很稠，应该再加点水再搅拌。煎饼的怎么做好吃当你和好了面糊之后，那就可以开始煎饼啦。煎饼有N多种，但是煎饼的步骤大多一致，如果你想做出不

面糊煎饼

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• 炸鱼的面糊怎么调?炸鱼的面糊怎么做? 面糊

有些人喜欢吃炸鱼，肉质酥脆营养高，用面糊裹后味道更佳。那么炸鱼的面糊怎么调?炸鱼的面糊怎么做?炸鱼的面糊怎么调调面糊一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道也会很好。炸鱼的面糊怎么做1面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。2取发面糊500克，加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊，静置半小时即可使用。注意：糊，稠了，影响口感；稀了，挂不匀鱼表面，常出现“花脸”现象。油温：分两次炸，第一低油温(6成热)起定型作用，不能太高或太低。太低易脱糊；太高易粘连，外表易糊，影响复炸效果。第二次用高温炸

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• 面糊怎么做好吃?面糊怎么发酵? 面糊

有些食物外面的金黄色外皮就是面糊做的，吃起来很酥脆，在家就能自己调。那么面糊怎么做好吃?面糊怎么发酵?面糊怎么做好吃面糊的做法非常的简单，同时需要的食材也不是特别的多，一般家庭里面都是会常备着的，只需要试做一次就能够很好的学会了。首先要把面粉里面加入一些水来调均匀，同时要在里面加入鸡蛋还有葱末，还有一些盐。然后把调制好的面糊慢慢的倒入加有食用油的锅中。然后在进行慢慢的煎制，是时候看情况就要进行翻炒，然后等到变黄以后就可以拿出锅了。在煮的过程中小心被油烫到。面糊怎么发酵1、拌糊:拌糊又称为混合成醪。在面盆中将酵子用水泡开并下手捏散，或将酵母用水溶化，移入发酵桶或发酵缸，加入10kg左右温水，兑入

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• 面糊怎么调没疙瘩?面糊怎么调图解 面糊

有些油炸的食物要用面糊，下锅之前裹一层，这样炸出来的才好吃。那么面糊怎么调没疙瘩?面糊怎么调图解。面糊怎么调没疙瘩材料：面粉200g、水700g、小葱3个、鸡蛋3个、盐适量过程：1、葱花切碎备用。2、面粉中放入盐，先倒入三分之一的水，开始顺一个方向搅拌面糊，搅至面糊中没有干面粉。3、再分次一点点加入水，顺一个方向搅拌，直至把水加完，面糊搅拌至无颗粒。4、将打散的鸡蛋液加入搅拌。5、搅拌好的面糊的状态。6、放入葱花。7、煎盘用油刷刷一圈，一点点油，舀一勺面糊倒入键盘中间，将煎盘拿起来转圈，让面糊铺开，中小火，待一面烤熟后，边缘会起来，顺着起来的边翻面煎熟另一面即可。提示：1、面糊的状态是不稠也不

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• 炸藕夹的面糊怎么调?炸藕夹的面糊做法 藕夹,面糊

藕夹做好后需要裹一层面糊，然后丢到锅里面炸，这样藕夹才带有金黄色。那么炸藕夹的面糊怎么调?炸藕夹的面糊做法。炸藕夹的面糊怎么调面糊的基本做法（适用于肉类和蔬果）：鸡蛋一只打匀+面粉一两+水约半杯（可适当调整，效果是如白粥状）+生粉一茶匙+盐、糖适量。注：若用来炸肉类，面糊要稠些，还可加胡椒粉提味。炸藕夹讲究外焦里嫩，只需掌握以下几个小窍门，制作起来就会得心应手。做藕夹前，先要将莲藕切成厚薄适中的夹刀片。切太厚会炸不透，切太薄又容易断。正确的切法是切至藕片的2/3处即可，不要切断。莲藕片切好后，用清水浸泡，以免变黑。再有就是要控制好面粉糊的干稀度。面糊太稀，藕夹挂不上面糊，太干则炸出来很硬，口感

面糊藕夹

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• 面粉加牛奶，鸡蛋，糖调成面糊，喜欢脆爽一…

面粉加牛奶，鸡蛋，糖调成面糊，喜欢脆爽一点可以调清一点，绵密口感就绸一点。*底锅，少油或者无油（依自家锅子不沾程度而定哈）小火，倒入一些面糊，用手端锅至面糊布满锅底（绵软就多一点点，厚一点点；脆的就少一点点，薄一点点）待饼熟后，从左往右卷起，将卷好的饼移到右边，再倒入面糊，并与刚刚的卷饼连在一起。饼熟后，再继续卷。以此类推，重复卷，卷的越多层就越厚。最后得到一个长条形的卷饼，用刀切开即成。淋上桂花蜜，香气四溢，上菜。PS:全程必须中小火，火过大底面容易糊，但是上面却没熟，只能依靠中小火烘熟

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• 【闪电泡芙】 泡芙面糊： 黄油200g、水500…

【闪电泡芙】  泡芙面糊： 黄油200g、水500ml、盐8g、糖8g、面粉300g、鸡蛋8个  卡仕达酱： 蛋黄8个、牛奶1000ml、香草粉适量、低粉60g、玉米淀粉60g、糖250g、黄巧克力适量   做法： 1、黄油室温软化后加入牛奶、水、盐、细砂糖，放电磁炉上中火加热至糖、黄油融化，煮至沸腾。 2、黄油切小块，和水一起放在锅里加热，再加入糖和盐，到沸腾。沸腾约45秒之后离火，倒入面粉，用长柄勺搅拌均匀。这时候面糊是很粘连的状态，如上图。  3、继续用中火加热，一边加热一边用力搅拌，到面团表面光滑，不再粘锅（粘勺子）时即可。中途可以不时离火，避免底部糊掉。完成后倒入另一个空盆里，稍微

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• 草莓杯子蛋糕 原料: 面糊材料：黄油50克、…

草莓杯子蛋糕原料:面糊材料：黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋液50克、泡打粉1/2小勺、低筋面粉80克、牛奶30毫升、草莓果酱5勺、新鲜草莓10颗装饰材料：糖浆(白砂糖10克、清水15毫升)、淡奶油140克、糖粉20克、白巧克力80克、粉红色素2克、巧克力针少许做法:1.先将白巧克力融化放入裱花带中，在油纸上挤出耳朵形状，待稍微凝固后用加入粉色色素的白巧克力在内部挤上粉色部分，多余的粉色白巧克力可以用来挤眼睛和鼻子2.黄油室温软化，加入细砂糖打发，分次加入全蛋液搅打均匀3.所有粉类(低筋面粉和泡打粉)混合均匀筛入，轻拌4.加入牛奶拌匀后面糊装入裱花袋中5.取少许挤入纸杯中，放入1勺草莓果酱6.挤

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• 『德国年轮蛋糕』 用料 面糊用料：黄油17…

『德国年轮蛋糕』用料面糊用料：黄油170g糖100g10个鸡蛋蛋白和蛋黄分开香草精1.5tsp柠檬汁2tbsp100g玉米淀粉120g巧克力酱1杯半牛奶加淡奶油装饰用料：玉米糖浆巧克力淋面用料：黄油40g巧克力碎80g做法巧克力酱加入6勺牛奶加淡奶油搅拌均匀；软化黄油加部分糖，打发加入拌匀，蛋黄加部分糖打发变白，加入拌匀；加入香草精和柠檬汁，筛入低粉和玉米淀粉拌匀；蛋白打至接*硬性发泡，加入到面粉糊搅拌均匀；烤箱220度烧烤状态烤箱中上层，第一次加入2勺半面糊，摊*后，烤15分钟。转上火，一层面糊一次烤交替；淋上巧克力淋面（巧克力淋面：黄油加香草精、朗姆酒后加热融化）

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• 铜锣烧~剩下的面糊还做了个迷你的做法→戳h…

铜锣烧~剩下的面糊还做了个迷你的做法→戳http://t.cn/8kGXTzJ 喜欢抹茶的可以试试，真心好吃，觉得牛奶可以照方子里多放点，不然面糊有点稠，烙的时候一定要小小火~【总感觉像是在做烘饼 来自：晓兰una

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• 大阪烧，可谓日式的“打卤囊”。将面糊+卷…

大阪烧，可谓日式的“打卤囊”。将面糊+卷心菜+海鲜混合成“料浆”，取少量中火煎5分钟，铺五花肉，两个铲子配合将其翻转，加盖煎3分钟，再翻转，继续煎2分钟出锅；撒海苔粉、照烧酱、美乃滋，铺上木鱼花即成。主食、海鲜、肉、蛋、蔬菜统统都在里面，营养超丰又简单。

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• 草莓杯子蛋糕 原料: 面糊材料：黄油50克、…

草莓杯子蛋糕原料:面糊材料：黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋液50克、泡打粉1/2小勺、低筋面粉80克、牛奶30毫升、草莓果酱5勺、新鲜草莓10颗装饰材料：糖浆(白砂糖10克、清水15毫升)、淡奶油140克、糖粉20克、白巧克力80克、粉红色素2克、巧克力针少许做法:1.先将白巧克力融化放入裱花带中，在油纸上挤出耳朵形状，待稍微凝固后用加入粉色色素的白巧克力在内部挤上粉色部分，多余的粉色白巧克力可以用来挤眼睛和鼻子2.黄油室温软化，加入细砂糖打发，分次加入全蛋液搅打均匀3.所有粉类(低筋面粉和泡打粉)混合均匀筛入，轻拌4.加入牛奶拌匀后面糊装入裱花袋中5.取少许挤入纸杯中，放入1勺草莓果酱6.挤

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• 做法： 1、材料。 2、先做面糊，将鸡蛋加糖…

做法： 1、材料。 2、先做面糊，将鸡蛋加糖打散，用手动打蛋器打到蛋液颜色变浅。 3、将面粉和盐过筛加入蛋液中，用打蛋器轻轻和匀。 4、牛奶中加入香草精。 5、将牛奶慢慢加入面糊，搅拌均匀，呈光滑的面糊，放置待用。 6、现在处理樱桃，传统的Cherry Clafoutis中樱桃不去核，但是去核以后吃起来会方便一些。将樱桃中的核取出，我觉得用手将樱桃的尾部稍稍掰开，然后用手指将核取出，还是很方便的。 7、*底锅烧热，放入黄油烧熔化，将樱桃放入搅拌均匀，大概加热2分钟，樱桃稍稍变色。

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• 【红豆煎饼】1.和面糊用的原料，将原料调匀…

【红豆煎饼】1.和面糊用的原料，将原料调匀成面糊；2.案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压*并弄成正方形；3.加热油锅，将面糊倒入形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟；4.将方形的红豆沙放在圆煎饼中央；5.将饼皮的四边往内折，形成正方形，两面煎至金黄；6.将煎好的煎饼起锅切块即可。

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• 浅草老师家面糊

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• 蛋糕面糊曲奇

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• 面粉加牛奶，鸡蛋，糖调成面糊，喜欢脆爽一…

面粉加牛奶，鸡蛋，糖调成面糊，喜欢脆爽一点可以调清一点，绵密口感就绸一点。*底锅，少油或者无油（依自家锅子不沾程度而定哈）小火，倒入一些面糊，用手端锅至面糊布满锅底（绵软就多一点点，厚一点点；脆的就少一点点，薄一点点）待饼熟后，从左往右卷起，将卷好的饼移到右边，再倒入面糊，并与刚刚的卷饼连在一起。饼熟后，再继续卷。以此类推，重复卷，卷的越多层就越厚。最后得到一个长条形的卷饼，用刀切开即成。淋上桂花蜜，香气四溢，上菜。PS:全程必须中小火，火过大底面容易糊，但是上面却没熟，只能依靠中小火烘熟

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• 香脆的煎饼

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煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊*烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。按照地区特色来划分，有临沂煎饼，岚山煎饼，枣庄煎饼，泰山煎饼。

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• 香脆美味的煎饼

倾国倾城的女王 +关注

煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊*烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。按照地区特色来划分，有临沂煎饼，岚山煎饼，枣庄煎饼，泰山煎饼。

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• 薄烤饼

灯惠 +关注

薄烤饼(英语：Pancake，香港音译作班戟，在新西兰等英联邦国家也称其为Picklete)，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或*底锅上烹饪制成的薄扁状饼。在中国台湾*惯称为松饼以符合它口感松软的特质，在新西兰等英联邦国家也称其为Picklete，是一种在烤盘中或是烤架上使用油或黄油，通过对面糊进行煎烤而烹饪出的糕饼。薄烤饼可以热着吃也可以凉着吃，吃时通常会在其表面或里面放些开胃的调料或甜品。

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• 香甜好吃的草莓蛋糕

南珠·云心 +关注

1.草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。2. 取一干净的碗，放入鸡蛋和白砂糖，充分打匀。3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓*铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗!

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