清蒸的做法还是很养生的,并且越名贵的食物用简单的方法制作是越美味营养的,清蒸鸡虽然说不上什么名贵,但是鸡这种食材自古都是养生的东西了,今天我们就来为大家分享一下滋补身体家常菜肴:清蒸鸡的做法以及营养价值吧。清蒸鸡的做法不难,选料上也简单,不过在选料之前最好决定自己是做整只鸡还是做鸡肉清蒸,建议厨房小白还是做鸡肉清蒸吧。首先就是清蒸鸡的备料:选择鸡脯肉,腿肉750克,粳米400克,鲜荷叶4张,猪板油150克,葱结1个,姜片5克,桂皮5克,八角5克,丁香2.5克,白糖25克,绍酒50克,酱油100克,鲜汤100克,麻油50克。清蒸鸡制作第一步:腌制鸡肉将鸡肉剁成12块,猪板油切成12块,同放碗内,