关于博山美食的古诗

描写美食的诗句 赞美佳肴美食的古诗

美食是我们生活中必不可少的，那么自然也有诗人们写诗来借以赞美美食了。下面是小编为大家整理的描写美食的诗句 赞美佳肴美食的古诗，希望大家喜欢

1、日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——苏轼《食荔枝》

2、挝从等是无心侣，同吃山厨芋颗羹。——释文珦《老子》

3、生酒鲟鱼会，边炉蚬子羹。——陈*《南归寄乡书》

4、砖炉石铫自烹吃，清落诗脾作雪花。——潘牥《谢林簿遗庐阜茶芽》

5、蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。——陆游《对食戏作》

6、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。——苏轼《猪肉颂》

7、吃笋令人瘦，吃糍充人饥。——王迈《送白糍与囊山老子》

8、舟人鲋切苇羡美，竹叶香清蟹正肥。——张玉孃《秋江辞》

9、觉来饱吃红莲饭，正是塘东稻熟天。——范成大《再到虎丘》

10、浊酒松醪吃两钟，醉拖长袖舞春风。——释绍昙《颂古五十五首其一》

11、东门买彘骨，醯酱点橙薤?蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。——陆游《饭罢戏作》

12、金樱身子玫瑰脸，更吃饧枝蜜果香。——杨万里《初夏即事十二解》

13、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难·其一》

14、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。——钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》

15、玉盘生菜乱青丝，三岁公家喫春饼。——章甫《春日呈韩文》

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关于美食的古诗

1、野饮花前百事无，腰间唯系一葫芦。已倾潘子错注水，更觅君家为甚酥。——苏轼《为甚酥诗》

2、竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。——苏轼《惠崇春江晚景二首》

3、肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。——朱敦儒《朝中措·先生馋病老难医》

4、梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱。日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花。——杨万里《闲居初夏午睡起二绝句》

5、乍吃黄连心自苦，花椒麻住口难开。——于谦《拟吴侬曲（三首）》

6、五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——李白《将进酒》

7、客来如解吃茶去，何但令人尘梦醒。——韩奕《白云泉煮茶》

8、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。——苏轼《初到黄州》

9、西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——张志和《渔歌子》

10、麻叶层层苘叶光，谁家煮蚕一村香。——苏轼《浣溪沙·麻叶层层》

11、雪浪浅，露珠圆。捧瓯春笋寒。——苏轼《阮郎归》

12、江头风景日堪醉，酒美蟹肥橙橘香。——真山民《永嘉秋夕》

13、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之；秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。——苏轼《东坡集》

14、竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。——苏轼《惠崇春江晚景二首·其一》

15、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。——陆游《薏苡》

16、渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。——苏轼《送范德孺》

17、算是处、鲜鱼羹饭，吃来都美。——吴潜《满江红·送吴叔永尚书》

18、乌菱白芡不论钱，乱系青菰裹绿盘。忽忆尝新会灵观，滞留江海得加餐。——苏轼《六月二十七日望湖楼醉书五首五首·其三》

19、牛粪火中烧芋子，山人更吃懒残残。——苏轼《除夕，访子野食烧芋，戏作》

20、呼儿拂几霜刃挥，红肥花落白雪霏。为君下箸一餐饱，醉著金鞍上马归。——李白《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》

21、烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。——苏轼《新酿桂酒》

22、晚来天欲雪，能饮一杯无。——白居易《问刘十九》

23、人间定无可意，怎换得玉脍丝莼？——陆游《沁园春·洞庭春色》

24、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。——苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》

25、春入*原荠菜花，新耕雨后落群鸦。多情白发春无奈，晚日青帘酒易赊。——辛弃疾《鹧鸪天·春入*原荠菜花》

26、江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。——范仲淹《江上渔者》

27、乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半阴晴。东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。——戴复古《初夏游张园》

28、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难·其一》

29、人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。——陆游《洞庭春色》

30、一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。——杜牧《过华清宫绝句三首》

31、君岂真无食肉相，夜来蔬筍太僧清。——姚勉《和陈和卿四绝》

32、脯青苔，炙青蒲，烂蒸鹅鸭乃瓠壶。煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒，贫家百物初何有。——苏轼《又一首答二犹子与王郎见和》

33、岂如江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。卧听鸡鸣粥熟时，蓬头曳履君家去。——苏轼《豆粥》

34、山远*，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。——辛弃疾《鹧鸪天·代人赋》

35、汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕王箸惜。——黄庭坚《过山寨诗》

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爱情古诗词 描写美食的唯美句子

1、我拿起一个小笼包，轻轻地咬了一口。哇，这在我口中简直是人间美味，实在是太好吃了，皮儿又薄又脆，仿佛一碰就破。馅儿的香味浓厚，久久地在我的心里荡漾，让我回味无穷！

2、一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。

3、我就情不自禁地将小笼整个都放进我的嘴里，肉馅鲜美无比。不吃不知道，一吃忘不了，我狼吞虎咽地吃了起来。

4、拨开小笼包的面皮，可以清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里，口感十分美妙。

5、从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。

6、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

7、一开锅，便有一股香气扑鼻而来，我抵着**，更加小心地将鱼肉倒进了大碗里，“哇，真香啊！”我情不自禁地大喊起来，的确，这个味道实在是香得让人难以抗拒。

8、特别喜欢这里的乳酪蛋糕，朋友过生日,决定定做一个给她,白色的奶油上堆着各种水果,空白的地方洒满了巧克力，各种水果摆放其间，好不好算是心意了心意.事实证明味道还是很好地，入口即化的感觉。

9、年糕寓意稍云深，白色如银电影金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

10、通常可以先蘸点醋，再小心地在透明皮嫩的皮边上咬破一个小口，轻轻地吮吸两口美味的汤汁后，再将小笼包入口咀嚼品味，风味绝佳。

11、拿起一个包子，就能使人不由自主地将它咬一口。嚼着嚼着，一股小笼包特有的鲜香美味直入肺腑。再轻吸一小口肉汤，一口鲜美的汁水流入喉咙，让人感觉神清气爽。

12、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

13、多么希望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。

14、小笼包外表十分精致，这是获取吃货们一见钟情的前提。雪白晶莹的皮面，美味的汤汁在里面蠕动，看着看着就能流下口水了。

15、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

16、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

17、小笼包的馅儿味道真是美极了：香甜可口，咸淡适宜，油而不腻，吃后令人回味无穷。

18、西瓜全身都是宝，西瓜皮炒着当菜吃，瓜瓤可以解渴，清火，瓜籽也可以炒了在休闲的时候吃，西瓜全身不全是宝。

19、你总看到女神自拍美食，偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。

20、先将热水烧的沸腾起来，再放入被清理干净的一块块黄鱼，再将酸菜、笋干、生姜、辣椒片儿放入锅中，闷制10分钟左右。再放入各种调味料。一道令人垂涎欲滴的美味佳肴就诞生了。

21、西瓜的品种也很多，有甜津津的无籽瓜；有瓜皮特别脆的爆炸瓜；有水分特多的水蜜瓜；还有小巧玲珑的凤瓜。

22、石锅鱼就像它的名字一样是在大石锅里烧制的鱼。先挑好鲜活的大鲤鱼，然后经过处理再放到石锅里。底下铺着豆芽，上面则撒上一些香菜、调味料等，还伴着淡*的汤，让人看着就垂涎欲滴。

23、等待总是那么的漫长，好不容易轮到我们，我用筷子一夹就是一个，然后放在我刚才倒醋的碗里，咬上一口，口感极佳，鲜味无比。

24、不一会儿，我们便拎着一碗热气腾腾的酸菜鱼上了楼。闻着一股鱼香、辣椒和酸菜的香味儿，引的我垂涎欲滴，迫不及待的把酸菜鱼倒进盆子里，拿起了筷子，准备一“品”为快了。

25、刚夹起一个“小宝塔”塞进嘴里，它就跟我反抗。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。

26、秀风景，秀美食，秀工作，秀恩爱，秀孩子。打开人人微博朋友圈，似乎都是大家过的都很好。

27、当汤汁吸得差不多时，最后再将整个包子一口吞入口中慢慢品味。哇，小笼包真是太好吃了，我狼吞虎咽地吃完了小笼包，依依不舍地离开了包子店。

28、香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。闻其香，心旷神怡；偿其肉，回味无穷，怎一个“香”字了得!此鱼只应天上有，人间难得几回偿啊!

29、生的三文鱼鱼肉是粉色的，上面有一条条白色的条纹。它的肉真的很美味，蘸点芥末，吃在嘴里又嫩又滑又鲜，还有点微辣。

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古诗文赏析 赞美食的句子

1、盐水鸭皮白柔嫩肥而不腻香鲜味美，具有香酥嫩的特点。

2、海绵蛋糕卷口感非常柔软，绵滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一种幸福的味道。

3、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，非常好看。

4、多么希望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。

5、椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。

6、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

7、酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。

8、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。

9、紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。

10、无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

11、西瓜不但瓜肉好吃，瓜皮也好吃，去掉绿皮，剩下白色的部分，把它切成一块一块的再炒，真是一道美味的小菜。

12、食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

13、青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。

14、那红油汤里白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。

15、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

16、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

17、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。

18、小饼如嚼月，中有酥和饴。

19、夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。

20、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

21、西瓜全身都是宝，西瓜皮炒着当菜吃，瓜瓤可以解渴，清火，瓜籽也可以炒了在休闲的时候吃，西瓜全身不全是宝。

22、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

23、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。

24、只要吃到软软的奶酪蛋糕，就什么郁闷都没有了，软软香香的，是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！

25、先夹一块豆腐，然后加一些汤水，再有一些香浓可口鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，酸中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。这酸菜鱼真是堪称人间美味！

26、酸菜鱼很好看，上面有一个个很辣很辣的辣椒，还有很多很多，又润又滑的酸菜鱼肉。

27、做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

28、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

29、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！

30、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

31、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

32、黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。食用方法简单，尤以清蒸更适口，刺少，特别宜于老年人和儿童食用。

33、秀风景，秀美食，秀工作，秀恩爱，秀孩子。打开人人微博朋友圈，似乎都是大家过的都很好。

34、秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。

35、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。

36、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起；待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土；富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

37、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

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描写美食的片段摘抄（赞美佳肴美食的古诗）

一、好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里。二、别让生活耗尽了你的耐心和向往，你还有诗和远方，烤肉和涮肥羊，火锅和麻辣烫。三、泡面要等五分钟，鸡蛋要等八分钟，喜欢的总是要等待。

四、总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿找到你，你要等。五、一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。六、请带上128个G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家。

七、这辈子唯一拿得起放不下的就是筷子。八、上帝给了我吃货的胃，却没给我土豪的身份。九、天下没有不散的宴*，但是如果你请客，我可以陪你多吃一会。

十、原终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤。十一、虽然冬天又冷又灰暗，但幸好我家厨房又暖又明亮。十二、不管心情好坏，放空下来给自己做一顿美食，亦或是尝试一款新的酒，都是一种享受。

十三、脑子里装不下的东西，就用肚子来装。十四、火锅炸鸡啤酒不是很贵，但是很对胃。十五、世间情动，不过盛夏白瓷梅子汤，碎冰撞壁叮当响。

十六、不闻人间烟火，但食人间美味。十七、幸福就是，美食在锅，好友想念，不问明天。十八、岁月让我知道，除了快递和美食，我谁都不用等。

十九、为什么吃火锅的时候，有小肥牛有小肥羊，就是没有小肥猪呢？因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊。二十、为什么专家建议晚餐要吃七分饱，因为另外三分要用来吃宵夜。二十一、与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜。

二十二、不开心睡一觉，就让它过去吧。伤心还好，伤胃就不好了。二十三、臭豆腐干是“热情好客的”，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先闻其香。二十四、一个人的生活很简单，一首单曲循环，一本笔记，一份自己做的美食…从惶恐到开始慢慢享受，只是一个*惯的过程。

二十五、就算生活过得再怎么不堪，我要努力吃下去。二十六、把体重留给爱的美食，把眼睛留给好风光，把等待留给一直寻觅的真心，把欢喜留给一次次突破障碍的勇敢，把拥抱留给永远不会离开的自己。二十七、享受美食。把这顿饭当作难得的一顿，把朋友相聚看作是最后时光，把生命中的所有来倒计时看待，会更加知道珍惜，懂得感恩。

二十八、谁说泡面拍档是火腿肠，我看就是电视机。二十九、希望自己一直都是吃不胖的年纪，肆无忌惮地享受美食并且还在长身体。三十、对美食，我都告诫自己：吃多会死。但事实证明，我真的怕胖。

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苏州山塘街美食攻略

苏州山塘街美食攻略

　　山塘街始建于唐代宝历年间，公元825年白居易奉命到苏州任刺史。上任不久，他坐了轿子到虎丘去，看到附*的河道淤塞，水路不通，回衙后，立即找来有关官吏商量，决定在虎丘山环山开河筑路，并着手开凿一条山塘河。它东起阊门渡僧桥附*，西至虎丘望山桥，长约7里，故俗称“七里山塘到虎丘”。这条河在阊门与运河相接。在河塘旁筑堤，即山塘街。山塘河的开凿和山塘街的修建，大大便利了灌溉和交通，这一带成了热闹繁华的市井。苏州百姓非常感激白居易，他离任后，百姓即把山塘街称之为白公堤，还修建了白公祠，以作纪念。下面是小编整理的苏州山塘街美食攻略，欢迎查看。

　　山塘街一头连接苏州的繁华商业区阊门，一头连着花农聚集的虎丘镇和名胜虎丘山，所以，自唐代以来它一直是商品的集散之地，南北商人的聚集之处。清乾隆年间，著名画家徐扬创作的《盛世滋生图》长卷(也称《姑苏繁华图卷》)，画了当时苏州的一村、一镇、一城、一街，其中一街画的就是山塘街，展现出“居货山积，行云流水，列肆招牌，灿若云锦”的繁华市井景象。曹雪芹在《红楼梦》第一回中也把阊门、山塘一带称为“最是红尘中一二等富贵风流之地”。

　　1、闻其香臭豆腐

　　店家介绍：山塘街最出名的一家卖臭豆腐的地方，臭豆腐炸得金黄，配上蘸酱，外酥里嫩的，好吃。

　　电话：67892000

　　地址：金阊区山塘街105号

　　推荐：臭豆腐、豆腐花、鸡爪

　　2、疯味派手握披萨

　　店家介绍：疯味派（ConicalPizza）：又称“手握比萨、蛋筒比萨、立式比萨、火炬比萨”，是源于意大利的一种十分火爆的新式快餐，外形酷似冰淇淋甜筒，因其造型新奇时尚、味道爽滑可口、食用方便、营养实惠等优点，而深受现代年轻男女的喜爱。

　　电话：18013586169

　　地址：金阊区山塘街162号(通贵桥斜对面)

　　推荐：薯塔、披萨

　　3、绿杨馄饨

　　店家介绍：绿杨馄饨是苏州的老招牌了，汤都是鸡汤，鲜的眉毛掉下来。

　　电话：69155506

　　地址：金阊区上塘街6号(*渡僧桥山塘街口)

　　推荐：三鲜馄饨、蟹粉小笼、大汤圆、菜肉馄饨、焖蹄素交面、姑苏鲍鱼面、荠菜馄饨

　　4、五芳斋

　　店家介绍：五芳斋号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。

　　电话：86052023

　　地址：金阊区山塘街141号

　　推荐：酒酿圆子、臭豆腐、蛋黄肉粽、桂花赤豆糖粥、小馄饨、豆腐花、鸡头米、肉粽、牛肉粉丝汤、蟹粉小笼、排骨年糕、鸡爪、虾仁面、爆鱼面、卤豆干、鸭血馄饨、蟹粉小笼包

　　5、阿坤卤菜

　　店家介绍：开张多年，每天门口都排着长龙，有的食客竟然从陆慕赶来的。只因猪头肉实在太赞了，肉质鲜美，肥而不腻，好吃到神仙都站不稳；除此以外，酱鸭、猪耳朵也是不可不试的美味。

　　地址：金阊区山塘街331号(荣阳楼对面)

　　推荐：猪头肉、酱鸭、猪耳朵、牛筋、牛肉、凤爪、猪尾巴、酱肉、鸭肫肝、鹌鹑、兔腿、叉烧、盐水鹅、肠衣

　　6、荣阳楼

　　店家介绍：山塘街上的老字号了，装饰、桌椅、餐具、餐牌，一切仿佛都是N年前的样子，透着浓浓的`风味。主打的生煎、汤包、面、馄饨、糕和团子，味道顶呱呱，绝对的怀旧圣地。逛完山塘街的朋友可以顺便去坐坐。

　　地址：金阊区山塘街329号(阿坤卤菜对面)

　　推荐：生煎、小馄饨、汤包、焖肉面、大馄饨、糖年糕、青团、油炸团子、素浇面、**面、虾仁面

　　7、大阿二生煎铺

　　店家介绍：环境很古朴，大红的灯笼，老式的四方八仙桌，老苏州的味道很浓。生煎小小的，底都煎得焦黄，咬一口汤汁香甜，肉馅鲜美；蟹壳黄有甜口和咸口两种，个头一如男人的巴掌大，外皮覆盖满满的芝麻，香得不得了。价格惠实地段好，生意一直挺火爆。

　　电话：65839620

　　地址：金阊区石路山塘街42号

　　推荐：蟹壳黄、豆腐花、馄饨、大阿二生煎、泡泡小馄饨、线粉汤、咸蟹壳黄、油豆腐粉丝、荠菜馄饨、虾仁馄饨、牛肉粉丝咖喱汤

　　8、赵元章肉骨烧

　　店家介绍：先把你点好的带骨头的肉放到油锅里热一下，然后放到锅里旺火收汤汁，据说汤汁是菜汤汁，味道好香好香，肉也比较多。

　　电话：15250005756

　　地址：金阊区山塘街85号(*石路步行街)

　　推荐：扇子骨、寸金骨、猪蹄、兔腿、月牙骨、筒子骨、鸡翅、烧猪手、脆骨、黄金脆骨

　　9、海角七号意大利冰激淋店

　　店家介绍：这家店的老板是个台湾人，待人很热情。装修很有特色，在山塘街上生意很好。主要就是经营冰淇淋和果汁，食材的原材料都很新鲜。

　　电话：13222995104

　　地址：金阊区石路山塘街东杨安浜1号(*七里山塘玉涵堂)

　　推荐：芒果冰沙、提拉米苏冰淇淋、芒果冰淇淋、手工布丁、榴莲冰淇淋、咖啡、抹茶奶泡、卡布奇诺奶泡、盆栽咖啡、抹茶冰淇淋、木瓜酸奶、榴莲奶昔、卡布基诺奶昔

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台山广海美食攻略

台山广海美食攻略

　　台山是一个华侨之乡，当年因物质缺乏，很多人到了海外谋生，接下来小编搜集了台山广海美食攻略，欢迎查看，希望帮助到大家。

　　虾酱

　　虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。

　　台山四九新下朗牛骨汤

　　台山下朗，最有名的就是牛骨汤很多家都会做牛骨汤，但做法和材料各有各精彩，其中“新下朗牛骨汤”算是当中的老字号。餐厅已有差不多20年历史，是当时这条食街上第二家餐厅。老板叫山叔。山叔并不是厨师出身，但是他煮得一手好菜，山叔退休前餐厅都是由老板娘马姨主理，马姨也是烹饪高手，店里的特色菜番茄盏就是出自她手。现在，山叔除了当老板还兼任大厨师的要职，两老每天一起来到餐厅，经营这舌尖上的美味事业。

　　水步黄鳝饭

　　台山黄鳝饭声名远播，驰名中外，吸引了不少各地游客前来觅食，如此盛名都是源于水步。水步黄鳝饭在80年代中期开始形成气候，1992至1994年最为兴旺，在水步形成一条食街。这里可以说是台山黄鳝饭的发源地。小编一直认为吃货的“觅食”方式一定要追根溯源，寻觅最地道的老店，寻找最受本地人喜爱的风味。

　　明珠黄鳝饭

　　在台山已有21年历史，在广州、开*都有分店。老板剑叔。剑叔他哥哥是一名厨师，凭着专业技艺，将台山黄鳝饭进行改良，然后教给他，兄弟俩一起打天下。现哥哥主要经营广州分店，而剑叔镇守水步总店。21年来，剑叔对于黄鳝饭坚持亲力亲为，煮饭公的角色一做就停不下来，剑叔话“自己做，味道更有保证。”

　　黄鳝拆骨起肉后，骨头留下另用。将鳝肉加入花生油、姜丝、花、陈皮等配料，炒至甘香，然后在米饭煮熟时，将炒好的黄鳝铺在饭面上，熄火，盖上砂锅盖焗几分钟。吃之前将黄鳝和米饭搅拌均匀，让黄鳝的鲜香与米饭的甘香得到完美结合。虽然卖相不甚美观，尤如“黄鳝炒饭”那般“凌乱”，但是米饭吸收了黄鳝的精华，清香回甘。

　　除了黄鳝饭，明珠还有一个黄鳝的特色菜———鳝骨汤，这也是刚才起骨后的'鳝骨的妙用。将鳝骨用油稍微炸一下，让其更香口，然后加入豆腐、芫荽、当归、川芎、白芷、米酒等配料一起滚汤。黄鳝全身是宝，鳝骨具有祛风、补血的功效，这道汤的滋补效果相当不错。闻着淡淡的当归香味，喝进嘴里，却是豆腐和芫荽的清淡，伴着鳝骨散发的余香，顺着喉咙，一直温暖肠胃……

　　都斛菜花

　　据说，都斛椰菜花，由旅美华侨引入，已有百多年历史了。它虽不是都斛始产，却是都斛盛产，且比别地菜花著名。这是因为都斛西北有高山所挡，冬季气候温和，东南临南海，冲积土层肥松，因此椰菜花有生长快上市早的优势。椰菜花分秋冬两季植，冬植为主。都斛菜花，以花大如盆，色白似玉，味甜脆口而获得盛名。厨师常用猪肝、肉片、香芹烩炒都斛菜花，端到*上，好看又好吃。有人这样赞美都斛菜花：远观如白菊，*看似珊瑚，味鲜甜夹脆，形美入画谱。一位香港回乡同胞对亲人说，在港难食家乡菜花，只有在名牌酒家间或有幸尝试，但价钱昂贵。他回来一次就买上十斤八斤，吃个痛快。有些香港同胞向有关部门建议，为免鱼目混珠，出口都斛菜花要标名。后凡出口都斛菜花，都标明“台山都斛一级菜花”。

　　海鲜街

　　位于台山市都斛镇中心，由于都斛镇坐落在黄矛海域与西江河的咸、淡水交汇处，邻*新会崖门和珠海斗门，这里主要盛产虾、蟹，味道特别鲜甜，地图中红色区域为都斛蟹、虾养殖的地点。相比其他地方的蟹，虾完胜几条街。加上海鲜的价格及加工费都很实惠，很多珠三角甚至港澳客人都慕名前来这里品尝海鲜。

　　都斛除了有美味的海鲜，还有南村的土法烧鹅。

　　在台山有一个很普遍的现象，所有的村都有华侨、排球场。而且都斛的南村，每条村还有一个烧鹅炉。南村人民对烧鹅情有独钟，可谓到了痴迷的地步。

　　汶村五味鹅

　　创制于民国初年，因其和谐地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一体，故名五味鹅，鹅肉口感适中，食后让人口齿留香而广受食客喜爱，成为台山乃至江门市的招牌菜。

　　作为得汶村镇的特产，汶村五味鹅声名远播，曾多次受邀请参加江门市美食节，屡获食客好评。早年，香港亚洲电视台美食节目《味是故乡浓》远道而来,专程录制了汶村五味鹅特辑，将汶村五味鹅这一特色菜推向世界，介绍给世人。现在，回乡探亲的海外乡亲、来台山旅游观光的游客，很多人都专程去汶村一趟，为的是品尝这一传奇神秘、美味可口的地道的汶村五味鹅。

　　在汶村当地，每逢节日、喜宴，五味鹅已经成为一道“必上菜”，当地几乎家家户户都会做五味鹅，所以有“无鹅不成宴”一说。今天，五味鹅已经成为汶村人的“生活必需品”。许多海内外乡亲说汶村给它留下最深刻的“味道”就是五味鹅的飘香。五味鹅的美味成为许多游子对家乡最深刻的记忆。

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